玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康人口倍増計画

牛丼店のサイドメニューである味噌汁のカロリーを比較!

      2018/01/30

牛丼店のサイドメニューである味噌汁のカロリーを比較!

日本中にある牛丼店は、早くて安くて美味しく、学生やサラリーマンの強い味方です。

牛丼店では、味噌汁や卵・サラダ・漬物などのサイドメニューも充実しています。

しかし、味噌汁は塩分の摂り過ぎになるのでは?と心配になる人もいらっしゃるかもしれません。

中でも一番気になるのがカロリーです。

そこで今回は、牛丼店にあるサイドメニューの代表、味噌汁のカロリーをお話します。

スポンサーリンク

  こんな記事もよく読まれています

鶏肉の味噌炒めを作ろう!旬野菜を使った簡単レシピ大公開!

みなさん、鶏肉の味噌炒めは好きですか? 比較的、低価格...

野菜を美味しく!ゴマ味噌炒めのタレ!秘伝のレシピをご紹介

皆さんは味噌炒めはお好きですか? まろやかな甘みとゴマ...

味噌煮込みうどんを冷凍うどんで!お勧めレシピをご紹介!

味噌煮込みうどんは、冬に食べると美味しいですよね。 その...

ヘルシー&ダイエットに有効!味噌ちゃんこ鍋のスープレシピ

寒くなると親しい友人や家族と囲みたくなるのが、鍋ですね。...

鮭の味噌漬けはパスタに合う?味噌漬けパスタのレシピ

そろそろ水が出てきて、今日食べたい鮭の味噌漬け。 そう...

醤油を使いこなそう!料理がうまいと褒められたい

醤油は、和食には欠かせない調味料です。 海外から日本に来...

即席醤油ラーメンの誕生秘話!インスタント麺の栄養価は?

ちょっと食べたいときに、便利なのがインスタントラーメンです...

自家製の麹甘酒の味が薄い?薄くなる原因とその活用法とは?

近年の健康・美容ブームで話題となっている「菌活」の中でも...

美肌・ダイエット等に効果的と昨今世間で話題の甘酒麹レシピ

女性を中心に健やかな肌作りやダイエット、また便秘解消効果...

小麦粉大さじ1杯で何グラム?気になる体積15mlあたりの重さ

粉モノの料理を作ろうと思ってレシピを見ると、小麦粉の分量が...

大豆の力でカロリーオフしてダイエットとボリュームアップ!

ダイエット食品として、豆乳やおからなどの大豆食品は人気で...

夜にお菓子を食べたい人は手作りお菓子でカロリーオフ!

残業した日に、何か甘いお菓子を食べてリラックスしたいと思...

ダイエットではカロリー不足が原因の慢性的な疲れに注意!

ダイエットというと、カロリー計算をして摂取カロリーを控え...

大根のレシピ別に豚肉の部位を使い分けカロリーオフする方法

千切り大根を使った豚しゃぶサラダや、大根と豚肉をコトコト...

30代専業主婦の摂取カロリーの目安は?おすすめダイエット法

専業主婦になって太りやすくなったという女性はいらっしゃいま...

ラーメンの麺300gでもスープやトッピングでカロリーオフ

「ラーメンは大好きだけど、カロリーが高いのでたまにしか食...

カロリーコントロールするために、女性は40代からが大事!

40代になってから体重が落ちにくくなったと感じたことはあ...

シチューのルーは買う?作る?カロリーオフできる方法とは

シチューは、よく食卓に上るメニューの一つかもしれませんね。...

バレンタインに簡単レシピをご紹介!美味しくてカロリーオフ

チョコの美味しさは特別なものです。 濃厚な香りと甘さは...

絶品カレー!美味しくカロリーオフするには市販ルーに頼るな

みなさん、カレーは好きですか? 毎日でも食べたいほど、...

スポンサーリンク


牛丼の歴史

文明開化と共に、牛肉を食べるという習慣が始まった日本では、当時まだ獣肉になれていないため、獣臭を消すために様々な工夫をしていました。

少しでも日本人が食べやすいようにと作られたのが、ネギと味噌を入れた牛鍋というもので、これがすき焼きのルーツともいわれています。

もちろん、当時のものには味噌汁はついていません。

その後、醤油と砂糖を使った割下というものが作られ、そこに牛肉以外に豆腐や白滝を入れ煮込むという、今のすき焼きが作られ始めます。

1899年創業の吉野屋は当時、このすき焼きをご飯にかける「牛鍋ぶっかけ」というものを始め、それが牛丼の始まりとなりました。

戦後の復興で牛丼屋というのができてきましたが、当時は栄養不足の時代で、今のようにカロリー過多を気にする人はなく、カロリー表示というものはありませんでした。

今では牛丼は手軽に作れる、食べられると、牛丼店以外でも家庭でも夕飯の献立として利用されることもあります。

定食屋や学校、会社の学食や社員食堂のメニューにもなるなど、牛丼は普段に食べられる「和食」の一つとなりました。

牛丼の吉野家で選べる三種の味噌汁のカロリー

牛丼の老舗吉野屋では、基本の味噌汁のほかに、豚汁としじみ汁があります。

普通の味噌汁の具は、ネギとわかめで20キロカロリーになります。

味噌汁を一緒に食べることで、牛丼だけでは不足しがちな海藻や野菜を摂ることができます。

豚汁は183キロカロリー、しじみ汁は132キロカロリーです。

しじみ汁はほかの牛丼大手店にはない、吉野家だけのメニューになります。

吉野家の牛丼は並盛が669キロカロリー、普通の味噌汁と合わせて689キロカロリーになります。

20代の男性が一日に必要なカロリーは2,550キロカロリー、女性が2,000キロカロリーなので、昼食・夕食に最適な熱量になります。

しかし、野菜が不足しますので、ベジ皿174キロカロリー、女性はゴボウサラダ85キロカロリーを一緒に食べると、バランスが良くなりますよ。

牛丼の松屋は味噌汁付きでカロリー充分

松屋は牛丼ではなく、牛めしという献立名になります。

松屋の牛めしは、店内での飲食の場合は、全ての食事メニューに必ず味噌汁がつきます。

普通の牛めしは女性に嬉しいミニ盛から、がっつり食べたい人に最適な特盛まで4サイズあります。

そして、全てに味噌汁がついています。

ミニ盛は、牛めしにワカメや油揚げの味噌汁がついて、総合507キロカロリーを摂ることができます。

並通盛は705キロカロリー、大盛は945キロカロリー、一番量の多い特盛は1299キロカロリーのエネルギー量です。

リーズナブルな価格でありながら、充分満腹になる松屋の牛めしは、学生やサラリーマンに人気です。

小腹が空いた時などに、サッと食べられるのも、便利です。

味噌汁自体は34キロカロリーですが、豚汁は320キロカロリーと、ややカロリーが高くなります。

バラエティに富む、すき家の牛丼と味噌汁のカロリー

すき家は普通の牛丼のほかに、牛丼に鰹節オクラや白髪ねぎ、ネギ玉と様々なトッピングをした牛丼があります。

つい野菜不足になりがちな牛丼ですが、トッピングで選ぶものでたくさん摂ることができます。

また、おススメのセットは牛丼とお新香、味噌汁のセットで、ミニからメガ盛まで6種類あります。

味噌汁は普通の味噌汁ではなく、豚汁でニンジンやシイタケと具だくさんです。

女性にぴったりのミニ盛のセットは、牛丼にトン汁、お新香で総合602キロカロリーです。

ワンコインでお腹いっぱいになるので、女性だけでなく男性にもぴったりです。

食べることが大好きな人は、一番大きいメガ盛りがおすすめです。

カロリーは1351キロカロリー摂取することができますので、運動部の大学生にはぴったりのメニューです。

もちろん普通の味噌汁もあり、こちらはわかめ・あぶらあげ・長ネギなどが入り48キロカロリーになります。

豚汁だけは156キロカロリーです。

(カロリーは参考までに)

うどんのなか卯の牛丼と味噌汁のカロリー

なか卯は牛丼の専門店ではなく、うどんと丼のお店になります。

メニューも牛丼という名前ではなく、牛とじ丼です。

その名の通り、普通の牛丼を卵でとじたものになります。

セットメニューでは味噌汁だけというものはなく、味噌汁にお新香やから揚げがついているものや、サラダと味噌汁がつくものなどバラエティ豊かです。

具だくさんの味噌汁は、56キロカロリーになります。

うどんが専門のため、汁物は味噌汁や豚汁だけでなく、鴨うどんやイワシのつみれそばもあります。

豚汁のカロリーは136キロカロリーと、ほかの店舗と比べると低カロリーです。

うどんを提供しているなか卯の味噌汁は、出汁が違います。

出汁の味が効いているなか卯の味噌汁は、美味しいと評判です。

牛丼に合わせてフリーズドライの味噌汁で野菜を補充

牛丼はご飯・牛肉・玉ねぎの三つの食材からできています。

人は健康を保つために一日30品目、1食10品目必要といわれています。

残りの7品目をほかの副菜で採るのが一番ですが、一人暮らしでは少々面倒ですよね。

そこで、ちょっと多めの具で味噌汁を作って食べてみましょう。

味噌を1つとすると4品目摂れます。

ここに、わかめ・豆腐・長ネギ・ほうれん草だけを入れると8品目になります。

残りはお新香のキュウリやキャベツを添えれば、充分に10品目達成ですね。

わかめ・豆腐・長ネギ・ほうれん草はフリーズドライの味噌汁用のものを使っても大丈夫です。

フリーズドライの野菜は乾燥させると、ミネラルが凝縮されるため、栄養価に比べてカロリーは控えめになります。

中にはお湯を注ぐだけの味噌汁ものもあります。

一人暮らしの場合は、こういったもので栄養のバランスをとっていきましょう。

もちろんほかの食事でも、定食やランチセットを食べ、サラダや和え物など野菜を積極的に摂るように心がけることが大切です。

最後に一番気になる塩分のお話をします。

高血圧の人は、味噌汁を飲んだら塩分過多になるから良くないと思っていませんでしょうか。

塩分、つまりナトリウムは摂りすぎると、たしかに高血圧の原因になります。

ナトリウムは細胞の外側で㏗の調整をしますが、過剰になると血管内のナトリウム濃度を保つために、血管内の水分が多くなり、血管壁を圧迫してしまいます。

これが高血圧の原因です。

しかし、このナトリウムと対の働きになるのがカリウムです。

大豆の発酵食品である味噌には、ナトリウムとカリウムの両方が含まれているため、ただの塩分とは違います。

ナトリウムのバランスをカリウムが調整してくれています。

さらに、味噌汁の具に入る野菜や海藻にもカリウムが含まれています。

牛丼と味噌汁で身体の中からポカポカ

味噌汁は、塩分もカロリーも思ったよりも控えめです。

そして、不足しがちな野菜や海藻などの食材を同時に摂ることができます。

お財布に優しい牛丼に、温かいお味噌汁をつけて体の中から温まりましょう。

敷く時のバランスも良くなりますよ。

 - 健康管理