玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康人口倍増計画

摂取したカロリーを楽しく持続的に消費していくための方法

  2018/11/23    健康的なダイエット

日本には、おいしそうで魅力的な食べもので溢れています。 体重の増加が気になりますが、そんな環境で食欲を抑えるのはなかなか大変です。 何より、食欲があるのは健康の証でもあります。 栄養のあるもの...

玄米の浸水時間はどれくらい?家で発芽させてもっとおいしく

  2018/11/23    玄米・豆・穀物

玄米は糠や胚芽部分を含んでいますから栄養価が高く、健康に良いお米として人気が集まっています。 その玄米を発芽させてから炊くと、ふっくらとしてとてもおいしく、栄養価もさらに高くなると評判です。 ...

味噌の作り方を解説!味噌作りに適した重しとはどんなもの?

  2018/11/23    食文化・食生活

味噌は、日本の食卓に欠かすことのできない調味料です。 市販のものを買って使用するお宅が多いかと思いますが、最近では、手作りする方も増えているようです。 その際に必要となるのが重しですが、重しに...

体に良い玄米なのに毒があるなんて!正しい炊き方を教えて!

  2018/11/22    玄米・豆・穀物

体に良いとされる玄米なのに、毒があるといわれていることをご存知ですか。 何が毒なのか、毒とはいったいどういう意味か、毒を回避する、あるいは無毒化するにはどういう炊き方をすればいいのかなど、知りた...

メタボリックシンドローム改善は食事改善と生活改善が必要

  2018/11/22    健康管理

「メタボリックシンドローム」は、「メタボ」の愛称で世の中に浸透しています。 しかし、健診で指摘されはしても、具体的な意味だったり、改善方法を知らない、知ろうとしない方も多く、気づいたときには大き...

食生活改善でダイエット!成功するための方法はこの5種類!

  2018/11/22    健康的なダイエット

ダイエットの基本は、摂取するカロリーを消費するカロリーよりも減らすことです。 カロリーを摂取する方法としては、ほとんどの場合、毎日の食事になるでしょう。 つまり、ダイエットの基本は食事にあると...

おいしい味噌を食べたい!冷凍保存のコツと容器の選び方は?

  2018/11/21    料理のポイント

食材をおいしく、新鮮な状態で食べたい場合、冷凍保存はとても便利な方法であり、味噌も冷凍することができる調味料となります。 冷凍する食材によって注意点は色々ですが、味噌を容器に入れて保存をしたい場...

玄米と下痢の関係性と好転反応による下痢への対処法とは?

  2018/11/21    玄米・豆・穀物

玄米を食べたことで起こる下痢の場合は、その原因はいくつか考えられることをご存知でしょうか。 その一つに好転反応による下痢がありますが、あまり聞きなれないため、どういったものなのか、対処法はどうす...

食事改善でダイエット!自分はこうして痩せることができた!

  2018/11/21    健康的なダイエット

運動してもだめ、食事を減らしてもだめ、何をしても体重が減らないのです。 ところが、ある人は、食べるものを変えたり、食べる順番を決めることでダイエットが成功したそうです。 そんなことってあるので...

安全なカロリーゼロ甘味料はあるのか?摂取するとどうなる?

  2018/11/20    健康管理

カロリーゼロの甘味料をいつとっているかご存知ですか? 実は、日常生活でなにも気にしないで食生活をしていると、ほぼ毎食取っているのです。 パンにもお菓子にも飲み物にも、カロリーゼロ甘味料は含まれ...