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2018年

料理のポイント
  • 2018年8月20日

味噌作りの容器はどんな材質が最適？プラスチックでもいい？

日本人にとって欠かせない調味料の味噌。食の欧米化が進んでいても、味噌汁は毎日飲む人は多いのではないでしょうか。しかし、市販の味噌は外国産の大豆の使用や添加物が気になります。そのため、最近ではご家庭でプラスチック容器などを利用して、自家製味噌を作る人も少なくありません。今回は、味噌作りに最適な容器と、自家製味噌の健康効果についてご紹介します。

食文化・食生活
  • 2018年8月19日

醤油を刷毛で料理に塗りたい！おすすめの商品や使い方は？

近頃は健康に気を使う人が増え、醤油や味噌なども「減塩」のものが好まれるようになりました。昔は醤油をびたびたにかけてお寿司などを食べる人も大勢いましたが、最近の世代はそんなこともほぼありませんね。そして、さらなる健康を求める人々は、最近醤油を刷毛で塗って味付けをするようです。お寿司屋さん以外で刷毛？と疑問に思うかもしれませんが、これが密かなブームなのです。

健康管理
  • 2018年8月19日

カロリーゼロは万能ではない！どんな食品でも摂りすぎに注意

カロリーゼロの食品を利用したことがありますか。小腹が空いているけれど、太りたくないという人のために、カロリーゼロの食品が市販されていますね。蒟蒻を使ったゼリーやドリンク、麺をよく目にしますが、他にはどんなものがあるのでしょうか。カロリーゼロの飲料も多くありますが、カロリーゼロの飲料にはどんなものがあるのでしょうか。今回はカロリーゼロの食品についてご紹介いたします。

健康管理
  • 2018年8月19日

カロリーは1日に摂って使って！健康で綺麗な女性を目指そう

皆さんはダイエットをしたことがありますか？女性であれば一度はあこがれるスリムボディ。そのためには、1日に摂るカロリーを制限したり、カロリー制限だけでなく消費するカロリーを増やしたりと、色々と苦労をしますね。私もその一人で、書店に行くとつい目に入るのが「楽して痩せる」といった言葉が帯についている本ばかりです。しかし、人間は健康に生きるためには絶対に必要なカロリーというものがあります。今回は、そんなカロリーについてお話します。

その他食材
  • 2018年8月18日

カロリーが気になるなら牛乳とヨーグルトどちらがおすすめ？

カロリー制限中やダイエット中でも必要な栄養素はバランスよく摂取したいものです。特に、骨を作るカルシウムを効率よく摂取したり、腸内環境を整える乳酸菌やビフィズス菌を取り入れたりするには、やっぱり牛乳やヨーグルトがおすすめです。しかし気になるのはそのカロリーですね。この記事では、牛乳とヨーグルトのカロリーを比較するとともに、おすすめの摂取方法をご紹介します。

健康管理
  • 2018年8月17日

外で食べるカロリーが高いご飯メニューとメリットデメリット

一食で最もカロリーが高いご飯と聞かれたら、それはビュッフェ、つまりバイキングです。しかし、ビュッフェは食べたい人が好きなだけたくさん食べるからカロリーが高くなるので、普通の一食分のカロリーが高いわけではありません。相撲部屋の力士たちは、体重を増やすことが大切といわれ、ちゃんこ鍋を食べていますね。体育会系の大学生たちは、焼き肉を食べます。では、本当にカロリーが高いご飯は、どんなものがあるのでしょうか。そしてそれは、健康にとってどんなメリットとデメリットがあるのかをご紹介しましょう。

健康管理
  • 2018年8月17日

若人こそ一食のカロリーが大切！おかずだけで500kcal以上を

1日に必要なカロリーを推定必要エネルギー量と言います。20代～40代の女性なら仕事や家事・育児という普通の生活で1日に2000kcal、男性なら2650kcalになります。女性の場合、3回の食事だけ、または3回の食事と間食で2000kcal摂取することを考えると、一食が500kcalくらいはちょうどいいですね。しかし、若い人は仕事や学校と普通よりもカロリーを消費します。本当に一食500kcalで良いのでしょうか。今回は一食500kcalで食べることができる献立、一食分500kcalのおかずをご紹介しましょう。