- 2018年10月24日
玄米の発芽毒ってコワイ成分なの?浸水時間との関係は?
玄米は身体によい食品ではありますが、発芽毒であるアブシジン酸が含まれることをご存知の方も多いでしょう。ところでアブシジン酸は長時間の浸水時間をとることで、その発芽毒を不活化させることが可能になります。今回はアブシジン酸とはどのような成分なのかを知り、健康への影響を与えないためにはどうすればよいのかを考えることにしましょう。
玄米は身体によい食品ではありますが、発芽毒であるアブシジン酸が含まれることをご存知の方も多いでしょう。ところでアブシジン酸は長時間の浸水時間をとることで、その発芽毒を不活化させることが可能になります。今回はアブシジン酸とはどのような成分なのかを知り、健康への影響を与えないためにはどうすればよいのかを考えることにしましょう。
秋、食事が美味しくなる季節です。ついつい箸が進み、食べ過ぎてしまうこともありますね。そんな時、摂りすぎてしまったカロリーは、どのようにしたら効果的に消費できるのでしょうか。今回は、例として、お茶碗一杯分のご飯のカロリーを消費するための、効果的な運動の方法をご紹介します!
かわいい盛りの2歳児は、「魔の2歳児」といわれるぐらいですから、食事を摂ることも一苦労ですよね。「遊んで食べない」「偏食が酷くて食べる量が少ない」と悩む親御さんも多いと思います。また、「保育園や幼稚園では全部食べている」「お菓子なら食べる」といった疑問も同時に湧いてきます。食での育児、「食育」に悩みはじめますし、意思表示がよりダイナミックになってくる年頃ですよね。1日のカロリーの目安を把握して、自宅で食事を食べなくても、どこかで補えばいいと心大きく考えてみてはいかがでしょうか。かわいい盛りの2歳児の育児を楽しんでください。
玄米は健康に良い食品なので注目される分、「毒」を持っているという噂なども、よく耳にされるのではないでしょうか。その玄米の持つ「毒」は、炊き方と関係があるようなので、食べる時に影響を受けないようにしたいですね。今回は玄米の持つ「毒」の特徴と、どうすればおいしく不安なく食べられるのかを、見ていくことにしましょう。
お米もお茶も、私たちの食生活の根幹をなす大変歴史ある食材です。お米はいったい、いつ日本に入ってきたのでしょうか。昔は玄米を食べていたのか、またお茶はいつ頃登場したのでしょう。今回は、そんな玄米や白米、お茶や玄米茶についての歴史をご紹介します。玄米の栄養やおいしい玄米茶の入れ方などについても、併せてご覧ください。
私たちの食生活に、お茶は切っても切り離せない存在です。特に、昨今の健康志向により、緑茶の優れた効能に世界的な注目が集まっています。その緑茶に爆ぜた玄米を加えた玄米茶も、香ばしい香りと相まって人気が上昇していますよ。今回は、そんな玄米茶と緑茶について、それぞれの効能を詳しくお話します。
緑茶のさわやかさに玄米の香ばしさが加わった玄米茶は、近年人気が上昇しているお茶です。妊娠中や授乳中でもいただきたいお茶ですが、気になるのはカフェイン。果たしてどれくらい含まれているのでしょうか。また、それは赤ちゃんにとって影響を及ぼす量なのでしょうか。今回は玄米茶のカフェイン含有量を調べたうえで、授乳中のかたも飲めるのかどうかを検討してみたいと思います。
玄米は浸水時間がありでも、あるいはなしでも、炊飯器で炊けるようですね。ただ、色々と調べると、浸水時間がありの方が玄米をおいしく炊けるといった情報も、目にされているのではないでしょうか。そこで、実際には浸水時間について、どうすれば一番いいのかを調べてみましたので、おいしく食べるためにも一度チェックしてみましょう。
「玄米を浸水なしで炊きたい」と、炊飯器で調理する場合、こういった悩みを持っている方は多いのではないでしょうか。なぜなら、浸水ありの方がおいしく炊けたり、健康面・栄養面でも良いと見聞きされているはずだからです。そういった玄米に関する、「おいしさ」「栄養」「健康」への疑問について、お話しします。
お茶には色々種類がありますが、「玄米茶」を飲む機会はありますか?各ご家庭で飲むお茶といえば、緑茶や麦茶などがメジャーではないでしょうか。しかし、今回の記事では玄米茶をおすすめします。実は玄米茶には、血圧や美容に関する驚きの効能があったのです。