- 2017年6月5日
江戸時代の食事事情！江戸の武士・庶民は何を食べていた？
江戸時代の食事は、現代と大きく異なっています。しかし、米が主食であったことは現在と変わりなく、江戸庶民は白米を食べていました。食事内容は、身分によって変わってきますが、どの家でもたんぱく源は魚や豆類でした。このように書かれても、あまりイメージが湧きませんね。詳しく説明したいと思います。
- 2017年6月5日
お菓子作りでメレンゲに失敗してしまう6つの理由と活用法
ケーキやお菓子のレシピを見ると、メレンゲという言葉がよく出てきます。お菓子作りの最初の難関は、まずはこのメレンゲを上手に作ることではないでしょうか。確かに、メレンゲ作りは簡単ではありません。失敗することも多いでしょう。しかし、失敗するのには理由があります。今回は、メレンゲ作りについて見ていきましょう。
- 2017年6月5日
アメリカのお菓子はどんなものがある？作り方は簡単！？
お菓子といえば、フランスなどのヨーロッパを思い浮かべることが多いかと思います。でも、アメリカ発祥のお菓子も意外とたくさんあります。今や定番となっている、あのスイーツがアメリカ発祥だった？！と驚くかもしれません。アメリカのお菓子は、作り方が簡単なものが多く、今すぐチャレンジできるものばかりですよ。今回は、アメリカのお菓子についてご紹介します。
- 2017年6月4日
夕飯の献立は魚がおすすめ！栄養豊富な魚で毎日の健康維持を
日本の和食文化に欠かせない「魚」。現代人の食は変化しつつありますよね。日本の和食文化に欠かせない魚ですが、近年摂取量が減少しつつあります。少し前までは、夕飯の献立に魚はよく登場していましたよね。今回は、魚離れによる健康への影響や、魚に含まれる豊富な栄養についてお話していきたいと思います。
- 2017年6月4日
パスタレシピを増やす！ツナと野菜で栄養バランスもバッチリ
パスタは、老若男女問わず人気がありますよね。主婦や、お料理好きの男女の皆さんは、ご家庭でもパスタを作ると思います。パスタやサラダにも相性抜群のツナ。ツナを手軽に食べるのに便利な缶詰と言えば、ツナ缶ですよね。日本で作られたツナ缶は、美味しさや品質が世界最高レベルとも言われています。今回は、そんな素晴らしいツナ缶と野菜を使ったパスタのレシピをご紹介します！
- 2017年6月4日
美味しいおでんの作り方！生卵・完熟・半熟で栄養は違うの？
だんだん寒くなってくると無性に食べたくなるのが「おでん」ではないでしょうか？あったかいおでんを食べると、身も心も温まって、ほっと一息つけますよね。そんなおでんを、美味しくプロ並みに作れたらいいですよね。また、おでんの具で人気な卵って、生卵・完熟・半熟によって栄養価が違うってご存知でしたか？今回は卵についてと、美味しいおでん＆半熟卵の上手な作り方をご紹介します。ぜひ作ってみてくださいね。
- 2017年6月3日
福岡市で一人暮らしを開始！食費や光熱費などを節約するコツ
皆さんは、福岡県の福岡市に訪れた事はありますか？福岡市といえば、魚介類も美味しく、麺類の有名店や商業施設も多い、とても魅力的な街ですよね。進学や転勤で、福岡市で一人暮らしを始める方もいると思います。それに伴い、自分で食費や光熱費を支払うようになりますよね。そこで今回は、一人暮らしで生活する中で、食費や光熱費などの生活費に必要な平均額＆節約術をご紹介します。
- 2017年6月3日
炊き込みご飯の冷凍保存目安は？具のこんにゃくも冷凍可能？
皆さんは、炊き込みご飯って好きですか？肌寒くなると、温かい炊き込みご飯が恋しくなるのは私だけでしょうか。栗や松茸などの、季節の食材を使った炊き込みご飯は、最高に美味しいですよね。炊き込みご飯って、ついつい作りすぎて残ってしまうことがありますよね。今回は、冷凍した場合の保存可能目安と、具にこんにゃくを使った場合も、そのまま冷凍可能なのかについて調べてみました。
- 2017年6月3日
万能飲料！？の玄米スープのレシピを伝授！玄米の魅力とは？
健康志向の高まりとともに、スーパーなどでもよく見かけるようになった「玄米」や「玄米スープ」。玄米は体に良いとは聞きますが、一体どの様に体に良いのかご存知ですか！？今回は、玄米の持つ魅力的なパワーと、万能ドリンクとも言われる玄米スープのレシピについてご紹介していきます。では、早速見ていきましょう！
- 2017年6月2日
塩少々って何g？レシピの調味料の表記を理解しよう
お料理を始めると、レシピの読み方が難しく感じるかもしれません。塩少々、ひとつまみ、適宜、適量．．．それぞれ、どのくらいなのか、正しく答えられますか？几帳面な方は、ここでつまづいてしまいます。ですが、そういう方こそ、お料理が上手になる可能性があります。少々、ひとつまみが、だいたい何gなのか、適宜、適量の違いについても、簡単にご説明していきます。