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「 その他食材 」 一覧

甘酒を麹から手作りしたい!市販の麹はどこで手に入る?

  2017/12/12    その他食材

甘酒には、酒粕でできたアルコール入りのものと、麹で作られたノンアルコールのものがあるということを、ご存知でしたか? 市販の甘酒にも、この2種類のものがあって、それぞれ味や効能が違います。 今回...

ミニトマトの栽培には連作障害がつきもの?その対策法とは

  2017/12/11    その他食材

ミニトマトは、見た目もかわいくて、栄養満点ですから、家庭菜園でも人気の野菜です。 プランターや植木鉢で栽培できるのも魅力ですね。 しかし、トマトやミニトマトが「連作障害」という障害に弱いことを...

お弁当にもおすすめ!果物の缶詰の冷凍デザートの作り方

  2017/12/10    その他食材

お弁当で、主食の楽しみのほかに、もうひとつのお楽しみといえば、デザートですよね! デザートには、果物を持っていく方も多いと思います。 でも、お弁当を作る頻度が多いと毎回、生の果物を入れるのは経...

卵の栄養は黄身と白身で違うの?安心で安全な卵の選び方とは

  2017/12/08    その他食材

卵は、昔から栄養価が高いとされている食材ですよね。 黄身のほうが栄養がありそうなイメージですが、白身は栄養があるのか疑問ですよね。 また、手軽に買える卵ですが、その卵は安心で安全でしょうか。 ...

大根の保存方法は?干す方法以外もあるの?

  2017/12/07    その他食材

秋から冬にかけてが旬の大根。 つい買いすぎてしまった、収穫期にたくさんもらってしまった、家庭菜園で大根が採れたというときには、保存に困ってしまいますね。 そんなとき、大根の保存方法を知っている...

麹使用の甘酒でパンを作る?甘酒で作るふっくらパンレシピ

  2017/12/06    その他食材

甘酒でパンが作れることをご存知でしょうか。 砂糖とお水の代わりに麹を使用した甘酒を使うのですが、麹を使用した甘酒で作るパンは、自然な甘みがクセになるおいしさです。 今回は、麹で甘酒を作る方法と...

甘酒には酒粕と米麹の2種があります!その違いをご紹介!

  2017/12/05    その他食材

甘酒は飲む点滴と呼ばれるほど、栄養価のある飲みものです。 その甘酒は酒粕から作られるものと、米麹から作られるものの2種類があるのをご存知でしょうか? 今回は、この2種類の甘酒の違いについて、ご...

甘酒を『米麹』で作った場合の味の特徴とは!?調査結果報告

  2017/12/04    その他食材

かつては、冬に飲むイメージがあった甘酒ですが、近年は1年中飲まれるようになってきましたね。 特に、米麹を使った甘酒の人気が急上昇してきました。 今回は米麹甘酒に焦点を当てて、その特徴や製法、市...

飲む点滴甘酒!麹入りにはどのような成分があるのだろう?

  2017/12/04    その他食材, 未分類

ここでは、麹でできた甘酒の良さを理解していただくために、成分がどのようなものなのかを、分かりやすく簡単にお伝えします。 甘酒の成分を理解し、より安全で健康的な飲みものだと認知することが大切です。...

甘酒は米麹を発酵させて作れる!自家製甘酒のアレンジレシピ

  2017/12/03    その他食材

よく、初詣などで振舞われる甘酒。 寒い冬に外で飲むと、美味しいですよね。 そんな甘酒ですが、実は、家庭でも米麹を発酵させて作れるのです。 甘酒は、体に良い栄養も豊富に含んでいるので、積極的に摂...