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2018年4月

その他食材
  • 2018年4月24日

豚肉の味噌焼きは驚きのカロリー控えめなダイエット料理

豚肉の味噌焼きは美味しくて、それだけでご飯がいくらでも食べられます。濃い味付けは、ご飯のおともにぴったりですね。しかし、その分カロリーが心配になります。そこで、家庭で作る豚肉の味噌焼きはもちろん、市販されている味噌漬けの、豚肉の味噌焼きのカロリーを調べてみました。

健康管理
  • 2018年4月23日

味噌汁の塩分濃度は何パーセントなのか？計算方法もご紹介

日本の食卓に欠かせない味噌汁。しかし、塩分が高くて高血圧の人には良くないのではないかというイメージもあります。毎日食べる家庭も多いため、味噌汁の塩分濃度は何パーセントなのか気になるところです。そこで、今回は味噌汁の塩分濃度はどのくらいなのかを調査しました。併せてその計算方法もご紹介します。

料理のポイント
  • 2018年4月23日

手前味噌の作り方のコツは？初めてならビニール袋がおすすめ

最近、手作りの味噌が話題になっています。手前味噌ともいうこの自家製味噌作りですが、作るのに手間がかかったり、専用の容器を用意しなければならないと思っていませんか？実は味噌作りは、ビニール袋で簡単に作ることができます。仕込みの時期は年が明けた寒いうちがベストです。ここでは基本的な味噌の作り方と、保存法、仕込むときのポイントをご紹介します。

料理のポイント
  • 2018年4月23日

絶品！本格味噌鍋がカンタンに3ステップで完成！レシピ6選

鍋といえば、鍋つゆが命です。後は好きな具材を入れるだけで完成です。味噌鍋なら、いつも味噌汁を作る味噌で簡単に作れますよ。自宅にある調味料を使って、簡単3ステップの絶品味噌鍋レシピをご紹介します！すべて材料は4人分、味噌は100g以下は大さじ、100g以上はg表記です。

料理のポイント
  • 2018年4月22日

味噌汁の簡単レシピをご紹介！一人分を作る便利な方法は？

一口すするとホッとする味噌汁は、食卓の一品として欲しくなりますよね。しかし、一人暮らしなどで一人分を作るのは、鍋や包丁が汚れて洗い物が増えるため面倒ですし、大量に作っても食べきれず腐らせてしまうこともあります。今回は、特に一人暮らしの方必見の、一人分の味噌汁を作るための簡単なレシピや便利な方法をご紹介します。

料理のポイント
  • 2018年4月22日

別茹でなし！味噌煮込みうどんのレシピ！乾麺使用で時間短縮

うどん料理を作るとき、皆さんは市販の茹でうどんを使いますか？それとも乾麺を使いますか？乾麺うどんは長期保存がききますが、別茹でするのが面倒で時間もかかります。こちらでは、乾麺うどんを別茹でせずに作れる、味噌煮込みうどんのレシピをご紹介致します。栄養たっぷりな味噌煮込みうどんを、時間短縮と光熱費のエコも目指して、乾麺で作ってみましょう。

料理のポイント
  • 2018年4月22日

美味しい味噌ラーメンの作り方は？簡単・本格両方紹介！

ラーメンは、とんこつや鶏を煮て、時間がかかるイメージですよね？確かに、塩ラーメン、醤油ラーメンは返し塩、返し醤油で作るのでスープが命です。でも、味噌ラーメンは手作りでも手間がかかりません。サッと鍋でひと煮立てするだけで、味がバッチリ決まり、簡単に手作りしてすることができます。今回は、美味しい味噌ラーメンの作り方のコツを、ご紹介します。

食文化・食生活
  • 2018年4月21日

手作り味噌の容器の大きさは？口の広さや大きい方がよい理由

近頃は、手作り味噌の材料や、容器がネット通販で買いやすくなりました。しかし、容器の大きさはどのように決めればよいのでしょうか。そこで、作る量の計算や、それによって決める容器の大きさについてお話します。大きさの理由が分かれば、味噌専用でなくても自分の好きな容器を選べますよ。

料理のポイント
  • 2018年4月21日

簡単な味噌汁のレシピ！栄養豊富なオクラを食べてみましょう

意外に知られていませんが、オクラは栄養が豊富です。特にビオチンという、たんぱく質、糖質、脂質の、三大栄養素の代謝をサポートする成分が豊富です。ビオチンには皮膚、髪、爪の健康を保つ効能があります。ネバネバ食材として有名なオクラですが、スタミナ補給だけでなく、美容を保つのにもおすすめです。こちらでは毎日の味噌汁で、オクラを簡単に食べられるレシピをご紹介致します。皆さん是非参考にしてみてください。