- 2017年12月12日
甘酒を麹から手作りしたい！市販の麹はどこで手に入る？
甘酒には、酒粕でできたアルコール入りのものと、麹で作られたノンアルコールのものがあるということを、ご存知でしたか？市販の甘酒にも、この2種類のものがあって、それぞれ味や効能が違います。今回は、麹で作る甘酒にスポットを当ててみたいと思います。そもそも麹とは、何でしょうか？いったい、どこで手に入るのでしょうか？さらに、麹甘酒の効能や作り方についても、お話していきます。
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ヨーグルト
- 2017年12月12日
甘酒を麹から作るにはどうするの？スープジャーでも作れる？
麹で作る甘酒は、自然な甘みで私たちをホッとさせてくれます。しかも、美味しいだけでなく、健康や美容にも効果的であることはご存知でしょうか？甘酒は工程としては、とても簡単に作れるのですが、頭を悩ますのが、麹を保温する方法です。今回は麹を保温する方法と、麹の甘酒をスープジャーで作る方法をご紹介します。併せて、できた甘酒を活用する方法についても、ご紹介します。
- 2017年12月11日
甘酒を麹で作るには？ご飯を使う方法とご飯を使わない方法
甘酒は美味しいだけでなく、健康づくりや体力回復のために飲む人も増えています。甘酒には、酒粕を使う作り方と、麹を使う作り方があります。酒粕の甘酒も麹の甘酒も、それぞれ栄養たっぷりですが、では、いったいどんな栄養の違いがあるのでしょうか？また、麹の甘酒は、ご飯を使った作り方とご飯を使わない作り方がありますので、それぞれのレシピもご紹介します。
- 2017年12月10日
お弁当にもおすすめ！果物の缶詰の冷凍デザートの作り方
お弁当で、主食の楽しみのほかに、もうひとつのお楽しみといえば、デザートですよね！デザートには、果物を持っていく方も多いと思います。でも、お弁当を作る頻度が多いと毎回、生の果物を入れるのは経済的にも、ちょっと厳しいかも…。そんなときは、果物の缶詰を活用しましょう。冷凍することで、保冷剤代わりにもなりますよ。ひんやり冷たく美味しいデザートを召し上がれ！
- 2017年12月10日
米ぬかを肥料として使う方法は？虫がわいてしまったら？
米ぬかはコイン精米所などで、無料で手に入りますね。ぬか床などのイメージが強いぬかですが、肥料として園芸にも使えることをご存知でしょうか。では、どのようにしたら、ぬかを肥料として使えるのでしょうか？もし、虫がわいてしまったら、どうしたらよいのでしょうか？今回は、米ぬかで作れる肥料にまつわる疑問にお答えしたいと思います。
- 2017年12月7日
栄養価の高い発芽玄米の作り方！ヨーグルトメーカーで作れる
皆さんは、発芽玄米をご存知でしょうか。身体にとても良いそうですが、発芽玄米はどのようにして手に入るのでしょうか？市販でも発芽玄米があり、手軽に発芽玄米が食べれます。しかし、毎日食べるとしたら、結構高くついてしまいます。それなら、自分で作ってみるのはいかがでしょうか？今回は発芽玄米の効能や、ヨーグルトメーカーを使った作り方についてお話します。
- 2017年12月6日
麹使用の甘酒でパンを作る？甘酒で作るふっくらパンレシピ
甘酒でパンが作れることをご存知でしょうか。砂糖とお水の代わりに麹を使用した甘酒を使うのですが、麹を使用した甘酒で作るパンは、自然な甘みがクセになるおいしさです。今回は、麹で甘酒を作る方法と、麹で作った甘酒でパンを作るレシピについて、ご紹介します。
- 2017年12月5日
甘酒と酒粕は体に入れるだけじゃない！パックしても効果あり
甘酒や酒粕は、栄養たっぷりの食材として注目されています。しかし、これらの食材の健康効果は、食べるだけではないのです。なんと、パックとして肌に塗ることで、美肌効果も期待できるのです。酒蔵の杜氏の手は、キレイだと言いますね。それは、酒粕のお陰だと言われています。そんな素晴らしい食材である酒粕、甘酒の美肌効果についてお話します。
- 2017年12月4日
甘酒を麹で作り色々な飲み方にアレンジして楽しみませんか？
麹からできた甘酒は、飲むものだと思っている人がほとんどだと思います。今回は、飲む点滴と言われているほど栄養価の高い甘酒を、少しでも知っていただくために、色々な飲み方についてご紹介します。これを知っておけば、毎日飽きずに、麹からできた甘酒を飲むことが可能です。ぜひ一度、お試しください。
- 2017年12月3日
甘酒は米麹を発酵させて作れる！自家製甘酒のアレンジレシピ
よく、初詣などで振舞われる甘酒。寒い冬に外で飲むと、美味しいですよね。そんな甘酒ですが、実は、家庭でも米麹を発酵させて作れるのです。甘酒は、体に良い栄養も豊富に含んでいるので、積極的に摂りたい食品です。今回は、自家製甘酒をアレンジして、日常的に上手に摂り入れられる方法をご紹介します。