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2018年9月

その他食材
  • 2018年9月10日

青唐辛子と麹でピリッと美味しい「おかず味噌」に！その発祥

唐辛子を使用した味噌と聞くと、皆さんは何を思い浮かべますか？コチュジャンや豆板醤を連想する方も、いらっしゃるかもしれませんね。そのなかでも、麹を使用した「青唐辛子味噌」がおすすめです。牛タン定食などにもちょこっと添えられているこのおかず味噌、実は素晴らしい実力者なのです。おかず味噌尾の発祥や広まった経緯、作り方などをご紹介します。

料理のポイント
  • 2018年9月10日

水1カップをグラムでは？たった1カップの水が繋ぐ命と健康

お料理の本やネットのレシピを見ると、水1カップと書いてあるものと、グラムで書いてあるものがあります。中には、mlやccを使っているものもありますが、最近はccという表示は少なくなりました。水は1cm角の立方体に入る量は、ちょうど1mlで1gになります。レシピは色々な人が書いていますので、書く人やサイトによって色々な使い方があるようです。そのため、水1カップと書いてあるレシピと、水200ml、200gと書いてあるレシピがありますね。今回は、そんな水のお話をご紹介しましょう。

玄米・豆・穀物
  • 2018年9月10日

飲むならほうじ茶？それとも玄米茶？それぞれの驚くべき効能

昔から飲まれてきたほうじ茶は、最近テレビなどでも取り上げられた結果、その健康効果が再認識されてきました。また、玄米茶がダイエットに良いなどの情報もネット上に多く見られます。この記事では、ほうじ茶や玄米茶の効能やおいしい入れ方、どんなときに飲んだらよいのかなどをご紹介します。

その他食材
  • 2018年9月9日

夏の旬野菜ズッキーニと豚肉で作る簡単おかずとそのカロリー

見た目がキュウリに似ているため、その仲間と勘違いされがちなズッキーニ。実はカボチャの仲間なんです。夏の定番野菜の一つとして、すっかり定着していますが、料理のバリエーションはそれほど知られていません。この記事では、夏の疲労回復に欠かせない豚肉と合わせてズッキーニを料理に使うレシピを、いくつかご紹介致します。また、ズッキーニの栄養素やカロリーについて取り上げ、どんな方が食べるとよいのかについても触れます。

その他食材
  • 2018年9月9日

レンコンに含まれる栄養は？気になるカロリーはどれくらい？

昔からある伝統的な野菜、レンコン。レンコン汁を飲むと風邪が治る、という言い伝えがあるくらい、風邪予防に効果的といわれるレンコンですが、実際はどんな栄養が含まれているのでしょうか。また、気になるカロリーはどれくらいあるのでしょう。今回はレンコンについて、栄養、カロリー、糖質、カロリー控えめなレシピなどをご紹介いたしましょう。

その他食材
  • 2018年9月8日

チョコレートのパウンドケーキ！気になるカロリーをご紹介

小麦粉1ポンド、砂糖1ポンド、バター1ポンド、卵1ポンドと材料をすべて1ポンドずつ使うケーキをパウンドケーキと言います。フランスでは「カトル・カール」といい、4分の4、小麦粉・砂糖・バター・卵をすべて同量に混ぜて作るケーキを言います。日本で作られているパウンドケーキは、この分量で作られているものは少なく、ほとんどは直方体のケーキを総称してパウンドケーキと呼んでいます。今回はチョコレートを使ったチョコレートのパウンドケーキのご紹介です。チョコレートのパウンドケーキにはどんなものがあるのでしょうか。そしてケーキのカロリーはどれくらいでしょうか。チョコレートのパウンドケーキについて、色々とご紹介をしましょう。

その他食材
  • 2018年9月8日

色々な野菜や果物と相性の良いバナナスムージーとカロリー

バナナは糖質・食物繊維・ビタミン・カリウム・たんぱく質が簡単に摂れる栄養食です。昔は高級な果物として、病気見舞いなどによく利用されていました。今でも、野球部やサッカー部など、運動をする中高生の差し入れとして人気の果物です。手軽に購入できるとあり、子どもたちだけでなく高齢者や若い人がたくさん購入している姿を見かけます。女性の中にはバナナを使ったスムージーが手軽でダイエット効果がある、健康に良いと、毎朝作って飲んでいる人もいます。そこで、今回はバナナを使った色々なスムージーとカロリーをご紹介します。

健康管理
  • 2018年9月8日

女性のジョギングのはじめ方！カロリーを確実に消費する方法

あらゆるダイエットを試しているのに痩せない女性におすすめしたいのがジョギングです。近年では女性のランナーが増えましたが、なぜジョギングがよいのでしょうか。実はジョギングはカロリー消費効率が、運動の中でも高いのです。続ければ続けるほど、確実にカロリーを消費できるジョギングについてご説明します。

健康的なダイエット
  • 2018年9月7日

ダイエットが辛くなった時に食べていいお菓子とそのカロリー

ダイエットしていると、無性に甘いものが食べたくなることってありますよね。恐らく、よほど「甘いものが嫌いだ」という方でもない限り、誰もが経験するジレンマです。時には、お菓子を我慢しすぎることがストレスとなって、ダイエットを挫折してしまったり、やけ食いのせいでリバウンドしてしまったりすることもあるでしょう。こうなっては本末転倒です。ここではダイエット中でも食べていい市販のお菓子や、カロリーを抑えたおすすめの手作りお菓子のレシピをご紹介します。