その他食材

2018年8月18日

カロリーが気になるなら牛乳とヨーグルトどちらがおすすめ？

カロリー制限中やダイエット中でも必要な栄養素はバランスよく摂取したいものです。特に、骨を作るカルシウムを効率よく摂取したり、腸内環境を整える乳酸菌やビフィズス菌を取り入れたりするには、やっぱり牛乳やヨーグルトがおすすめです。しかし気になるのはそのカロリーですね。この記事では、牛乳とヨーグルトのカロリーを比較するとともに、おすすめの摂取方法をご紹介します。

2018年8月16日

栄養満点の味噌汁の作り方！ほうれん草の下茹での必要性は？

ほうれん草は、お野菜の中でも特に栄養価が高いと言われています。ほうれん草を使った定番料理と言えば、お浸しや和え物、ソテーが思い浮かぶでしょうか。今回は、毎日のお料理に欠かせない味噌汁にほうれん草を使って、栄養満点の味噌汁を作っていきましょう。ほうれん草の栄養や効果、新鮮で美味しいほうれん草の選び方から保存方法まで幅広くご紹介しながら、栄養満点な味噌汁の作り方や、アレンジレシピをお伝えしますね。

2018年8月16日

暑かったり寒かったり、天候の関係で価格の変動が激しくなってしまうのが野菜です。その中で唯一、低価格で私たちの食卓に提供されるもやし。もやしは、どんな時でも一袋20円から50円くらいの価格で販売されています。野菜炒めにして良し、サラダの具や焼きそば、味噌汁やラーメンの具にしても良しのもやし。もやしを漢字で書くと「萌やし」。そんな家計に優しく癒される、萌えのもやしの味噌汁について、ご紹介していきましょう。

2018年8月16日

冬が旬のぶり！ぶりの風味豊かな味噌汁のレシピとは？

お料理のメインになるぶりですが、味噌汁の具材にしてもとっても美味しいですよ。ぶりなどの魚料理は生臭いと敬遠されがちですが、新鮮なものを選んだり、しっかりとした処理をすればコク深く風味豊かな料理が簡単に作れます。今回は、冬が旬のぶりを使った味噌汁やを定番レシピ、鮮度のいいぶりの選び方や栄養や健康効果に関して幅広くご紹介します。

2018年8月15日

牡丹鍋は味噌味が最強！その歴史と分布・作り方をご紹介

近年はジビエが流行したりと、ちょっと変わったお肉を食べるのがブームですね。テレビ番組で、特定外来種を食べて駆除する企画などもあります。そんな中、伝統的な食べ物なのに今だに「ちょっと変わった料理」扱いされるものがあります。そのひとつが牡丹鍋です。イノシシのお肉を使った鍋料理で、醤油味や味噌味で煮込んで作ります。牡丹鍋が気になる方のために、作り方やその歴史などをご紹介しましょう。

2018年8月13日

自然薯はとろろ以外にもレシピが豊富！味噌汁にしても美味！

自然薯は、一般的にはとろろにして食べることが多いですよね。ごはんにかけたり、汁ものにしたりと、非常に美味しい自然薯ですが、実はとろろ以外にもレシピが豊富なのです。今回は、自然薯を使った味噌汁のレシピや自然薯の特徴、健康効果なども併せてご紹介します。

2018年8月7日

ポップコーンを電子レンジで作れる！塩味以外にこんなものも

ポップコーンといえば映画館ですね。映画を観ながら片手にポップコーン、片手にコーラ…定番スタイルとして今も劇場でみかけます。そのポップコーンですが、実は自宅の電子レンジで簡単に作れることはご存知でしたか？ポップコーン用の豆というものが、今は通販で手に入るようになっています。自分で作れば、塩味以外にも様々な味付けのポップコーンが楽しめます。

2018年8月5日

肉と大根を使った美味しいご飯！気になるカロリーは？

鶏肉、豚肉、牛肉とお肉にも沢山の種類がありますが、大根は味にクセがないので、どんな肉とも相性が良い食材です。しかし、意外と大根を使ったレシピは思いつかないという方も多いのではないでしょうか。バリエーション豊かになると、料理をすることが楽しくなりますよね。今回はお肉と大根を使ったレシピをカロリーと併せてご紹介します。

2018年7月31日

たまらない組み合わせ！ワインとチーズのカロリーは？

ワインを飲もうと思うと、つまみたくなるのがワインの相棒、チーズです。チーズと一緒にいただくワインは格別ですよね。そんな幸せな時間ですが、気になるのはそのカロリーです。実際に、ワインとチーズのカロリーはどのくらいあるのでしょうか。

2018年7月30日

チョコレートケーキは高カロリー？太らないためには？

チョコレートの甘さが際立つチョコレートケーキは絶品ですよね。チョコレートケーキをはじめ、ケーキはカロリーが高いという印象がありダイエット中には我慢している方も多いでしょう。しかし、ケーキを食べても太りにくくするためにできる工夫がいくつか存在します。この記事では、種類別のケーキのカロリーや太らないためのコツについてご紹介していきます。