ホットケーキミックスは家に常備しておくと、ホットケーキ以外にも様々なおやつに展開できて、とても便利ですよね。
実はオーブンでなくても、電子レンジで美味しいおやつが作れますよ。
電子レンジを使えば調理時間の短縮もできます。
ホットケーキミックスを使ったおやつのレシピを調理時間含めてご紹介します。
ホットケーキミックスを使わなくても自分で作れるホットケーキ
最近のホットケーキブームで沢山の種類のホットケーキミックスが発売されています。
簡単で美味しいものが増えていますよね。
しかし、ホットケーキミックスの独特の甘い香りが苦手という方も多いのではないでしょうか。
そんな方には、ミックス自体を手作りにすることをおすすめします。
市販のものとは違い、お食事系のホットケーキを作りたかったら砂糖を控え目にしたり、甘いおやつを作りたかったら逆に砂糖を増やすなど、調整ができるのが利点です。
では、手作りのホットケーキミックスのレシピをご紹介します。
【材料】
・薄力粉 150g
・砂糖 40g
・ベーキングパウダー 8g
・塩 ひとつまみ
作り方は全材料を均等になるようにとにかく混ぜるのみです。
ベーキングパウダーはアルミニウムが含まれているものが一般的ですが、アルミニウムを含まないものも売っているので、気になる方はそちらを選びましょう。
ホットケーキミックスはオーブンでも電子レンジでも美味しいおやつがつくれるのが魅力的ですよね。
時間短縮を求めるのであれば、電子レンジでの調理がおすすめです。
電子レンジで時間短縮蒸しパン
ホットケーキミックスは、ホットケーキ以外のおやつを作ることもできます。
ご紹介するのは、時間がない時でも材料を混ぜて電子レンジでチンするだけですぐできるプレーンの蒸しパンです。
蒸しパンなので、離乳食の赤ちゃんや小さいお子さんから大人まで楽しめるおやつですよ。
忙しい朝食にも良いですね。
【材料】
・ホットケーキミックス 200g
・卵 2個
・砂糖 40g
・牛乳 100cc
・サラダ油 50cc
【作り方】
①卵、砂糖、牛乳、サラダ油を混ぜ合わせます。
②よく混ざったら、ホットケーキミックスを加えて更に混ぜます。
③マグカップに半分くらい生地を流し込みます。
④マグカップ2個の場合、電子レンジ600Wで3分加熱します。
⑤串をさして、生地がついてこなければできあがりです。
全ての調理時間：5～6分
生地がマグカップに付かないようにしたければ、マグカップにラップを敷いてから生地を流し込む方法がおすすめです。
このレシピはプレーンの味なので、お好みでレーズンやチョコレート等入れても良いですね。
ホットケーキミックスでフォンダンショコラ
美味しいフォンダンショコラがホットケーキミックスで、そして短時間で簡単にできてしまいます。
チョコレート好きな方は作ってみてはいかがでしょうか。
また、バレンタインに作るのも良いですね。
【材料】
・ホットケーキミックス 100g
・ココアスティック 2本
・牛乳 100cc
・サラダ油 大さじ2
・チョコレート 1枚
・粉砂糖 適量
【作り方】
①ホットケーキミックスとココアスティックを泡だて器で良く混ぜ合わせます。
②生地の色味が薄めにできますので、色が濃い目が好みの場合は、ココアパウダーを少し足して下さい。
③ホットケーキミックスに牛乳とサラダ油を入れてよく混ぜます。
④カップに生地を半分入れます。
⑤生地を流したところの真ん中に板チョコを割って入れます。
カップ5個分にチョコレート1枚を均等に分けて入れましょう。
⑥チョコレートが表面に出ないように、生地を上から更に入れます。
⑦電子レンジに1個ずつ入れて、600Wで50秒加熱してください。
膨らんだら、串を刺して生地が付いてこなければOKです。
⑧最後に粉砂糖をサラサラと上にかけたら完成です。
全ての調理時間：5分
できたカップの個数分を一気に電子レンジで加熱すると、加熱ムラができますので、面倒ですが1個ずつ加熱しましょう。
ホットケーキミックスでバナナオムレット
おしゃれなオムレットも電子レンジですぐできますよ。
来客の時のちょっとしたお茶菓子にももってこいです。
ケーキのようなオムレットはお子さんたちにも人気間違いなしですね。
【材料】
・ホットケーキミックス 200g
・牛乳 150cc
・卵 1個
・サラダ油 小さじ1
・バナナ 2本程度
・生クリーム お好きな量
【作り方】
①牛乳、卵、サラダ油を全部入れて混ぜます。
②次に①にホットケーキミックスを入れてよく混ぜます。
③お皿にラップを敷いて、その上に生地をレンゲ2杯くらい流し、丸く伸ばし、600Wの電子レンジで1分加熱します。
④ラップのまま半分に生地を折り曲げて冷まします。
⑤冷めたら、生クリームと切ったバナナを挟んで完成です。
全ての調理時間：約6分
バナナの代わりに、いちごや桃缶など他の果物でも美味しくできますよ。
電子レンジで短時間ロールケーキ
ホットケーキミックスでもふわふわのスポンジが作れます。
お好みのフルーツを入れて自分好みのロールケーキを作ってくださいね。
【材料】
・卵 1個
・グラニュー糖 20g
・ホットケーキミックス 25g
・溶かしバター 5g
・生クリーム 100ml
・グラニュー糖（生クリーム用） 7g
・お好みのフルーツ 30～40g
【作り方】
①卵とグラニュー糖をボウルに入れて泡立てます。
②ホットケーキミックスと溶かしバターを入れて、ヘラでよく混ぜます。
③クッキングシートを敷いた耐熱容器に生地を流し、左右を空けた状態で容器の真ん中にラップをして600Wの電子レンジで2分ほど加熱します。
④ラップをかけたまま、10分程度冷ましたら、ラップを取り、クッキングシートを剥がします。
⑤きれいな面を下にして、グラニュー糖を加えて泡立てておいた生クリームを塗り、細かく切ったフルーツを載せます。
⑥手前から巻いてラップで包み、20～30分ほど冷蔵庫で冷やします。
⑦冷えてクリームが落ち着いたら完成です。
全ての調理時間：約50分
オーブンを使って生地を焼くよりも圧倒的に短時間でできあがるので、お手軽でおすすめのレシピです。
電子レンジで時間短縮ホワイトソース
最後に、おやつではなく食事に使えるホットケーキミックスを使ったレシピをご紹介します。
なんと、ホットケーキミックスを使ってホワイトソースが作れるのです。
ホワイトソースはずっと混ぜていないとダマになったり、焦げてしまったりして調理が難しいものです。
しかし、面倒なホワイトソース作りも電子レンジで短時間で作れてしまいます。
お弁当のグラタン作りにも最適なレシピをご紹介します。
【材料】
・ホットケーキミックス 大さじ1
・牛乳 200cc
・塩、こしょう 少々
【作り方】
①耐熱のボールにホットケーキミックスと牛乳少しを入れて泡だて器でダマが消えてトロトロするまでよく混ぜます。
②残りの牛乳を入れて更によく混ぜます。
③600Wの電子レンジで2分加熱して、泡だて器で良く混ぜます。
④更に1分加熱して混ぜるを2、3回繰り返します。
⑤粉っぽい匂いがなくなったら、塩こしょうをして混ぜます。
⑥味が整えば完成です。
全ての調理時間：約7分
このホワイトソースにマカロニとミックスベジタブルなどの野菜を加えれば、あっという間にお弁当のグラタンができますよ。
電子レンジでホワイトソースを作れば、他の作業をしながらでも作ることができて便利ですね。
電子レンジで簡単に時間短縮を
ホットケーキミックスを使えば、簡単におやつやお食事系のメニューも作れるのは皆さんもご存知だと思いますが、更にそこで電子レンジを使えば、時間短縮も実現できるのです。
忙しい朝の朝食やおやつ作りの参考に、ぜひ今回ご紹介したレシピを使ってくださいね。
