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2017年9月

料理のポイント
  • 2017年9月14日

これでもう作りすぎても大丈夫。クッキー生地の保存の仕方。

家でクッキーを生地から手作りするご家庭は結構あります。特に小さいお子様がいらっしゃるご家庭では、一緒に型抜きをしたりと、お子様とできるのが魅力ですよね。ただ、家庭での消費ですので、どうしてもクッキー生地を作りすぎてしまう事もあります。そんな時に保存の仕方を知っていればもう安心です。クッキー生地の作り方や保存の仕方等を説明していきます。

その他食材
  • 2017年9月14日

食べきれない！大根の長期保存をしたいなら土の中に埋めよう

大根というと、和食に使われるイメージが強いですよね。しかし、主張しすぎない味で生のままや、煮たり、炒めたりと調理の幅も広く、フレンチやイタリアンなどの洋食系のレストランでもよく使用されています。そこで、自分で大根を栽培してみましょう。収穫した大根の冷蔵・冷凍保存の他に、長期保存に適した土の中に埋める方法もご紹介します。

健康管理
  • 2017年9月14日

様々な食べものに含まれている植物油脂とは一体何者！？

原材料表示を見ると、よく見かけるであろう植物油脂。皆さん、植物油脂が一体何なのかご存知でしょうか。実は、体にあまり良くないのですが、どうしてこんなにも、よく見かけるのでしょうか。今回は植物油脂とは何なのか、紹介していきたいと思います。

玄米・豆・穀物
  • 2017年9月14日

健康に良い玄米を食べたい！残留農薬を取り除くための洗い方

玄米は、白米よりもビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富で、人間が必要な栄養素をほとんど含んでいます。そのため、完全栄養食と呼ばれ、近年では玄米の健康効果が認知されるようになってきました。しかし、残留農薬を気にする声も、たまに耳にします。残留農薬をどのように取り除けばよいのか、洗い方などをご紹介します。

健康管理
  • 2017年9月14日

気になる！保育園で1歳児はどんな食事を食べているのか？

保育園に1歳児を預けている方、自宅ではどんな食事をしていますか？今はベビーフードも充実しているので、自宅で作らなくても手軽に食事できます。保育園に預けていれば、昼ごはんやおやつは保育園で食べますが、1歳児はどんな食事をしているのでしょうか？自宅でもよく食べているものから、滅多に食べないものなど様々な食事をしているので、紹介していきます。