料理のポイント

2017年7月13日

もっと鍋を楽しもう！野菜の美味しそうな盛り付け方って？

鍋は、家族の団らんに欠かせないメニューの1つですよね。お野菜がたくさん食べられて手軽にできますし、寒い季節は体が温まって、とても美味しく感じるものです。そんな鍋ですが、盛り付けにこだわるともっと豪華に見えてきます。今回は鍋の盛り付けのコツや、飾り切りの方法、暑い夏にオススメのレシピなど紹介していきたいと思います。

2017年7月9日

野菜をサラダ用にカットしたときに美味しさを保つ保存方法

皆さん、毎日野菜を食べていますか！？一番手軽に野菜を食べる方法は、サラダですよね。でも、毎日野菜をカットしたり、ちぎったりするのも、ちょっと面倒ですよね。しかし、あらかじめカットしておいた野菜には傷みやすいというデメリットが・・・。今回は、野菜をサラダ用にカットしたとき、鮮度と美味しさ保つ保存方法についてご紹介します。ちょっとの工夫で、野菜が傷みにくくなりますよ。

2017年7月8日

カレーを作る！玉ねぎをすりおろしすることでメリットが沢山

初めて作った料理が、カレーという方は多いのではないでしょうか。カレーは、簡単に作れて、子どもから大人まで根強い人気があります。各家庭の好みによって、入れる具や、使うスパイスは違ってきますよね。カレーを作るときに、玉ねぎをすりおろして使っている方もいると思います。今回は、玉ねぎをすりおろして使うことで得られるメリットや、すりおろした野菜を使った美味しいカレーの作り方についてご紹介します。

2017年7月7日

最近、ピクルスを食べましたか？ピクルスはなかなか食卓の真ん中に載るということはないのですが、一品あると食卓が華やかになりますね。最近、ピクルスを食べましたか？ピクルスはなかなか食卓の真ん中に並ぶということはないのですが、一品あると食卓が華やかになりますね。苦手な野菜も食べやすくなりますし、おかずとして冷蔵庫にいつも入れているという人もいます。自宅でも簡単に作れますので、きゅうりをたくさんいただいた時などに作ってみてはいかがでしょう？ピクルスに漬ける前に茹でる？茹でない？の疑問にもお答えします。

2017年7月4日

オーブンを使ってパン作りに大切な発酵温度管理も簡単に

パンを作るに際に必要な「発酵」という手順。細かな温度管理が必要になってくる繊細な工程です。今ではオーブンに発酵モードなるものも発売されていて、家庭でのパン作りは楽な時代になりました。今回は、そのパン作りに必須な発酵についてと、オススメのオーブンレンジに関してのお話です。

2017年7月3日

ホームベーカリーで総菜パン作り！余った生地はどうする？

ホームベーカリーのおかげで、自宅で気軽に焼きたてパンが食べられるようになりましたね。おいしいパン屋さんの昨日のパンより、自宅で焼いた、焼きたてパンの方がおいしいですよ。ところで、ホームベーカリーの機能は食パンづくりだけではなく、生地だけを作る機能も付いているってご存知でしたか？四角い食パンしか作れない？と思っている人に、総菜パンも作れちゃうホームベーカリーの実力をご紹介します。

2017年7月2日

小麦粉の代用にいろいろな食材を使ってお菓子が作れる！

低糖質ダイエットや、小麦粉アレルギーなどの理由で、小麦粉を摂取するのを避けている人が増えています。全てを排除するのは難しいと思いますが、例えば、毎日のおやつを変えてみるというのはいかがでしょう？小麦粉の代用が出来る食材は、意外とたくさんあります。小麦粉を使わないお菓子について調べてみました。

2017年7月2日

にんじんのみじん切りが簡単にできる器具は？レシピも紹介！

にんじんのみじん切りが苦手な方は意外と多い気がします。レシピを見ていて「にんじんのみじん切り」が出てくると、作るのをためらってしまいますよね。もっと簡単にみじん切りができればいいのに・・・という方のために、今回は便利な調理器具をご紹介しますまた、レシピも載せましたので、ぜひ参考にしてみてください。

2017年6月30日

強力粉を使ってパンを作ろう！簡単にできるレシピも紹介！

家でパン作りをする方が増えています。やってみたいけど、強力粉が何かもよくわからないし、作るのも難しそう・・・と思っている方もきっといらっしゃいますよね。ですので今回は、パン作りで使う強力粉についてのお話と、簡単にできるレシピをご紹介したいと思います！パンの他にパンケーキの作り方もご紹介していますので、参考にしてみてください。

2017年6月30日

料理のレパートリーが少ないのはなぜ？増やす方法を紹介！

皆さんは、料理のレパートリーは多い方ですか？実は、レパートリーが少ないと悩んでいる方は、多くいらっしゃいます。料理のレパートリーが少ないのはどうしてなのか、そしてそれを増やすにはどうしていけばいいのかを一緒に見ていきましょう。