- 2017年12月27日
甘酒は米と麹が命。高いものから安いものまでご紹介します
美味しい甘酒を求めて、いろいろな甘酒を試したいと思いますよね。特に、麹でできている甘酒は、健康効果や美容効果も期待できる「飲む点滴」です。今回は、甘酒を毎日飲んでいる人や、興味はあるけれど毎日は飲まない、という人にまでおすすめできる甘酒を集めました。また、毎日甘酒を飲むためには、値段も大切です。できるだけ安い値段で、甘酒を手に入れるコツなども併せてご紹介していきます。
- 2017年12月27日
100円ショップで買えるアイテムでも米麹甘酒が作れる！
冬になると、温かくて甘い甘酒が飲みたくなります。自家製だったとしたら、さらに美味しく感じることでしょう。甘酒を作るのに、何か特別な道具が必要だと思っていませんか。実は100円ショップにあるアイテムでも、甘酒が作れるのです。今回は、100円ショップのアイテムを使った米麹甘酒の作り方や、100円で購入できる甘酒をご紹介します。
- 2017年12月26日
コンソメの顆粒の保存方法＆メリット・デメリットとは？
スープなどによく使われるコンソメですが、固形や顆粒・練タイプなど、様々なものが販売されています。その中でも、よく使用されているのは、調理に沢山の使い道があって、便利な顆粒タイプではないでしょうか。今回は、顆粒タイプのメリット・デメリットについてと、上手な保存方法について、ご紹介します。
- 2017年12月26日
お米は保存方法と環境によっては賞味期限が半年以上になる
お米の賞味期限は、保存方法や環境によって、大きく変わってきます。保存方法をしっかりしていれば、半年は味の落ちを感じずに食べることができます。買ってすぐに味が落ちてしまうという人は、保存方法に問題があるかもしれません。お米の保存方法や注意点をご紹介しますので、参考にしてみてください。
- 2017年12月26日
生クリームは開封後、賞味期限を延ばす裏ワザがあった！
ケーキ作りやお菓子作りでは、生クリームを使うことが多いですよね。しかし、生クリームが使い切れずに困ってしまった、という経験ありませんか。生クリームは値段も高めですので、無駄にしたくないですよね。しかし、開封後、賞味期限内に使い切るのはちょっと難しい、というときはどうしたらよいのでしょう。実は、賞味期限を延ばす、とっておきの裏ワザがあるのです。
- 2017年12月25日
生クリームの賞味期限切れたときのアレンジ方法をご紹介！
自宅でケーキを作ろうと思って生クリームを買ったけれど、結局ケーキを作らず、生クリームを余らせた経験のある方はいませんか？そうなると、生クリームの出番はなくなってしまいますよね。気付いたときには、賞味期限切れた生クリームが冷蔵庫から出てくる、ということになってしまいます。生クリームを捨てるのはもったいないので、賞味期限切れたものでも、使える方法をご紹介していきます。
- 2017年12月25日
無農薬表示は禁止？安心して玄米が食べたいとき【大阪市編】
食の安全が注目されている現在、本当に安全な食品はご自身で見つけなければならない時代なのかもしれません。無農薬や、オーガニックといった食材は、農薬を使用していない食品なのでしょうか。また、できるだけ農薬の使っていない玄米を購入することは、できるのでしょうか？今回は大阪市にスポットをあてて、オーガニックスーパーや、玄米を扱っているお店をいくつかご紹介します。
- 2017年12月25日
米ぬかで肥料を作ろう！納豆を使う作り方と使い方は？
簡単に作れて、効果が高い肥料はないでしょうか？今回は、家庭で簡単に作れてしまう、それも米ぬかと納豆という、手に入りやすい材料でできる肥料についてご説明します。どうやって作るのか、どのように使ったらよいのかも、具体的にみていきましょう。
- 2017年12月24日
お米の水加減は内釜がなくても重量で量ることができる！
お米を炊くときの水加減は、美味しく炊くための重要なポイントです。その水加減は、重量や手を使うことで、最適な水加減を簡単に知ることができます。知っていれば、必ず役に立ちますので、普段気にしたことがない人も、ぜひ参考にしてみてください。
- 2017年12月24日
お米の産地を表示するには農産物検査が必要。その資格とは
私たちが何気なく毎日食べているお米は、農家からJAなどの流通経路を通して、食卓に届いています。スーパーに並んでいるお米の中でも、コシヒカリやあきたこまちなどの有名な銘柄が人気です。お米の産地を表示して販売するには、いくつかの法律をクリアする必要があります。そのために、農産物検査員という資格が存在します。今回は、お米の農産物検査についてお話します。