玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康人口倍増計画

炊飯器でケーキを焼こう!焼けない場合にできる対処法は?

  2017/09/10    料理のポイント

オーブンがなくてもケーキが焼きたい!という方は多いはず。 その場合、フライパンで焼くか炊飯器を使うか、電子レンジかということになるのですが、炊飯器で焼く場合、生焼けだったとかふくらまないとか失敗談も...

ホームベーカリーで食パンを焼くには?たっぷりバター風味

  2017/09/10    料理のポイント

ふつうの食パンはもう飽きました!? どうせ作るならブリオッシュやホテル食パンのようなバター風味たっぷりのリッチな食パンを作ってみましょう! 今回はホームベーカリーでバター食パンを作るレシピを紹介...

バレンタインはティラミスを贈ろう☆簡単に作れる裏ワザ4選

  2017/09/09    その他食材

バレンタインと言えばチョコレートが定番ですが、実は甘いものが苦手という男性も少なくありません。 そんな相手にピッタリなのが、コーヒー風味を効かせた大人のデザート「ティラミス」です。 お菓子作り初...

収穫を長く楽しめるブロッコリー栽培は害虫対策が大切

  2017/09/09    その他食材

家庭菜園で育てる野菜は、どんなものが良いのか迷いますね。 出来れば栽培が簡単なものや、長く収穫が楽しめるものが良いですよね。 それであれば、ブロッコリーをおすすめします。 栽培も難しくなく、収...

なぜ強力粉ばかりでパンを作るの?その理由を徹底解析!

  2017/09/09    玄米・豆・穀物

パンを作る時にほとんど目にする「強力粉」。 同じ「小麦粉」の分類に入る薄力粉や中力粉等ではダメなのでしょうか? 「強力粉」の方が良い理由はなぜ? 「薄力粉」ではダメなの? と疑問を持っている方も多...

ナスを栽培する際に発生するアブラムシの原因とその対策方法

  2017/09/08    その他食材

夏野菜の代表ともいえるナスは、家庭菜園でも人気があります。 焼きナス・煮物・炒め物・グラタン・漬け物など、沢山の料理に使われていますよね。 そんな美味しいナスを栽培する時に、発生しやすい害虫が...

ヨーグルトと牛乳を混ぜるだけ!自家製ヨーグルトとラッシー

  2017/09/08    その他食材

ヨーグルトと牛乳の組み合わせ。 聞くだけで腸に良さそうなイメージですよね。 毎日それぞれを食べたり飲んだりして腸内環境を整えている方も多いのではないでしょうか? 味に飽きた、毎回買うのがコスト的...

クッキーを華やかにするアイシングは初心者でも出来る!

  2017/09/08    未分類

サクサクのクッキーに、可愛いデコレーションがされたお菓子を知っていますか? ピンクや赤、黄色や緑など、色とりどりの模様が描かれたお菓子をアイシングクッキーと言います。 とても難しそうに見えます...

知らないと損をする?来客時のお茶やお菓子の出し方の作法

  2017/09/07    未分類

社会人になりお客様に応対しなければならない場面が出てきます。 そんな来客時にお茶やお菓子をスマートに出せれば素敵ですよね。 ですからお茶やお菓子を出す作法を身に付けていて損はありません。 あたふ...

キャベツなどの野菜を冷凍して、毎日のお弁当作りを楽に!

  2017/09/07    未分類

何かと忙しい朝は、時計の針が3倍で動いているのではないかと思うくらい時間が経つのが早いですよね。 特に朝のお弁当作りは1分1秒でも時短したい・・・そう願っている方も多いと思います。 でも、野菜...