- 2017年11月24日
飲む点滴と呼ばれる甘酒。原材料の麹と酒粕はどう違うの？
甘酒と言えば、お正月に飲むイメージが強い飲みものですよね。ですが、飲む点滴と呼ばれるほど栄養価の高い飲みものなので、普段から飲むようにすれば、体に良い効果が期待できます。甘酒は麹と酒粕が主な原材料ですが、原材料によって大きく味が変わりますので、麹と酒粕の味や栄養価の違いについて、ご紹介していきます。
- 2017年11月23日
甘酒作り！麹を用意すれば簡単！たくさん作れるので節約も
甘酒が体に良いとされてから、甘酒ブームが起きたり、その美味しさから甘酒を飲むことが多くなってきましたよね。市販で販売されている甘酒も美味しいですが、思い切って自家製甘酒を作ってみませんか？作り立ての甘酒が味わえますし、手作りすることでコストも抑えられ、節約にも繋がります。生麹の作り方も必見ですよ。
- 2017年11月23日
甘酒に含まれる麹の効能とは？ビタミンなどの栄養価にも注目
甘酒は、飲む点滴とも呼ばれ、豊富な栄養成分が含まれている、日本古来よりの伝統的な飲みものです。しかし、それほど常飲している方はあまりいないのが現状でしょうか？今回は、甘酒の中でも米麹を使った甘酒についてご紹介していきます。豊富に含まれる栄養素、ビタミンなどの効果を見れば試してみたくなるかも。
- 2017年11月23日
家庭菜園でサツマイモを育てよう！収穫後の保存で甘さが増す
サツマイモは栄養のない土地でも育ち、栽培も簡単なので、家庭菜園では、ぜひ育ててほしい野菜です。サツマイモは育てやすいのですが、収穫したては、あまり甘みがありません。甘さが増すポイントは、収穫後の保存にあります。サツマイモ栽培について、ご紹介します。
- 2017年11月22日
おいしいレンコンの煮物レシピ～クックパッド活用法～
季節が移りかわり秋めいてくると、美味しくなるのが根菜類ですね。根菜類の中には、大根・ごぼう・レンコンなどがあります。特に、煮物やスープなどにすると、体が温まって、心もほっこりしてきますよね。今回は、そんな根菜類の中から「レンコン」に注目したいと思います。レンコンの栄養やその効能、さらに体に嬉しいおすすめのレシピと、クックパッドの活用法をご紹介していきます。
- 2017年11月22日
コーヒーにミルクを入れるなら、だんぜんクリープで決まり！
ちょっとしたひと休みに、コーヒーを飲みますよね。疲れているときには、甘めのミルクを入れたコーヒーが飲みたくなりませんか？コーヒーに入れるミルクは、クリープがおすすめです。なぜ、クリープがおすすめなのか、コーヒーに入れるミルクについて、今回はお話ししていきます。
- 2017年11月22日
正しいお米の研ぎ方が知りたい！ざる上げで吸水させるとは？
きちんとお米の研ぎ方を学ぶ機会というものは、あまりないですよね。調理学校でない限り、きちんと習ったという人は少ないのではないでしょうか。ざるは使うのか、使わないのか、吸水は何分なのか、知りたいですよね。今回のお話は、お米の研ぎ方についてです。
- 2017年11月21日
魚や肉ばかり食べていると危険？消化不良の原因と解決策
皆さんの大好きな魚や肉。日々、たくさん食べてしまいがちですが、実は思っている以上に、胃や腸に負担をかけています。健康的な身体でいるためにも、食生活を見直す必要があるかもしれませんよ。今回は、魚や肉と消化の関係をご紹介します。
- 2017年11月21日
有機質肥料「油かす」と化学肥料でトマト栽培を成功させる
トマトは、家庭菜園でも人気の野菜です。実を大きく、甘く育てたいですよね。そうなると、重要なのは「肥料」です。トマト栽培では、有機質肥料の油かすや、化学肥料を上手に組み合わせて栽培していくと良いですよ。
- 2017年11月21日
生卵・半熟卵・ゆで卵の賞味期限の平均ってどのくらいなの？
日々の調理に、よく使用される食材のひとつに「卵」があります。卵は、スーパーなどでパック詰めされて売られていますよね。10個入りのものを買うと、たまに使い切れなくて、賞味期限が過ぎてしまうことがあります。ですが、すぐに廃棄してしまうなんてもったいない！今回は、生卵・半熟卵・ゆで卵の賞味期限の平均日数について調べてみました。