- 2018年4月11日
醤油50cc入れる和食のレシピって何？どうやって量ればいい？
醤油は和食作りに欠かせない基本の調味料です。しかし、レシピの材料に醤油50ccとあったら、どうやって量ればいいのでしょうか？また醤油を50ccを使う料理にはどんなものがあって、それは何人前なのでしょう？今回は醤油50ccについて、いろんな角度から見ていきます。
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「レシピ」の検索結果994件
レシピ
- 2018年4月11日
オーガニックドリンクを家庭で楽しむには業務用を使うと便利
オーガニックをご存知ですか。オーガニックとは、化学的な物質に頼らず、自然環境の下で有機的に栽培する農作物や食肉のことです。今、こうしたオーガニック食材を用いたレストランやカフェが人気です。特に、ドリンク類は手軽な分オーガニックを知るきっかけにもなり、家庭でも試したい一品です。今回は業務用のオーガニック食材を用いて、家庭でもカンタンにオーガニックドリンクが楽しめることをご紹介します。
- 2018年4月10日
甘酒は、優れた健康効果のある酒粕300gを煮溶かして作ろう
子供の頃、母がよく作ってくれた甘酒は、1袋に酒粕300g入ったものを、砂糖をたっぷり入れて煮溶かした、冬の日の定番飲料でした。その甘酒が、今や健康にも美容にもいいと大ブームになっています。そこで今回は、酒粕から作った甘酒にはどんな効果があるのか、また、おいしくて簡単にできる作り方のコツや、米麹から作る甘酒との違いについてなどを、ご紹介したいと思います。
- 2018年4月10日
甘酒をおいしく作るには、麹を多めに入れないといけないの？
甘酒を作るとき、材料の麹を多めにすれば酵素たっぷりのおいしい甘酒に仕上がります。しかし、それでは麹を大量に消費してしまうので、かえって割高になってしまいます。どうせならもっと経済的に、それでいて栄養満点なおいしい甘酒を作りたいですよね。今回は、麹を多めに入れなくても、甘酒が上手く作れるコツをご紹介します。
- 2018年4月9日
つけ麺のたれはこれに決まり！味噌だれの作り方をご紹介
つけ麺がお好きな方は必見です。つけ麺には、さまざまなつけだれレシピがあります。ご自身で作れるようになると、辛さや甘さや自分の好みで調節できますし、具材も自分で選べます。「つけ麺はあまり食べない」というかたのために、つけ麺についてや、また味噌だれの魅力についてお伝えします。そして、味噌だれの色々なレシピもご紹介しますので、併せてご覧ください。
- 2018年4月8日
さわらの味噌焼きのおいしい焼き方！焦がさないポイントは？
春が来たら、さわらを食べたくなる季節ですね。さわらといえば、西京焼きが有名です。外食では食べたことがあるけど、ご自身で焼いたことがないかたも多いのではないでしょうか。この機会に、さわらの味噌焼きの焼き方を覚えていきましょう。知っておくと時短やアレンジが可能な焼き方もありますよ。
- 2018年4月7日
味噌鍋のレシピで八丁味噌を利用してみたらこんなに便利
八丁味噌は見た目が濃いのに、味が塩辛くなくコクがあります。この話がメディアで取り上げられてから、今では人気の調味料になりました。味噌は普通、米か麦を麹にして作りますが、八丁味噌は大豆に大豆麹を使っています。そのために、見た目が濃くなりますが、塩の量を多くしているわけではないので、コクはあっても、塩辛いわけではありません。味噌鍋レシピも同じで、普通の味噌を使用するよりも、八丁味噌の方が塩分を控えることができます。
- 2018年4月7日
栄養豊富な白和えレシピの紹介！味噌入り味噌なしバージョン
今日は、体にいいものを食べたい、そんな日は白和えはいかがでしょうか？普段何気なく食べている白和えには、私達の体によい栄養と効能が沢山あります。どのように体によいのか、まずご説明します。そして、味噌入り、味噌なし両方の白和えレシピをご紹介しますね。
- 2018年4月6日
味噌の保存容器なら100均へ！サイズや色、ハンドル付も？
味噌を使った料理は、毎日発酵食が摂れると人気です。毎日使うものですから、冷蔵庫の収納や使い勝手がよくなる保存容器を見つけたいですよね。収納用品といえば100均です。多数の便利グッズも100均では販売されています。用途にピッタリな味噌の保存容器がきっと見つかりますよ。
- 2018年4月5日
自家製味噌を作ってみよう。天地返しはしないとどうなる？
味噌汁・味噌炒め・味噌漬けなど、味噌はいろんな料理に使います。スーパーや専門店などでも、たくさん味噌の種類がありますが、実は味噌は簡単に作る事が出来ます。一度作れば何年も使えて、日に日に熟成します。天地返しが面倒と思われるかもしれませんが、天地返ししない自家製味噌の作り方のポイントをご説明するので、ぜひ作ってみませんか？