食文化・食生活

2018年12月17日

食生活改善でニキビ対策？ストレスとの関係も考えよう！

大人になったら吹き出物と呼ばれるニキビ。吹き出物もニキビとほぼ同じものですが、できると痛いし、気になるし、顔に跡が残る場合もあるので嫌ですね。食生活改善の面からニキビはよくなるのでしょうか？そして、ニキビができないようにすることも大切です。ストレスが溜まるとニキビができやすいことはありませんか？ストレスとニキビの関係も考えてみましょう。

2018年12月14日

食生活改善と無理のないダイエットでさらに健康になろう！

ダイエットの基本は、摂取カロリーを消費カロリーよりも減らすということです。そのためには食生活改善が欠かせません。というのは、いくら運動でカロリーを消費しても、それ以上のカロリーを摂取していたのでは、ダイエットの意味が無くなるからです。また、健康的に痩せるためにも、食生活改善は重要です。そこで今回は、健康的に痩せるための、食生活改善とダイエットについてご紹介します。

2018年12月5日

味噌を保存する容器として陶器を選ぶ場合の利点や注意点は？

味噌は長期保存をする調味料となるため、風味が変わらないように容器選びにもこだわりたいものです。例えばその場合に陶器を選ぶ時には、どのような点にこだわれば、衛生的にもおいしさの面でも満足できることになるのでしょう？今回は味噌を保存する上で陶器を使う利点や、気をつけたい注意点を確認して、味噌の保存にあった陶器選びをしましょう。

2018年12月2日

食生活改善ダイエットが上手くいかないアメリカの事情とは？

アメリカ発のダイエット法や運動マシーン、よくテレビでやっていますね。しかし、○○で大成功した！というリアルな情報は、身近では聞きません。一見論理的に説明されているようでも、実は科学的根拠が低いとの話も聞きます。肥満がそれだけテーマになっているアメリカ。そこを皮切りにして、食生活改善について考えてみましょう。

2018年11月28日

味噌を保存する入れ物に100均の商品が注目されるその理由

100均の商品は以前から人気がありますが、商品はどんどん進化し、使いやすさを考えられたものが発売されています。そのため人気が高く、味噌の入れ物としても魅力のある100均の商品が、SNSなどでも注目されているようです。今回は、100均の入れ物の中で味噌の保存に適しているものや、選ぶときに注意をすることなど、おいしく保存するための方法について見ていきます。

2018年11月27日

電子レンジ使用NGでオーブン使用OKのステンレス製品への疑問

同じように食品を温める機能を持っていても、電子レンジとオーブンでは使用できる調理器具や食器が違うと聞いたことがありませんか？その代表的なものは金属食器になり、ステンレス製品のことも、どう捉えていいものかわからない点もあるでしょう。今回は、ステンレス製品を使おうとする場合に、注意する点や疑問点について詳しく見ていくことにしましょう。

2018年11月26日

味噌の保存容器にガラスを使う！美味しい保存の仕方とは？

現在、家庭での味噌の保存容器としては、ホーロー、タッパー、ガラスなど、色々な材質のものから選べます。例えばその材質としてガラスの保存容器を選ぶ時、味噌を美味しく食べるためには、ぴったりと言えるのかが気になる部分ではないでしょうか。また、美味しく保存できるコツや注意点などもあれば、使用を始める前にぜひ確認をしておきましょう。

2018年11月25日

おいしい味噌を保存したい！タッパーを使う時の注意点とは？

味噌を保存する場合には、100均でも購入できて、手軽に使えるタッパーが便利ですが、保存容器としては向いている容器なのでしょうか？タッパーに入れた味噌は2～3日で使い切るものではないため、衛生面においてもよい状態で、おいしく保存できる方法を知りたいと思われていることでしょう。今回はタッパーを使って、味噌をおいしく保存するためのコツと、カビが生えたり、風味が落ちた時の対処法も見ていきましょう。

2018年11月23日

味噌の作り方を解説！味噌作りに適した重しとはどんなもの？

味噌は、日本の食卓に欠かすことのできない調味料です。市販のものを買って使用するお宅が多いかと思いますが、最近では、手作りする方も増えているようです。その際に必要となるのが重しですが、重しにはどのような働きがあり、どんな重さや素材のものが適しているのでしょうか。今回は、味噌についての基礎知識、また、味噌の作り方や重しについてお伝えします。

2018年11月14日

味噌を容器に入れるとき、保存に大事なことはなんだろう？

味噌を美味しく保存するためには、容器だけではなく、保存する場所も考えたいですね。そこで今回は、容器はどれが最適なのか、保存する場所にはどんなところがあるのか、調べてみました。味噌の保存容器、保存場所、共にベストに近いところを見つけてみましょう。