その他食材

2018年9月15日

美味しい鮭の味噌焼きをフライパンで作るレシピをご紹介！

秋から冬にかけて生の鮭が美味しい季節になります。生鮭はバターソテーに鮭フライ、ホイル焼きに、ちゃんちゃん焼きと色々なメニューで使えます。簡単な鮭の料理は色々ありますが、その中でもお勧めなメニューがフライパンの味噌焼きです。同じ味噌焼きにも色々な種類や作り方が、今回はフライパンで作る鮭の味噌焼きをご紹介しましょう。

2018年9月15日

味噌でコクうま！心も体もポカポカになる雑炊レシピ5選

寒い季節や風邪のひき始めにぴったりの「雑炊」一口食べると心も体も温まりますよね。雑炊と言えば鍋の〆の定番ですが、スープの味と入れる具材の組み合わせは数えきれないほどです。サラッと食べやすい醤油・塩ベースも良いですが、コクがある味噌雑炊もおすすめです。野菜たっぷりでヘルシーなものから、こってりコクうまな雑炊までバラエティーに富んだレシピを5つご紹介します。

2018年9月15日

身体もポカポカ美味しい味噌仕立ての鍋焼きうどんのレシピ

夏が過ぎ秋になると、あっという間に寒さが堪える季節になります。寒い時にはやはり、温かいうどんが良いですね。特に熱々味噌仕立ての鍋焼きうどんなんて、最高だと思いませんか？鍋焼きうどんには家庭によってお袋の味がありますが、地方によっても色々と違う点があります。お店によっても、具や味噌の種類などの違いがあります。今回は味噌仕立ての鍋焼きうどんと、美味しいレシピについてのご紹介です。

2018年9月14日

牛乳×味噌ってどんな味？コクとまろやかさが魅力のレシピ

牛乳と味噌はどちらも冷蔵庫に常備されているご家庭も多いと思いますが、料理の中ではなかなか出会わない材料かもしれません。しかし味噌のコクと牛乳のまろやかさは実は相性が良く、和洋のジャンルを問わず色々な料理に使えます。今すぐ試したくなる牛乳と味噌を使ったおすすめのレシピ6種類をご紹介します。

2018年9月14日

美味しくて栄養満点！ズワイガニを使った味噌汁のレシピ

日本の食卓にかかせない味噌汁。食の欧米化などが進むなかでも、毎日味噌汁はかかせない、そんな人も多いのではないでしょうか。今回ご紹介するのは、ズワイガニを贅沢に使った味噌汁のレシピです。味噌汁とズワイガニの健康効果もあわせてご紹介していきます。

2018年9月10日

青唐辛子と麹でピリッと美味しい「おかず味噌」に！その発祥

唐辛子を使用した味噌と聞くと、皆さんは何を思い浮かべますか？コチュジャンや豆板醤を連想する方も、いらっしゃるかもしれませんね。そのなかでも、麹を使用した「青唐辛子味噌」がおすすめです。牛タン定食などにもちょこっと添えられているこのおかず味噌、実は素晴らしい実力者なのです。おかず味噌尾の発祥や広まった経緯、作り方などをご紹介します。

2018年9月9日

見た目がキュウリに似ているため、その仲間と勘違いされがちなズッキーニ。実はカボチャの仲間なんです。夏の定番野菜の一つとして、すっかり定着していますが、料理のバリエーションはそれほど知られていません。この記事では、夏の疲労回復に欠かせない豚肉と合わせてズッキーニを料理に使うレシピを、いくつかご紹介致します。また、ズッキーニの栄養素やカロリーについて取り上げ、どんな方が食べるとよいのかについても触れます。

2018年9月9日

レンコンに含まれる栄養は？気になるカロリーはどれくらい？

昔からある伝統的な野菜、レンコン。レンコン汁を飲むと風邪が治る、という言い伝えがあるくらい、風邪予防に効果的といわれるレンコンですが、実際はどんな栄養が含まれているのでしょうか。また、気になるカロリーはどれくらいあるのでしょう。今回はレンコンについて、栄養、カロリー、糖質、カロリー控えめなレシピなどをご紹介いたしましょう。

2018年9月8日

チョコレートのパウンドケーキ！気になるカロリーをご紹介

小麦粉1ポンド、砂糖1ポンド、バター1ポンド、卵1ポンドと材料をすべて1ポンドずつ使うケーキをパウンドケーキと言います。フランスでは「カトル・カール」といい、4分の4、小麦粉・砂糖・バター・卵をすべて同量に混ぜて作るケーキを言います。日本で作られているパウンドケーキは、この分量で作られているものは少なく、ほとんどは直方体のケーキを総称してパウンドケーキと呼んでいます。今回はチョコレートを使ったチョコレートのパウンドケーキのご紹介です。チョコレートのパウンドケーキにはどんなものがあるのでしょうか。そしてケーキのカロリーはどれくらいでしょうか。チョコレートのパウンドケーキについて、色々とご紹介をしましょう。

2018年9月8日

色々な野菜や果物と相性の良いバナナスムージーとカロリー

バナナは糖質・食物繊維・ビタミン・カリウム・たんぱく質が簡単に摂れる栄養食です。昔は高級な果物として、病気見舞いなどによく利用されていました。今でも、野球部やサッカー部など、運動をする中高生の差し入れとして人気の果物です。手軽に購入できるとあり、子どもたちだけでなく高齢者や若い人がたくさん購入している姿を見かけます。女性の中にはバナナを使ったスムージーが手軽でダイエット効果がある、健康に良いと、毎朝作って飲んでいる人もいます。そこで、今回はバナナを使った色々なスムージーとカロリーをご紹介します。