玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康人口倍増計画

「 月別アーカイブ:2019年10月 」 一覧

味噌の風味を長く楽しむ保存方法とは?常温でも良いの?

  2019/10/13    玄米・豆・穀物

味噌は、ほとんどのご家庭で常備されている食品ですよね。 健康食としても人気の高い味噌ですが、どのように保存していますか? 味噌は常温保存ができるといわれていますが、湿気の多い時期や...

美味しい夏野菜!「ズッキーニ」の味噌汁レシピをご紹介!

  2019/10/06    玄米・豆・穀物

「ズッキーニ」は、カリウムやビタミンCを含んでいるので、健康のために取り入れたい野菜のひとつです。 定番料理には、ラタトゥイユやマリネ、チーズ焼きなどの洋風アレンジが挙げられますが、実は...