- 2018年8月14日
ふきのとうで作る「ばっけ味噌」が美味しい！保存のコツとは
山菜がスーパーに出回り始めると「春」を感じますね。春を告げる山菜として人気が高いのがふきのとう。天ぷらなどにしても美味しいですが、味噌で調理する方法があることはご存知ですか？ふきのとう味噌にぴったりの保存の方法も伝授します！この春はふきのとうで体に爽やかな風を取り込みましょう！
- 2018年8月14日
文明開化の味？牛鍋のレシピ！醤油味も味噌味も簡単に！
牛鍋を食べられるお店は、現在減りつつあるようです。そんな牛鍋は、本来味噌味だったということはご存知でしょうか。醤油味のイメージのかたが多いでしょうから、驚きですよね。今回は、明治ロマン漂う牛鍋のルーツやすき焼きとの違い、レシピなどを取り上げていきます。
- 2018年8月13日
自然薯はとろろ以外にもレシピが豊富！味噌汁にしても美味！
自然薯は、一般的にはとろろにして食べることが多いですよね。ごはんにかけたり、汁ものにしたりと、非常に美味しい自然薯ですが、実はとろろ以外にもレシピが豊富なのです。今回は、自然薯を使った味噌汁のレシピや自然薯の特徴、健康効果なども併せてご紹介します。
- 2018年8月13日
トランス脂肪酸は危険？マーガリンに多いって本当？
近年、マーガリンはトランス脂肪酸が多いから体に悪いという認識を持っている方が増えてきたのではないでしょうか。漠然と身体に悪いというイメージがあるかと思いますが、実際にどんな影響があるのか疑問ですよね。そこで、マーガリンは食べない方がいいのか、バターなら問題ないのかなど、トランス脂肪酸にまつわる疑問をここで解消していきましょう。
- 2018年8月13日
トランス脂肪酸を含まない油を選んで健康生活を送りましょう
心血管系疾患リスクや、その他の健康被害に影響を及ぼすことが懸念されているトランス脂肪酸。欧米では使用を規制する動きがありますが、私たちの身の回りの食品や食用油にはまだまだ多く含まれています。この記事では、なぜ避けるべきなのか、その理由に迫ります。また、トランス脂肪酸を含まない油にはどんな種類があるか、どのように使うかについての注意点も取り上げます。
- 2018年8月12日
電子レンジ料理のレシピ！料理に不慣れな男性でも簡単に！
料理を始めたくても器具が無かったり、どこから始めたら良いか迷う男性も多いかと思います。包丁の使い方もいまいちわからないのに、さらに火を使うというだけでハードルが少し高く感じてしまいます。そこでお勧めなのが電子レンジです。電子レンジだけあれば出来て、包丁を使わないレシピを作成いたしましたのでご紹介いたします。
- 2018年8月12日
電子レンジのオーブン機能で焼き魚が簡単ジューシーに出来る
電子レンジで焼き魚が出来ることをご存知でしょうか。おそらくほとんどのかたが、コンロについている魚焼き機能（グリル）を使っていることでしょう。しかし、電子レンジのオーブン機能を使えば、グリルとはまた違った味わいの、ジューシーでふっくらとした焼き魚が出来るのです。今回は、オーブンで作る焼き魚のコツやコンロとの違い、電子レンジのグリル機能やトースター機能でも焼けることなどをご紹介いたします。
- 2018年8月12日
電子レンジでカンタンおいしいトーストや食パン料理の作り方
電子レンジで食パンを上手にトーストできますか。多機能の立派なレンジであっても、なぜかトーストだけできない、或いは焼くのに時間がかかるというかたが多いのではないでしょうか。今回は、電子レンジを使ったアレンジトーストの作り方や、トーストではないけれど、おいしい食パン料理の作り方などをご紹介していきます。
- 2018年8月11日
電子レンジで作る！簡単おいしい手作りパイのアイデアレシピ
ご家庭にある電子レンジを使い、難しいといわれるパイを作ってみませんか。市販の冷凍パイシートを使えば簡単に、手軽に作れます。今回はパイシートを利用したものはもちろん、生地から手作りする本格派や、意外なものを使ったアイデアレシピまで、さまざまな手作りパイのレシピをご紹介いたします。どうぞご参考になさってください。
- 2018年8月11日
電子レンジで目玉焼きができちゃう？ラップを利用して作ろう
ちいさな子どもがいる家庭や、コンロが足りない時などに便利な電子レンジ。最近では災害の際にガスが来ていないときなどに、調理がすべてボタンひとつでできると話題になりました。ところで、電子レンジに卵をいれると爆発するイメージはありませんか？実は簡単に、爆発させずに目玉焼きを作ることができるんです。ポイントはラップをかけることと黄身にかかる圧力を下げること。作り方を見ていきましょう。