玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康人口倍増計画

豆腐の手作りレシピ!豆腐や豆乳、おからを使ったお菓子も!

  2017/04/02    玄米・豆・穀物

皆さんは、豆腐が好きですか? 日本人の皆さんには、小さい時からとても馴染み深い食品だと思います。 豆腐は、六大栄養素で見ても、豊富な含有量を誇り、かつ低カロリーな食品なのです。 そん...

夏の夕飯にオススメのおかずは?旬の野菜で栄養補給しよう!

  2017/04/02    料理のポイント

夏になると暑さに負けて食欲が無くなったり、無気力になったり、「夏バテ」の症状が辛いですよね! 夕飯の支度をしたりするのも、とても億劫になってしまいます。 なぜ夏になると夏バテが起きるのでしょう...

りんごをミキサーを使ってジュースに!作り方と栄養効能は?

  2017/04/02    その他食材

真っ赤に赤くて、丸くて、フルーティーな良い香りの果物と言ったら・・・りんごを思い浮かべませんか? りんごは、日本と海外に色々な品種があります。 りんごは、赤、緑、黄色といった皮の色に関係な...

ビタミンb群の効能!女性必見ビタミンb2・b6を含む食べ物!

  2017/04/01    その他食材

ビタミンb群は、私たち人間の体に必要不可欠な栄養素です。 そのためビタミンb群は毎日、食事で摂取する必要があります。 ビタミンb群のそれぞれの効能はご存知ですか? 女性の方は、美肌に効果...

コーヒーには砂糖?グラニュー糖?コーヒーに合う砂糖とは?

  2017/04/01    健康管理

コーヒーが好きな方は多いですよね。 そんなコーヒー好きな皆さんは、「世界でコーヒーを飲む人の約80%の人が、砂糖を日常的に使っている」って知っていましたか? コーヒーはブラックしか飲めない...

カレーを一晩寝かすと美味しくなる?夏場の上手な保存方法!

  2017/04/01    料理のポイント

カレーが嫌いな人っているのかな?と思うくらい、老若男女問わずに、カレーが好きな人は多いですよね。 カレーは美味しいだけでなく、カレーのスパイスによる健康や美容に対しての良い効果が期待されています...

イカの刺身を自分で作ってみよう!イカのさばき方教えます!

  2017/03/31    料理のポイント

皆さんは、刺身を食べる頻度ってどのくらいですか? 1週間に1回は食べてる!なんて人もいるくらい、刺身は美味しいし、私達日本人には人気がありますよね。 刺身の定番のイカ・・・。 イカは...

離乳食は市販?それとも手作り?それぞれのメリットとは!?

  2017/03/31    料理のポイント

離乳食は市販と手作り、どちらで進めていますか? 離乳食は思うように進まなかったり、手作りだと少し手間もかかるし大変ですよね。 手作り離乳食をしている方は、市販の離乳食のメリットを知って、手...

アメリカ料理の特徴は?肥満男性、女性は玄米ダイエットを!

  2017/03/31    食文化・食生活

常に世界において、注目度が高い国・・・アメリカ。 アメリカといえば、世界一の経済大国で有名ですよね。 そんなアメリカが抱える社会問題の1つが、肥満です。 アメリカに旅行などで行ったこ...

味噌汁やご飯の正しい並べ方は?箸のマナーも覚えておこう!

  2017/03/30    食文化・食生活

味噌汁やご飯を並べるとき、皆さんはどのような並べ方をしていますか? 日本の食卓は和食が基本ですが、和食料理の並べ方には理由があるようです。 魚の向きにも決まりがあるので、間違えないように覚...