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健康人口倍増計画

余ってしまった蕗味噌はどうする?便利な冷凍保存の方法とは

  2018/05/30    その他食材

春の到来を告げる蕗の薹は、冬の終わりを感られる代表的な山菜の一つです。 一般的に、蕗の薹と言えば天ぷらとして食べるのが定番ですが、食べきれない、使いきれない量がある場合には、蕗味噌にしてしまう方...

手軽で簡単な味噌玉の作り方!長期保存には冷凍が便利!

  2018/05/29    その他食材

昔から「味噌汁が体にいい」事はよく知られています。 朝食に味噌汁は欠かせないという方も多いでしょう。 体を目覚めさせ、栄養価も高い味噌汁ですが、毎日作るのは大変です。 でも、インスタントでは...

「精製塩」のスーパーな効果!調味料以外にも役立つ凄いやつ

  2018/05/29    健康管理

どこの家庭にでも、「塩」は調味料として常備してあるのではないでしょうか。 「塩」は、調味料としての実力もさることながら、他にもさまざまな使い方があります。 その中でも、「精製塩」は、安価で手に...

「精製塩」は体に悪いは本当!?その作り方と成分

  2018/05/29    健康管理

海に囲まれた日本では、塩は身近な食品と言えます。 「塩はミネラルが豊富な海からの贈り物」として、昔から、料理の味付けに使われています。 また、殺菌効果に優れているので、食品の貯蔵、保存や口中殺...

味噌汁に入れる長ネギで健康維持!味の違いや切り方にも注目!

  2018/05/28    その他食材

毎朝食べているご家庭も多い味噌汁。 味噌汁に入れる具の中で代表的なものといえば、長ネギがありますね。 長ネギは味噌汁に合うだけでなく、身体に良い効果が得られます。 それでは、これから長ネギの特...

ぽかぽか味噌鍋のおいしいレシピ!オススメ人気メニュー4選

  2018/05/28    料理のポイント

凍えるような寒い日には家で温かいお鍋が食べたくなってしまいませんか? 家族と、友人と、囲んで食べられる鍋料理は、身体だけでなく心も温まるような気がします。 鍋にも水炊き、寄せ鍋、キムチ鍋といろい...

味噌煮込みうどんは朝ご飯にもオススメ!その食べ方とは?

  2018/05/28    その他食材

名古屋名物の味噌煮込みうどん。 食べたことがないという方もいるのではないでしょうか? また、味噌煮込みうどんの食べ方や作り方なども、実は知らないという方も多いのではないかと思います。 そして...

味噌漬けで豚肉が驚くほど柔かに!焼き方のポイント!

  2018/05/27    その他食材

豚肉の味噌漬けは、調理も簡単でごはんも進むおかずですね。 ただ、焼くときに「焦がしてしまう」、「硬くなってしまう」と焼き上がりが失敗してしまうことも多いです。 今回は、豚肉の味噌漬けの栄養価を見...

味噌漬け料理で健康力アップ!味噌の種類にも注目しよう!

  2018/05/27    その他食材

皆さん、味噌漬けの健康への効果をご存知ですか?。 味噌漬けに使われる味噌が、あなたの健康の維持や病気の予防に大きく役立つのです。 それでは、これから味噌による健康への効果、味噌の種類は何があるの...

名古屋名物!「味噌カツ丼」と「たれ」の作り方!

  2018/05/27    その他食材

カツ丼といったら、卵でとじた「卵とじカツ丼」か、ソースがかかった「ソースカツ丼」が一般的ですね。 しかし、愛知県名古屋市発祥の料理で「味噌カツ丼」があります。 甘辛い味噌ベースのたれがかかった味...