- 2017年9月21日
クッキー生地の種類とおいしいサクサククッキーの作り方
子供も大人も大好きなクッキーは手軽に食べられて、3時のおやつにぴったりですね。スーパーやお菓子屋でもたくさんのクッキーが並び値段も味も違いますが、何が違うのでしょうか？生地の種類で変わるものなのでしょうか。そんなおいしいクッキーについての疑問を解き明かしていきたいと思います。
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「レシピ」の検索結果994件
レシピ
- 2017年9月20日
ブロッコリーとカリフラワーの中間！？ロマネスコとは？
ロマネスコという野菜、聞いたことありますか？味はブロッコリーに近く、食感はカリフラワーに近いといわれる日本ではまだ珍しい野菜です。この名前はイタリア語の呼び名である、Broccolo Romanesco（ブロッコロ・ロマネスコ、ローマのブロッコリーの意）に由来します。食用部分は未成熟の花蕾と花梗（かこう）で、フラクタル形状といわれる幾何学的な配置の花蕾が特徴です。日本でもタネが販売されており、その特異な形状が人気です。ではブロッコリーとカリフラワーの中間的野菜といわれるロマネスコの栄養、また気になるお値段はどうでしょうか？また、どうやって食べるのかも気になるところですよね。今回はロマネスコを使ったレシピも紹介します。
- 2017年9月20日
ヤクルトとヨーグルト乳酸菌に違いはあるか。効果・味・成分
どちらも腸内環境を良くするのが、ヤクルトとヨーグルトです。2つとも、乳酸菌が身体に良く、便秘や風邪や癌の予防にも効果があると言われています。ヨーグルトもヤクルトも効果が同じなら、身体に摂るのは1つで良いのではないかと思います。そこで、今さら聞けないヤクルトの効果とヨーグルトの違い、そしてヤクルトの効果のある飲み方やヤクルトのレシピを解説していきます。
- 2017年9月20日
食パンにバターをつける。塗り方で味が変わる！？やってみて
毎朝、朝食にはトースターで焼いた食パンにバター塗って食べると決めているあなたは、どのようにバターを塗っていますか？いつも同じようなバターでは朝食もつまりません。そこで、バターのアレンジレシピと、バターの保存方法や塗り方を伝授します。そして実は正しいバターの塗り方があるので合わせて紹介します。
- 2017年9月20日
コーラはただの身体に悪い砂糖水ではない！理由を探そう！
コーラは体に悪いのは、砂糖が大量に入っているから？それではコーラ1本にどのくらいの砂糖が使われているのだろう？そんな疑問ありませんか？そこで今回はコーラと砂糖水の違い、コーラの効果やコーラを使った料理レシピを教えます。コーラはただの砂糖水ではないのです。
- 2017年9月20日
ショートニングの特徴を再確認！代用できるのはバターだけ？
お菓子作りやパン作りが趣味の人にはなじみのある「ショートニング」。実際、どんなものなのか、同じくお菓子作りに欠かせないバターと、何が違うのかなど知っていますか？ショートニングをバターで代用するときの注意点や、バター以外の代用品について確認してみましょう。
- 2017年9月20日
スキムミルクは牛乳で代用できるのか？パン作りの便利な方法
最近では、ご家庭でパンを作って食べるという人は多いようです。ホームベーカリーをお持ちの方も多く、手軽に手作りパンが楽しめるようになってきました。しかし、パン作りの材料は、他ではあまり使わないものも多いですよね。例えば、スキムミルクは他に使い道がなく、パン作りだけのために買うのは、少々もったいない気もします。何かで代用したいそんなとき、牛乳がうってつけってご存知でしたか？
- 2017年9月19日
ほっぺが落ちそう！？クッキーをサクサクに焼くコツは？
クッキーが焼きあがるときのあの何とも言えない香り、クッキーが焼きあがりつまみ食いするときのワクワクする気持ちも市販のクッキーでは味わえないものです。また、手作りクッキーは添加物がないので子供たちに安心して食べさせることができますし、アレルギーの子供に合わせた材料で作れるのもうれしいところです。今回はクッキーをサクサクに焼くコツについて学び、家族や友達をうならせてみようではありませんか？
- 2017年9月19日
エビチリで豆板醤がないときの代用はどうする？覚えて損なし
エビチリや麻婆豆腐を作る時に欠かせないのが豆板醤ですが、豆板醤がないときは代用調味料はないのでしょうか？またお子さんがいる家では、豆板醤を入れないエビチリが好まれるのではないでしょうか？そこで豆板醤を入れないエビチリの作り方や豆板醤が食卓にないときの対処法を教えましょう。
- 2017年9月19日
生クリームの砂糖はどのくらいの分量が適切なのか考える
ケーキを作る時に砂糖を生クリームに、どのくらいの分量入れていますか？甘さ控えめな生クリームの砂糖の分量とは、どのくらいが丁度良いのか考えていきたいと思います。また、生クリームに砂糖を一緒に入れると、より生クリームが美味しくなるレシピを紹介します。そして砂糖以外で生クリームに入れるとしたらどんなモノが良いのか？また、その分量はどのくらいが望ましいのかをお話します。