日本では昔から食べられている「昆布」。昆布は縁起の良い食材なので、お正月やお祝いの席でよく目にしますよね。そんな昆布は出汁を取るのに使用したりしますが、出汁を取った後に佃煮にする方も多いですよね！昆布佃煮にはたくさんの栄養が含まれています。ですがいざ佃煮を作ってみたら固い・・なんて経験をしたことのある方もいるのではないでしょうか？今回は失敗しない昆布佃煮の作り方を紹介します。また、おせちの定番の昆布巻きの作り方も紹介します。
クッキーやケーキを作るのに欠かせない砂糖。砂糖には色々な種類がありますよね！今回はグラニュー糖・上白糖などそれぞれの違いを紹介したいと思います。また、お菓子作りに欠かせない砂糖ですが、摂り過ぎには注意が必要です！その理由についてもお話します。
古来より多くの人々を虜にし続けているバラ。品のある神秘的な美しさと、香りによって、とても人気がありますよね！女性にプレゼントしたら、喜ばれること間違いなしです。そんなバラを育てるには、質の良い十分な肥料が必要です。バラは肥料食いとも言われてて、肥料代もバカになるものではありません。そこで、ご自分で米ぬか肥料を作って活用してみましょう！
甘くてジューシーな実をつける桃は、夏が旬の人気の果物ですよね。日本の桃は沢山の品種があり、その美味しさから、世界でも評価されています。そんな桃を、自分で栽培してみましょう！桃の種は市販されていないので、実から取り出したもの発芽させます。今回は、桃の栽培の仕方と、発芽を成功させるコツについて、ご紹介します。
夏は暑くて何をするのも億劫になりがちですよね。夏の食事は夏バテ防止のためにも特に重要です。そんな暑い夏の夕飯には、お酢を使ったさっぱり系のおかずがオススメです。お酢には夏バテを予防する効果があります。お酢の効果やお酢を使ったさっぱり系おかずのレシピを紹介します。
安くて色々な料理に使える「じゃがいも」と「玉ねぎ」は人気の食材ですよね！この2つの食材は、どこのご家庭でも常備野菜としてあるでしょう。じゃがいもと玉ねぎにはたくさんの栄養が含まれています。その栄養の効果効能についてお話します。また、じゃがいもと玉ねぎの収穫時期になると大量にもらったりして余ってしまう・・ということもありますよね。そんな時にオススメの大量消費のレシピを紹介します。
鶏肉・豚肉・牛肉は、調理方法も多種多様で、日頃のご飯のおかずには欠かせない食材ですよね。しかし、野菜の方がお肉より健康に良いようなイメージってありませんか？お肉は、口にする事が多いので、それぞれの特徴や栄養効果などをしっかり理解して食べたいものです。今回は、お肉の代表とも言える「鶏肉・豚肉・牛肉」のそれぞれに含まれる栄養素と、その栄養素による健康効果についてまとめてみました。
カレーは、老若男女問わず人気のメニューですよね！カレーには多くのスパイスが含まれているので、健康効果が期待でいるのを皆さんはご存知でしたか？そこで今回はカレーによる健康効果についてお話します。また、カレー作りのときに炒める野菜の順番と炒める理由についてもお話します。
幼稚園に入学するとお弁当を持っていくところも多いですよね。いざ幼稚園に入学となると、お弁当箱や水筒の選び方で迷うという方もいらっしゃるのではないでしょうか。そんな方のために幼稚園のお弁当箱や水筒の選び方についてお話します。また、幼稚園でのお弁当作りで簡単な主食・メインのおかず・副菜についてもお話ししたいと思いますので、参考にしてみてください。
甘酒は「飲む点滴」と言われるほど豊富な栄養が含まれています。甘酒は酒粕と米麹、2つの種類の甘酒がありますが、それぞれの違いや、甘酒がスーパーフードと言われる理由についてお話したいと思います。また、魔法瓶を使って米麹の甘酒を作る方法も紹介していきます。
