- 2018年4月7日
栄養豊富な白和えレシピの紹介！味噌入り味噌なしバージョン
今日は、体にいいものを食べたい、そんな日は白和えはいかがでしょうか？普段何気なく食べている白和えには、私達の体によい栄養と効能が沢山あります。どのように体によいのか、まずご説明します。そして、味噌入り、味噌なし両方の白和えレシピをご紹介しますね。
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2018年4月
- 2018年4月7日
味噌汁は一人分でも簡単に作れる、そのコツは味噌の使い方！
一人暮らしや、家族で一人だけ塩分制限中に、一人分だけ味噌汁を作るのは、面倒だと思いませんか？工夫次第で、一人分でも簡単に作る方法がありますよ。食べ応えもあり、栄養もあって、味噌汁は意外に作り甲斐があるのです。そこで今回は、味噌にお湯を注ぐだけ、洗い物が少ない、などの手間なしアイデアをご紹介します。
- 2018年4月6日
覚えて安心！味噌に合った保管場所と保存容器の選び方
毎日欠かさず料理に使われる味噌。日本の食事にはなくてはならないものです。昔は自家製の味噌を作っていた家庭も多くありましたが、現在では各地の味噌が市販されており、多くの種類の中から自分に合ったものを選ぶことができます。ところで、買ってきた味噌はどのように保管していますか？冷蔵庫に買った容器ごと入れている方が、多いのではないでしょうか。味噌は上手に保管しないと、たとえ市販品であっても風味があっという間に変わってしまいます。正しい味噌の保存・保管法を知って長く美味しく食べる方法を身に付けましょう。
- 2018年4月6日
味噌の保存容器なら100均へ！サイズや色、ハンドル付も？
味噌を使った料理は、毎日発酵食が摂れると人気です。毎日使うものですから、冷蔵庫の収納や使い勝手がよくなる保存容器を見つけたいですよね。収納用品といえば100均です。多数の便利グッズも100均では販売されています。用途にピッタリな味噌の保存容器がきっと見つかりますよ。
- 2018年4月6日
味噌の発酵はアルコールを含む？その香りや仕組み、安全性も
味噌の発酵にアルコールの存在は欠かせません。おいしい味噌を作るために必要な成分です。商品裏に書いてあるアルコールは、どれくらい入っているのか気になりますよね。発酵の仕組みを通して、アルコールについてお話します。
- 2018年4月5日
人気の有機味噌は種類いろいろ！どれがおすすめなの？
有機味噌の人気が高まっています。それに伴ってインターネットショップなどでも、有機味噌の取り扱いが豊富になっています。有機味噌といっても、いろいろ種類があります。インスタントの有機味噌汁や手作り用セットもあるんですよ。目移りするほど種類が多い、おすすめの有機味噌をご紹介します。
- 2018年4月5日
自家製味噌を作ってみよう。天地返しはしないとどうなる？
味噌汁・味噌炒め・味噌漬けなど、味噌はいろんな料理に使います。スーパーや専門店などでも、たくさん味噌の種類がありますが、実は味噌は簡単に作る事が出来ます。一度作れば何年も使えて、日に日に熟成します。天地返しが面倒と思われるかもしれませんが、天地返ししない自家製味噌の作り方のポイントをご説明するので、ぜひ作ってみませんか？
- 2018年4月5日
味噌と牛乳のスープ！自分好みの混ぜ合せで驚くおいしさに！
味噌と牛乳を入れたスープを作ったことはありますか？「おいしそうだけど、自分ではうまく作れないかも」と思いがちです。味噌を使ったり、牛乳の量を調整すれば、大人も子供もおいしいスープができますよ。レシピや味噌、牛乳の混ぜ合わせを、ご紹介します。
- 2018年4月4日
牡蠣をおいしく料理しよう！味噌とバターで作れる料理は？
『海のミルク』と呼ばれる牡蠣。身が白く、また牛乳と同じく栄養がたっぷりなので、そう呼ばれるようになったといわれています。牡蠣はどんな栄養を含み、どんな効果があるのでしょうか。さらに、牡蠣ととても合うといわれている味噌とバターを使ったさまざまなレシピをご紹介します。
- 2018年4月4日
ご飯がすすむ！牛肉と味噌の料理！6つの簡単レシピをご紹介
鶏肉や豚肉と比べて、価格が高く手が出しづらいイメージが牛肉にはあります。しかし牛肉といっても色々な部位の肉が入ったこま切れや、肩ロース肉は安価なのでお財布にやさしいです。こちらではそんな安価な牛肉と、たいていのご家庭にある味噌を使った簡単なレシピをご紹介致します。良コスパで、牛肉の旨みたっぷりの、びっくりするくらい美味しい料理が作れますよ。是非参考にしてみてください。