健康管理
  • 2018年5月29日

「精製塩」のスーパーな効果！調味料以外にも役立つ凄いやつ

どこの家庭にでも、「塩」は調味料として常備してあるのではないでしょうか。「塩」は、調味料としての実力もさることながら、他にもさまざまな使い方があります。その中でも、「精製塩」は、安価で手に入りやすい「塩」です。調味料としては、もちろん「塩」の殺菌効果を利用して、漬物や塩漬けなどの保存食作り、消臭や掃除などにも実力を発揮します。そこで、「塩」の調味料以外のスーパーな実力をご紹介しましょう。

健康管理
  • 2018年5月29日

「精製塩」は体に悪いは本当！？その作り方と成分

海に囲まれた日本では、塩は身近な食品と言えます。「塩はミネラルが豊富な海からの贈り物」として、昔から、料理の味付けに使われています。また、殺菌効果に優れているので、食品の貯蔵、保存や口中殺菌にも使われていました。最近では、スーパーなどで手軽に手に入る「精製塩」のほか、さまざまな種類の塩が、手に入るようになってきましたね。このように、わたしたちの生活に欠かせない塩は、作り方によって、成分が大きく変わります。その塩の効果や種類について、ご紹介します。

料理のポイント
  • 2018年5月28日

ぽかぽか味噌鍋のおいしいレシピ！オススメ人気メニュー4選

凍えるような寒い日には家で温かいお鍋が食べたくなってしまいませんか？家族と、友人と、囲んで食べられる鍋料理は、身体だけでなく心も温まるような気がします。鍋にも水炊き、寄せ鍋、キムチ鍋といろいろな味付けがありますが、私の一押しは何といっても味噌鍋です。味噌のやさしい味わいは体の内側からぽかぽか温めてくれます。そこで、今回は人気の味噌鍋のレシピ4つをご紹介してきます。

その他食材
  • 2018年5月28日

味噌煮込みうどんは朝ご飯にもオススメ！その食べ方とは？

名古屋名物の味噌煮込みうどん。食べたことがないという方もいるのではないでしょうか？また、味噌煮込みうどんの食べ方や作り方なども、実は知らないという方も多いのではないかと思います。そして、実は味噌煮込みうどんは、忙しい朝ご飯として簡単に作れるので、オススメです。今回は、その味噌煮込みうどんの食べ方や作り方など、ご紹介していきます。それに加え、シメのご飯にも合いそうなオススメの具材、味噌煮込みうどんを低カロリーで食べる方法などをご紹介していきましょう。

その他食材
  • 2018年5月27日

味噌漬けで豚肉が驚くほど柔かに！焼き方のポイント！

豚肉の味噌漬けは、調理も簡単でごはんも進むおかずですね。ただ、焼くときに「焦がしてしまう」、「硬くなってしまう」と焼き上がりが失敗してしまうことも多いです。今回は、豚肉の味噌漬けの栄養価を見ていくと共に、味噌漬けの上手な焼き方についてご紹介していきます。

その他食材
  • 2018年5月27日

名古屋名物！「味噌カツ丼」と「たれ」の作り方！

カツ丼といったら、卵でとじた「卵とじカツ丼」か、ソースがかかった「ソースカツ丼」が一般的ですね。しかし、愛知県名古屋市発祥の料理で「味噌カツ丼」があります。甘辛い味噌ベースのたれがかかった味噌カツ丼は、ご当地グルメとしても人気があり、一度食べたらやみつきになる味です。そんな味噌カツ丼を、自宅で作れたらいいと思いませんか？今回は、味噌カツ丼の作り方についてご紹介していきましょう。

その他食材
  • 2018年5月26日

自分で作れる！簡単！本格！おいしい味噌ラーメンの作り方

寒い冬など、無性に味噌ラーメンが食べたくなることって、たまにありませんか？外出するのが面倒な時、自宅で作ることができたらうれしいですよね。しかし、味噌ラーメンを作るのは、なんだか難しそうで、ハードルが高い気がしませんか？意外ですが、味噌ラーメンを作るのは、それほど難しくありません。ここでは、自宅で作れる味噌ラーメンの作り方やアレンジ方法、さらには味噌ラーメンを低カロリーで食べる方法などをご紹介していきます。