玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康人口倍増計画

オーガニック野菜は体に良いの?メリットと問題点とは?

      2018/02/07

オーガニック野菜は体に良いの?メリットと問題点とは?

健康に関心のある方は、オーガニック野菜に注目したことがあるかもしれませんね。

オーガニック野菜は、体に良いとされていますが、どんなメリットがあるのでしょうか。

今回はそんな疑問に答えるため、オーガニック野菜のメリットと問題点についてお話します。

スポンサーリンク

  こんな記事もよく読まれています

食生活改善でニキビ対策?ストレスとの関係も考えよう!

大人になったら吹き出物と呼ばれるニキビ。 吹き出物もニ...

食事改善の方法と、味方になる栄養別レシピや料理のアイデア

食生活が乱れていると、健康にも支障をきたします。 体は...

食生活改善で便秘の解消!腸内運動は身体の内側と外側から

デスクワークが増える近年、頑固な便秘に悩む人が増えていま...

味噌汁の具に最適なほうれん草!その栄養と美味しい食べ方!

温かい汁物が恋しい冬になり、各ご家庭の食卓にも様々な具を使...

玄米ご飯をフライパン一つで作ることができる炊き方をご紹介

玄米を炊くということになると、土鍋や圧力鍋、玄米を炊ける炊...

体に良くておいしい!玄米ピラフを圧力鍋で作る時短レシピ

玄米は体に良いことはわかっているけれど、硬くてポソポソして...

食事改善にも有効なダイエット方法について詳しく知ろう!

ダイエットと食事改善は、表裏一体です。 ダイエットは、...

食事改善をして健康に!おすすめの方法と様々な仕方

産後、加齢、運動不足等、日々の生活で、体型や体調が変化し...

おいしくて体に良い玄米の炊き方で塩を入れるのはなぜなの?

体に良い玄米ですが、その炊き方は白米に比べて少し面倒で、手...

玄米80gのカロリーや栄養とダイエットに活かす方法とは?

玄米は薄皮に包まれている分、よく噛んで食べる必要があるた...

食生活改善と無理のないダイエットでさらに健康になろう!

ダイエットの基本は、摂取カロリーを消費カロリーよりも減ら...

じゃがりこチーズ味のカロリーが気にならなくなるイイ話

スナック菓子と言えば、ポテトチップスやかっぱえびせんなど...

玄米は圧力鍋を使うと炊くのに時間がかからない、って本当?

玄米は炊飯器で簡単に炊けますが、白米よりも時間がかかって...

断食を取り入れて体調改善を図りダイエットを成功させよう!

体調改善とダイエットの効果を高める方法として、断食が挙げ...

玄米の浸水時間を長くするのは発芽毒に関係してるって本当?

体に良いといわれる玄米ですが、下準備が大変ですよね。 特...

炊飯器や土鍋、圧力鍋を使って玄米4合を炊く時の水加減は?

カラダに良い玄米は、ご家庭でもカンタンに炊けます。 普...

自宅で味噌を手作りしよう!圧力鍋を上手に活用して時短調理

色、味、匂い。 作り方が変わるだけで、味もがらっと変わ...

玄米に虫が沢山湧いている場合に精米機を使用しても大丈夫?

玄米を精米しようとした時に、袋の中に虫が湧いていたことは...

砂抜きが大事な味噌汁レシピ!あさりを美味しく食べるコツ

日本人の食卓に欠かせない食材である、あさり。 酒蒸しや...

家庭食の定番!豚肉のソテーはソースでカロリーコントロール

豚肉と言えば安くて、美味しくて家庭料理には欠かせない食材...

スポンサーリンク


オーガニックは何を指しているのか?

オーガニックという単語をよく聞きますが、オーガニックとはどういう意味なのでしょうか。

オーガニック野菜のメリットと問題点の前に復習してみましょう。

じつは、オーガニックとは、『有機』のこと。

つまり、化学肥料や農薬をできるだけ使わず育てられた作物や、それらを加工したもののことを指します。

日本では、農林水産省がオーガニックに関するガイドラインを定めています。

この基準に基づいて認定機関により認定されたものだけが、オーガニックを名乗ることができるのです。

その基準とは、化学的に合成された肥料・農薬を使わずに、種まきや植え付け前の2年前以上の期間があることです。

また、堆肥などで土づくりを行った畑で生産されていること、遺伝子組み換えの種や苗を使っていないことなどが挙げられます。

この基準を満たして認定されたものには、有機JASマークの表示が許されます。

野菜にこのマークがついているのを見かけたら、高い基準を満たしたオーガニック野菜と、認識してくださいね。

次は、オーガニック野菜を購入し、食べることのメリットについてお話します。

オーガニック野菜のメリットとは?

オーガニック野菜のメリットは何でしょうか。

オーガニック野菜は、化学肥料や農薬をできるだけ使っていないので、何も表示がない野菜と比べ、安心感があり、安全性が高いです。

また、オーガニックは自然な方法で作物を育てるため、環境にも良い影響をもたらします。

私たちがオーガニックを選び、使っていくことで、環境の良い循環が生まれていくのです。

そのほかのメリットとしては、オーガニック野菜は新鮮でおいしいです。

野菜の本来の濃い味が味わえます。

野菜嫌いだった子供が、オーガニックなら食べることができるようになることもあるそうです。

栄養としても、オーガニック野菜は抗酸化物質が多く含まれています。

抗酸化物質は体内の活性酸素を取り除き、老化や病気を防ぎます。

オーガニック野菜を食べることでアンチエイジング効果があり、病気に対する抵抗力も強まるなんて、うれしいですね。

さて、オーガニック野菜と間違えそうなものに、無農薬野菜と減農薬野菜があります。

それぞれの違いと問題点について、以下述べていきます。

オーガニック野菜と無農薬野菜・減農薬野菜との違いとは?

オーガニック野菜は無農薬野菜ではありません。

化学肥料や化学農薬をできるだけ避けて、土づくりにも堆肥を使い栽培された野菜です。

その点、無農薬野菜は、化学肥料や農薬を使わずに栽培された野菜です。

ただし、去年は大量の農薬を使っていても、今年使わなければ、無農薬野菜といえます。

この点は、オーガニック野菜と異なるところです。

オーガニックは種まき、もしくは植え付け前の2~3年は堆肥を使った土壌で生産しないといけないので、去年はどうだったのだろうか、と心配する必要はないですね。

ちなみに減農薬野菜とは、同じ地域の同じ時期の平均よりも農薬をまく回数と、その分量を半分以下にして生産した野菜のことです。

定められているのが、はっきりした基準ではなく、一般的な平均と比べて化学的農薬や肥料を抑えている、ということなので、安全であるとは言い切れないのが現状です。

、一般的な平均と比べて化学的農薬や肥料を抑えている、ということになります。

次に、オーガニック野菜の問題点について、見ていきましょう。

オーガニック野菜の問題点とは?

オーガニック野菜にも問題点があります。

一つ目に、有機野菜と聞くと、まるで農薬を全く使っていないように感じるかもしれません。

しかし、じつは政府が認定している農薬は使って良いことになっています。

そして、その農薬の数はなんと31種類にも及びます。

オーガニックの認定を受けていても、全くの安全・安心が保証されているわけではないんですよ。

また、オーガニックの肥料は化学肥料ではなく、牛や豚のどの家畜の糞から作られる動物性肥料が使われます。

その肥料が問題になることもあります。

なぜなら、家畜には大量の抗生物質が投与されていることもあるからです。

そんな家畜の糞が肥料になってしまうと、オーガニックといっても本当に安全なのか、と思ってしまいますよね。

そのほかの問題点としては、オーガニック野菜は価格が高いということがあります。

普通の野菜とオーガニック野菜の価格を比較すると、オーガニック野菜のほうが3~5割は高いことが多いのです。

値段の高さも、長く続けてオーガニック野菜を食べたいご家庭には、一つの大きな問題点となります。

オーガニック野菜は、生産や加工に手間がかかり、流通量も少ないので、必然的に価格が高くなってしまうのです。

しかし、オーガニック野菜のもたらすメリットやおいしさを考えると、少しくらい高くても価値がある、と考える方も多くなっています。

オーガニック野菜の問題点は価格?!

オーガニック野菜、無農薬野菜、減農薬野菜、という表示を見て選ぶこともできますが、おすすめは、生産者と産地を参考にして購入することです。

生産者が野菜のブランドを背負って作ってくれていますし、疑問は生産者に聞くこともできます。

オーガニックの宅配便サービスを使うと、そのホームページには野菜が生産される過程や生産者の顔まで知ることができ、安心材料になりますよ。

インターネットを通じて注文をすると、ご自宅にオーガニック野菜が届きます。

うれしいことに、卸売市場を通さないので、その分値段も安くなります。

また、宅配は全国に大量のオーガニック野菜を出荷するため販売量がとても多くなります。

それゆえに、価格を下げることができるのです。

そうなると、オーガニック野菜の一つの問題点、つまり価格の高さを補うことができますね。

では、次におすすめのオーガニック野菜宅配会社をご紹介します。

送料がかかる問題点はまとめ買いで解決

玄関先にオーガニック野菜が届く宅配サービスは、とても便利です。

高品質のオーガニック野菜を、ご自宅で購入できるなんて、とてもうれしいですね。

以下おすすめの宅配会社をご紹介します。

●らでぃっしゅぼーや

NTTドコモグループの食材宅配サービスです。

全国配送可能で送料は8週間無料です。

ご自身の都合の良い時間に届けてくれます。

美味しく、お求めやすい価格の野菜が届きます。

●Oisix(おいしっくす)

オーガニック野菜や無添加食品を中心扱っています。

全国配送可能です。

20分で主菜・副菜が作れる料理キットが人気です。

●大地を守る会

「農薬の危険性を100万回叫ぶより、1本の無農薬の大根を作り、運び、食べることから始めよう」と、スタートした大地を守る会。

設立は40年前となります。

2500人以上の野菜作りのプロと契約していて、旬のおいしい野菜を届けてくれます。

●ビオマルシェ

30年前からオーガニック野菜の宅配を行っています。

送料が安く、おすすめです。

味の濃い、新鮮な野菜が届きます。

それぞれの宅配会社の特徴がありますので、ご自身に合った宅配サービスをご利用ください。

ご自宅に届けてくれるサービスなので、送料がかかります。

各会社の送料もチェックしてみましょう。

送料が問題点とすれば、購入価格に応じて送料無料になることも多いので、週一回まとめ買いにすると良いですよ。

オーガニック野菜を試してみよう

いかがでしたでしょうか?

オーガニック野菜のメリットと問題点についてお話しました。

今回の記事をぜひ参考にして、さまざまな要素を比較考慮してみてください。

その上で、オーガニック野菜を実際に試してみてくださいね。

 - 健康管理