玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康人口倍増計画

似ている!?ブイヨンとコンソメの違いは?代用可能なの!?

  2017/05/15    料理のポイント

スーパーに買い物に行くと、同じ棚に陳列されていることが多い「ブイヨン」と「コンソメ」。 普段の調理で、何気なくブイヨンとコンソメのどちらかを、使っている方も多いでしょう。 ブイヨンとコンソ...

初心者でもできる!トマトを種から発芽させる為の適温って?

  2017/05/15    その他食材

皆さんは、トマトは好きですか? トマトは品種が沢山あり、果皮の色も赤だけに限らず、とてもカラフルですよね。 料理を美しく彩ってくれるトマトは、サラダやパスタ、煮込み料理、炒め物にもよく使わ...

大人なら知っておきたい!ご飯と味噌汁の正しい配置場所は?

  2017/05/15    食文化・食生活

毎日の食卓に登場する「ご飯」と「味噌汁」。 あなたの食卓に置かれた、ご飯と味噌汁の配置場所は正しいでしょうか? 立派な大人であり、日本で産まれ育ったのですから、基本の作法は知っておきたいで...

コップ・カップ・グラス・タンブラーの違いや特徴について!

  2017/05/14    食文化・食生活

私達が生きるうえで、水分摂取はしなければなりませんよね。 そこで皆さんは、飲み物を飲む時に何を使って飲みますか!? 飲料容器にはコップ以外にも、カップ、グラス、タンブラーがありますよね。 ...

クックパッドでひじきを使った人気のレシピを検索してみよう

  2017/05/14    その他食材

皆さんは、ひじきって好きですか? ひじきは、低カロリーで、体内の老廃物を排出する食物繊維が多く含まれているのをご存知でしたか? また、ミネラル、ヨウ素、亜鉛も豊富で、特に女性や成長期の子供...

生後3ヶ月の赤ちゃんの平均体重は?体重の増加有無の原因!

  2017/05/14    健康管理

生後3ヶ月の赤ちゃんは、生まれた時のほぼ2倍の体重にまで成長して、首もすわりはじめます。 ぷっくりほっぺで、守ってあげたい可愛らしさいっぱいの時期ですよね。 母乳やミルクからしっかり栄養が...

薄力粉と強力粉の違いって?ピザをピザ生地から手作りしよう

  2017/05/13    玄米・豆・穀物

お店で食べる本格的な味や、便利なデリバリーで作りたてを届けてもらえるピザ! そんなピザを食べたい時に気兼ねなく、自分で作れる様になれたらいいですよね。 好きな具材を乗せて作る手作りピザは、...

小麦粉+砂糖+水を混ぜるだけ!簡単シンプルなオヤツレシピ

  2017/05/13    玄米・豆・穀物

皆さんの、家庭の台所には「小麦粉」って常備されていませんか? 食卓で大活躍している小麦粉・・・。 小麦粉に水を加えることによってできる、小麦粉特有のたんぱく質のグルテンを聞いた事があります...

スパイスを沢山使うカレーは健康食!コクうまカレーを作ろう

  2017/05/13    料理のポイント

カレーに含まれるスパイスには、様々な健康効果が期待できます。 中にはあまり聞き慣れないスパイス名もありますが、スパイスの健康効果についてお話します。 最近では、スーパーなどでも簡単に手に入...

中華料理の定番チャーハン!オススメの調味料や作り方とは

  2017/05/12    料理のポイント

中華料理の定番「チャーハン」は手軽に作れるメニューでもあり、ラーメン屋などでも人気のあるメニューですよね! そんなチャーハンに良い点・悪い点とありますが、皆さんは分かりますか? また、チャ...