玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康人口倍増計画

玄米や麦の栄養価が知りたい!どっちの方が栄養価が高いの?

  2017/02/06    玄米・豆・穀物

皆さんは、健康増進や体質改善の為に、主食を白米から変更してみようと考えた時に、玄米にするか麦にするかで悩んだことはないでしょうか? 玄米も麦も、両方とも体に良いと聞きますよね。 では、玄米と麦で...

玄米と麦、どちらを選ぶか迷った時に!栄養や効能の違いは?

  2017/02/06    玄米・豆・穀物

健康のことを考えて、お米を見直す方は多いですよね。 玄米にするか麦にするかで迷ったことはありませんか? 身体に良いと聞くけれど、何が違い、どちらの方が栄養価が高いのでしょうか!? ここでは玄米...

玄米茶はどんな効能がある?カフェイン含有量はどのくらい?

  2017/02/05    玄米・豆・穀物

玄米茶は、その名の通り、玄米を使用したお茶です。 玄米茶はカフェインが入っていないと思いの方もいるようですが、実は、カフェインは含まれているのです。 ではどれほどのカフェインが入っているのでしょ...

白米と玄米の違いとは?糖質制限するのに玄米なら大丈夫!?

  2017/02/05    玄米・豆・穀物

最近良く聞く、糖質制限という言葉。 聞いたことがある人も多いのではないでしょうか? この糖質制限は、より糖質を摂らない食事法となります。 糖質の摂り過ぎは万病の元になるからです。 一般的に、...

白米・玄米・雑穀米の様々な違いについて知りたい方必見!

  2017/02/05    玄米・豆・穀物

日本人の主食のお米ですが、ほとんどの方は白米を食していますよね。 でも健康志向の方は、玄米や雑穀米を取り入れているかもしれません。 これから玄米や雑穀米を取り入れたいと考えている方は、白米との違い...

社会人の一人暮らしの食事は太る?ダイエットに寝かせ玄米!

  2017/02/04    健康的なダイエット

社会人になって、一人暮らしを始めた方も沢山いますよね。 そんな皆さんは、きちんとバランスのとれた食事をしていますか? 手軽なもので済ませてしまったり、自分の好きなものだけを食べるようになったり、...

もち米や玄米を炊く方法と蒸す方法!炊くと蒸すの違いって?

  2017/02/04    玄米・豆・穀物

主婦のみなさんは、ほぼ毎日、台所に立って調理をしていると思います。 とても基本的な事だけど、ふと『炊くと蒸すの違いってなんだろう?』って考えたりしませんか? 今回は、炊くと蒸すの違いについてと、...

白米や玄米の一合って同じ?炊き上がりの量に違いはある?

  2017/02/04    玄米・豆・穀物

白米や玄米のことを一合って言うけど、実際どのくらいの量だか知っていますか? そして炊き上がりの量に違いはあるのでしょうか? また、お米の炊き方で少しのポイントを知るだけで炊き上がりが変わります。...

米ぬかには、ダイエット効果がある!?米ぬかのパワーとは!

  2017/02/03    健康的なダイエット

米ぬかってご存知でしょうか。 米ぬかは、玄米を白米に精米する過程で出てくる、茶色い粉のことを言います。 米ぬかには、玄米の表皮と胚芽が含まれ、玄米の栄養分の90%が含まれています。 そんな米ぬ...

健康に良い「分づき米」とは?精米方法によるメリットとは?

  2017/02/03    玄米・豆・穀物

玄米は体に良く、最近とても人気がありますよね。 しかし玄米の風味や食感が苦手・・という方も多いのではないでしょうか? 玄米生活を始めてもなかなか続かないという方もいらっしゃいますよね。 ところ...