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「 玄米・豆・穀物 」 一覧

玄米に混ぜる水や白米の量の割合を知っておいしく食べよう!

  2018/10/23    玄米・豆・穀物

玄米ご飯を炊いてみたいのに、上手く炊ける自信がない人は必見です。 混ぜる水や白米、他の具材の割合を知れば、必ずおいしくなります。 白米を混ぜる場合や、炊き込みご飯などの割合パターンを知っておけ...

美味しい玄米ご飯のカロリーは炊く前と炊いた後でどう違う?

  2018/10/22    玄米・豆・穀物

お米は玄米でも精白米でも、炊く前と炊いた後では、水の量が含まれて重量が変わります。 私たちが日頃、本やインターネット上で目にする「食品成分表」のカロリー表示は、可食部100gあたりの数値が書かれ...

麦味噌を作ってみよう!試しに2kgを容器に詰めてみよう

  2018/10/20    玄米・豆・穀物

麦味噌をご存知ですか? 九州や愛媛県、山口県ではメジャーな味噌の一種です。 日本では各地でその地方独自の味噌が広まっているため、もしかしたら、麦味噌の入った容器をスーパーなどで見たことがないか...

玄米の炊き方と、含まれるとされる「毒」との関係性とは?

  2018/10/16    玄米・豆・穀物

玄米は健康に良い食品なので注目される分、「毒」を持っているという噂なども、よく耳にされるのではないでしょうか。 その玄米の持つ「毒」は、炊き方と関係があるようなので、食べる時に影響を受けないよう...

玄米を浸水のために冷蔵庫を使う時の注意点とポイントとは?

  2018/10/16    玄米・豆・穀物

冷蔵庫はとても便利な家電で、玄米の保存にも浸水のためにも使えます。 ですがその場合に、冷蔵庫の温度が玄米に与える影響とは、どのようなものになるのか、気になる方も多いことでしょう。 今回は、冷蔵...

スープジャーで楽しむ!栄養満点な玄米のあたたかいリゾット

  2018/10/16    玄米・豆・穀物

健康やダイエットのために、玄米はとても効果的です。 昼食を職場や学校で食べる人ならば、スープジャーで食べる玄米のリゾットがおススメです。 味や食材に変化を付ければ、玄米を飽きずに食べることがで...

マクロビは玄米食がメイン!そこに潜む「危険」とは?

  2018/10/15    玄米・豆・穀物

海外のセレブも導入していることで日本にも広まった「マクロビ」。 玄米などの自然食を食べる、健康法のようなものと捉えている方が多いかと思います。 でも、マクロビそのものが何の略称なのか、どの...

玄米を土鍋で炊く場合、水の量はどれくらい入れれば良いの?

  2018/10/15    玄米・豆・穀物

健康ブームに乗って見直されている玄米ですが、炊飯器ではなく土鍋で炊く場合、水の量はどれくらいにすれば良いのか、ちょっと迷ってしまいませんか。 今回は、適切な水の量をお知らせすると共に、よりふっく...

私たちの生活に馴染深くて体に良い玄米やお茶の歴史を教えて

  2018/10/15    玄米・豆・穀物

お米もお茶も、私たちの食生活の根幹をなす大変歴史ある食材です。 お米はいったい、いつ日本に入ってきたのでしょうか。 昔は玄米を食べていたのか、またお茶はいつ頃登場したのでしょう。 今回は、そん...

玄米の早炊き方法を色々紹介!玄米でいつもの食卓をご馳走に

  2018/10/14    玄米・豆・穀物

玄米は精白米よりも、炊き方が面倒、普通の炊き方では固くて美味しくから食べない、という人は多いです。 健康に良いとわかっていても、玄米は面倒で美味しくないという認識で、敬遠されがちです。 しかし...