自宅で簡単にできる!醤油とバターで和風パスタ作り

香り高く奥深い味わいが楽しめて、特に和食に大活躍の醤油。

クリーミーでやわらかい食感のバター。

どちらの魅力も存分に生かして、和風パスタを作ってみませんか?

この記事では、醤油やバターの効能、バター醤油の和風パスタのレシピなどをご紹介します。

スポンサーリンク

関連のおすすめ記事

色々な野菜や果物と相性の良いバナナスムージーとカロリー

バナナは糖質・食物繊維・ビタミン・カリウム・たんぱく質が簡単に摂れる栄養食です。昔は高級な果...

クックパッドでひじきを使った人気のレシピを検索してみよう

皆さんは、ひじきって好きですか?ひじきは、低カロリーで、体内の老廃物を排出する食物繊維が多く...

名古屋名物!「味噌カツ丼」と「たれ」の作り方!

カツ丼といったら、卵でとじた「卵とじカツ丼」か、ソースがかかった「ソースカツ丼」が一般的ですね。...

味噌汁の出汁を煮干しにした時の旨み成分と栄養効果をご紹介

現代の食卓では味噌汁の出汁に、市販の顆粒出汁を使ってしまうのが一般的です。しかし、本格的...

ヨーグルトと牛乳を混ぜるだけ!自家製ヨーグルトとラッシー

ヨーグルトと牛乳の組み合わせ。聞くだけで腸に良さそうなイメージですよね。毎日それぞれを食べた...

濃厚すぎる!抹茶好きにはたまらないスイーツレシピ

抹茶に目がない!抹茶のお菓子が登場するとすぐに買ってしまう!そんな抹茶好きは数えきれないほど...

かぼちゃの収穫後はどうすればいい?知って得する保存方法。

かぼちゃは収穫後すぐ食べる事はしないのをご存じでしょうか?かぼちゃは「採れたてが新鮮で美味しい...

電子レンジを有効活用!卵とマヨネーズを使うレシピとは?

卵もマヨネーズも普段から馴染み深い食品、調味料ですよね。卵は栄養価に優れているというイメージ...

人参ジュースの効果は?ミキサーとジューサーの使い分けとは

人参ジュースなどの野菜ジュースは、野菜不足と感じると、積極的に摂取したくなりますよね!人参ジ...

味噌ダレで簡単味付け!味噌野菜炒めとアレンジ料理の作り方

旨味をたっぷり含んだ味噌で作る味噌ダレを使った料理は食欲をそそる一品です。例えば野菜炒めひと...

ハタハタを鍋で食べるときの味付けは味噌?醤油?

秋田の冬の味覚といえば「ハタハタ」。日本海側で比較的よく獲れる魚で、鱗がないのが特徴です。...

オリーブオイルは高カロリーで実は太るという噂の真相

オリーブオイルといえば、一般家庭に常備される植物油になりましたね。情報番組のお料理コーナーで...

味噌汁の具材になすを入れよう!上手に作るコツを解説

身体を冷ましてくれる夏野菜のなすを、味噌汁の具材として取り入れてみませんか?実は、なすの味噌...

味噌漬けに挑戦しよう!豚肉はどのくらい日持ちする?

味噌漬けにされている豚肉などを目にしたことがありますか?ご家庭で焼くだけで立派なおかずになる...

味噌汁がおいしくなる作り方!具がもやしだったらどうする?

みなさんは、味噌汁の具には何を入れますか?普通はわかめや豆腐、油揚げやネギといったところ...

スポンサーリンク

醤油の効能とは?

さまざまな手料理に対応できる醤油は重宝しますよね。

では、醤油にはどのような効能があるといわれているのでしょうか?

◆腸内環境の改善

醤油に内包されているペクチンは善玉菌・乳酸菌などを増殖させ、腸内環境を良くしてくれます。

そのため、下痢や便秘の改善には有効な栄養素なのです。

◆免疫力の向上

醤油を摂取することで、免疫力が上がり風邪などの病気の予防にもつながります。

これも、ペクチンの作用が関係しており、他にもペクチンはアレルギー症状の緩和にもつながるともいわれています。

◆癌対策

醤油に含まれているフラノンの抗酸化作用によって、癌の発症リスクを下げてくれるとも考えられています。

ちなみに、醤油の香りつけに深い関りを持つのもフラノンです。

◆血糖値の正常化

醤油に内包されているメラノイジンはコレステロール値を低下させて、血糖値が上がるのを防いでくれる大事な成分です。

これらは一例ですが、醤油にはこのような嬉しい効果が期待できます。

後ほど、おすすめのバター醤油パスタのレシピもご紹介しますので、ぜひこのような有能な醤油を活用してみましょう!

バターにもさまざまな効果が期待できる

前項では醤油を摂取することで得られるといわれている嬉しい効果についてお話ししましたが、次はバターの効能についてみていきましょう。

バターといえばマイルドで優しい甘さが特徴的ですよね。

パンに塗り広げて食べたり、パスタはもちろん、いろいろな料理やお菓子作りの際に使えたり、便利な食品のひとつです。

◆血液循環を良くする

バターに内包されているビタミンEの作用で血液循環が良くなるので、むくみの改善・疲労感の緩和・新陳代謝の向上などの効果が期待できます。

冷え性対策にも打ってつけです。

◆粘膜・皮膚の健康状態を守る

バターに豊富に内包されているビタミンAは、抗酸化作用があり、粘膜や皮膚の健康状態をしっかりと守ってくれる頼もしい栄養素です。

◆頑丈な歯・骨作りに携わる

バターに含まれるビタミンDはカルシウムの働きを活性化させる役割があります。

そのため、結果的に歯や骨を頑丈に作り上げることにもつながります。

こちらもほんの一例ですが、バターに期待できる効果について挙げてみました。

より美味しいパスタに!茹で方について

普段何気なくパスタを茹でている人も少なくはないかと思います。

ですが、ちょっとしたコツを意識するだけでより美味しいパスタが出来上がるでしょう。

こちらではパスタの茹で方についてお話ししますので、ご紹介するコツを生かして美味しいバター醤油パスタを作ってみましょう!

①大きいサイズの鍋を用意して、そこに多めに水を加えて火をつけます。

沸騰し始めたら、塩を投入しましょう。

②完全に沸騰したら、円を描くようにパスタを投入し、沈下してきたら軽く混ぜてください。

③パスタを茹でている時間は、こまめに様子をみましょう。

鍋のなかでパスタが揺れている状態が正解で、お湯が吹きこぼれないように火の加減を調整するのがポイントです。

途中段階で、全体的に混ぜてパスタ同士が絡まったりくっついたりするのを防ぎましょう。

④パスタの商品ごとに決められた茹で時間が経ったら、ザルに移して軽く水気をとってください。

味付けが均等になるようにパスタソースをしっかり絡めて、皿に盛れば完成です。

以上が、正しいパスタの茹で方です。

覚えておいて損はないはずですよね。

バター醤油の和風パスタの基本レシピ

さて、ここからはバター醤油パスタのレシピについてご紹介していきます。

まずは、基本的な材料を使用して作るバター醤油パスタです。

初めてバター醤油パスタを手作りする、なんて人は基本的な具材を活用したレシピをおすすめします。

●基本的なバター醤油パスタのレシピ

このレシピは2人分を想定してご説明していきますね。

【材料】

・パスタ   150g
・バター   10gほど
・醤油   大さじ1
☆味醂   大さじ1
☆だし(顆粒タイプ)   小さじ1
・油   適量
・胡椒   適量
☆水   100mlほど
・ベーコン   50g
・玉ねぎ   1つ
・ほうれん草   適量
・ニンニク   1片

【作り方】

①鍋に水を入れ、火にかけてお湯を沸かしておきます。

②具材の下準備をします。

ベーコン・玉ねぎ・ほうれん草を食べやすいサイズにカットします。

ニンニクは細かく刻んでください。

③フライパンに油をひき、下準備したニンニク・ベーコン・玉ねぎを炒めます。

④全体的にしんなりとしてきたら、☆を加えて沸騰したら一旦火を消します。

このとき、パスタも茹で始めるのが良いでしょう。

⑤パスタの茹で時間の終了2分前に再び④に火を通して、ほうれん草を加えます。

⑥茹で上がったパスタを⑤に移して、バターと醤油を投入し全体的に混ぜ合わせてください。

⑦仕上げに胡椒をまぶして盛り付ければ出来上がりとなります。

バター醤油の和風パスタのアレンジレシピ

こちらでは、同じバター醤油味でも一風変わったアレンジパスタのレシピをご紹介します。

●納豆がたっぷり!バター醤油パスタのアレンジレシピ

こちらのレシピは1人分を想定しています。

【材料】

・バター   大さじ1程度
・醤油   小さじ1程度
・麺つゆ   大さじ1
・パスタ   1束(お好み)
・のり   お好み
・納豆   1パック

【作り方】

①鍋に水を入れ、沸騰させてパスタを茹で始めます。

②具材や調味料の下準備です。

納豆はよくかき混ぜておき、のりは細めにカットしておきます。

麺つゆは3倍濃縮にしましょう。

③火をかけたフライパンにバター・醤油・濃縮した麺つゆを投入します。

④完全に茹で終わったパスタも③に移してしっかり混ぜ合わせて、皿に盛ります。

仕上げに、納豆・のりをのせて完成!

納豆を加えるという発想がなかった人は驚きですよね。

納豆をたっぷり使うのでより健康的なレシピとなっています。

バター醤油パスタに添えたい!おすすめのスープ

上記では、バター醤油パスタの基本レシピやアレンジレシピをご紹介してきました。

早速、バター醤油パスタを作ろうかなとお考えの方もいますよね。

パスタだけでも十分美味しいのですが、和風パスタに合うスープも一緒に食卓に並べるとさらに、満足度の高い食事になるのではないでしょうか。

こちらでご紹介したいのはお吸い物です。

●バター醤油の和風パスタと一緒に!卵とワカメのお吸い物レシピ

このレシピは2人分を想定してご説明しています。

【材料】

・水   500ml
・白だし   大さじ2程度
・卵   1つ
・ワカメ   お好み

【作り方】

①鍋に水と白だしを投入して、火をつけて温めます。

このとき卵を溶いておくと良いです。

②沸騰し始めたら、ワカメを加え、①で溶いた卵をゆっくりと回し入れます。

③ワカメが戻り卵にも火か通ったら、器に盛り付けて完成です。

早速バター醤油パスタを手作りしよう!

いかがでしたか?

醤油もバターも健康に役立つさまざまな栄養素を含んでいるのが嬉しいですね。

また、パスタの茹で方にも気を配ることができたら、さらにワンランクアップ間違いなしのパスタ料理が出来るはずです。

そのコツもふまえながら、この記事でご紹介したバター醤油パスタのレシピを一度試してみてくださいね。