玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康人口倍増計画

「 月別アーカイブ:2017年09月 」 一覧

忙しい朝は食パン×△△で簡単&美味しいアレンジを楽しむ♪

  2017/09/30    料理のポイント

1日の活力を補うために欠かせない朝食、皆さんはしっかり食べていますか? 忙しい朝は簡単に食パンで済ませる人も多いと思いますが、どうしてもメニューがマンネリになりがちです。 そこで簡単なのにとって...

お弁当を彩る色とは?野菜が綺麗な簡単レシピも必見!

  2017/09/29    食文化・食生活

「お子様のため」「健康のため」「節約のため」などの理由から、手作りのお弁当を作る人が増えていますよね。 手作りだと、野菜もたくさん摂れて、好きなおかずを入れてと、自分好みに出来ることも魅力です。...

切れ味抜群の包丁が欲しいならブランドは日本のものを選ぼう

  2017/09/29    食文化・食生活

包丁は1本買うと、何年も使うものです。 長く使うのであれば、こだわりの一品を選びたいですね。 やはりおすすめは、日本の包丁ブランドです。 刀鍛冶で磨かれた日本の刃物技術を、現代でも体感でき...

レタスとキャベツの栄養素を比較!食物繊維が多いのはどっち

  2017/09/29    その他食材

レタスとキャベツは、栄養素のひとつとも言われる「食物繊維」が多いとよく聞きますよね。 この食物繊維が多いのは、どちらか知っていますか? ここでは、レタスとキャベツのそれぞれの栄養素と、食物繊維...

主食になるパスタのカロリーは100gだとどれくらい?

  2017/09/28    健康管理

ダイエット中は食べ物のカロリーが気になるものです。 主食になるパスタやご飯の100gあたりのカロリーは、どのくらいになるでしょうか。 また、食べ物に関する数字としてGI値という指標があります。...

癒しの香り☆バニラビーンズとバニラエッセンスの違いとは?

  2017/09/27    その他食材

アイスクリームやプリンなどの美味しい香りのもと「バニラ」甘い匂いを嗅ぐだけででうっとりしてしまいますよね。 バニラはお菓子作りには欠かせない素材ですが、レシピに書かれている「バニラビーンズ」と「バニ...

ハーブで無農薬栽培を楽しむ。害虫対策に効くハーブと使い方

  2017/09/27    その他食材

自宅で育てる植物は、無農薬で育てたいけれど、害虫対策が苦手という人は多いと思います。 そのような時には、ハーブをコンパニオンプランツとして、一緒に育てることをおすすめします。 ハーブは、花や香...

タバスコは緑と赤があるって知ってた?実は奥が深いタバスコ

  2017/09/27    その他食材

タバスコは、そのスパイシーな風味と独特の香りから世界各国の辛い物好きにとって欠かせない存在です。 料理の仕上げとして何滴か振りかけるだけで深みが増し、味の変化を楽しむことができるため、便利な調味料...

目指せお店の味!スポンジケーキをしっとりさせる方法とは?

  2017/09/26    料理のポイント

ケーキの基本中の基本”スポンジケーキ”。 手作りする人の中には膨らまない、パサつくなど悩んでいる人も多いのではないでしょうか? お店のようにふんわり&しっとりさせるためにはいくつかポイントがあり...

あまったシチューのルーを有効活用できる4つのレシピ

  2017/09/26    料理のポイント

家族がたくさんいて食べきれる場合は良いですが、シチューのルーはあまりがちですよね。 次にシチューを作るときまで、冷蔵庫に入れっぱなしのご家庭は多いと思います。 そんなシチューのルーを使ったアレ...