- 2018年2月28日
ほっこり体が温まる！意外に簡単な味噌鍋スープ6つのレシピ
鍋料理はスープの味が決め手です。中でも味噌鍋というと、味がなかなか決まらないこともありますよね。こちらではちょっとした薬味野菜を使う、こくのあるスープのレシピと、逆に薬味野菜を使わないまろやかなスープのレシピをご紹介致します。醤油ベースの鍋に飽きてしまったり、いつもとはちょっと違った味噌鍋を楽しみたい方は是非参考にしてみてください。
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2018年2月
- 2018年2月28日
サバの味噌煮の缶詰レシピ！サバ缶の栄養や他の缶詰もご紹介
スーパーやコンビニでよく見かける缶詰は、手軽に食べられておいしいと人気があります。種類も豊富で、缶詰専門のお店もあるほどです。食材以外に、観光地の空気や火山灰などを詰めたユニークな缶詰もあります。保存食にもなる缶詰は、そのまま食べる以外に、料理に使ったり、アレンジしたりと食べ方もいろいろあります。今回は、サバの味噌煮缶を使ったレシピをいくつかご紹介します。缶詰を使うメリットやサバ以外の缶詰の簡単レシピも併せてご紹介します。
- 2018年2月28日
驚くほど美味しい味噌ラーメンが家庭でできる！6つのレシピ
美味しい味噌ラーメンが食べたいけれど、ラーメン屋まで行くのは面倒だし、お金もかかるというときは、家庭で簡単に作ってしまいましょう。今回は、作る手間がかからない、6つのレシピをご紹介します。手に入りにくい材料は使わないのに、美味しい味噌ラーメンが作れますよ。ぜひ参考にしてみてください。
- 2018年2月27日
味噌と牛乳を使ったパスタのレシピ パスタの種類もご紹介
パスタ料理というと、どんなものが浮かぶでしょうか。ミートソースやナポリタン、トマトやホワイトソースなど、味つけもいろいろなものがあります。牛乳を使うこともあるでしょう。では、味噌はどうでしょうか。パスタに味噌なんて意外と思われる方もいるかもしれません。今回は、パスタに味噌と牛乳を使ったレシピと、パスタの種類についてご紹介します。
- 2018年2月27日
おすすめ味噌田楽のレシピとは？なす田楽のアレンジレシピも
味噌田楽と聞くと、実家でおばあちゃんが作ってくれる懐かしいイメージがあります。ただ、実際に自分で作ろうとすると意外とレシピが分からなかったり、あまりおいしく作れなかったりしたご経験がある方もいらっしゃるのではないでしょうか。今回は、簡単に作れるおすすめの味噌田楽レシピと、その中でもなすの味噌田楽のレシピ、そのアレンジ方法までご紹介したいと思います。
- 2018年2月27日
味噌を使ったチーズとなすの季節を彩る献立の数々をご紹介
味噌風味と言うと、身体が温まる寒い季節に、ぴったりの味付けになります。味噌ラーメンや豚汁は身体が温まり、寒い日にぴったりの料理です。しかし、同じ味噌風味でも、使いかた一つで温かい料理ばかりだけでなく、さっぱりした料理にもなりますね。夏でも、味噌を使った、ごま汁うどんや冷や汁うどんがあります。チーズ料理も同じです。チーズフォンデュやチーズグラタンというと、寒い時に最適な料理です。そして、味噌もチーズも発酵食品です。一方、なすは夏野菜。味噌とチーズの発酵食品のダブル利用と、夏野菜のなすを上手に使って、身体に元気を与えてくれる、季節を彩る献立をご紹介しましょう。
- 2018年2月26日
冬が旬の野菜！かぶの味噌汁はカロリーがどれくらいあるの？
かぶは、普段の食卓では、どちらかというと脇役的存在ですよね。しかし実は、大切な栄養素がぎっしり詰まっているうえ、調理の手間がかからず、カロリーも控えめと、3拍子揃った優れた野菜なんです。今回は、そんなかぶを使った味噌汁の作り方やカロリーを、また、味噌汁代わりのスープなども併せてご紹介します。
- 2018年2月26日
醤油の値段は高い方がよい？意外に知られていない違いとは？
スーパーに並ぶ醤油の種類はたくさんあります。そして、値段に注目してみると200mlサイズのものや、1Lサイズのものが同じくらいの値段で販売されています。醤油は高いものと安いものと、なぜ値段の違いがあるのでしょうか？醤油の値段についてや、原料や製法なども併せてご紹介します。
- 2018年2月26日
醤油容器の変遷、陶器からガラスヘ、瓶からプラスチックへ
醤油は食卓に欠かせない存在です。最近は調味料の地位を、日本のみならず世界でも確立しています。買ってきた醤油は、瓶からしょうゆ差しなどに移し、テーブルの一画に置かれるのが一般的でしょう。醤油が卓上瓶で売られる昨今ですが、昔はどのような容器で取り扱っていたのでしょうか。容器の変遷を見ていきましょう。
- 2018年2月25日
醤油が香るおこわ 蒸し器と炊飯器で作るレシピをご紹介
最近では、コンビニなどにもおこわのおにぎりが売られていたりと、とても手軽におこわが食べられるようになりました。おこわも入れる具材によって、いろいろなものがあります。醤油などの調味料で味付けされたおこわは、おにぎりにしてもおいしいですね。蒸し器で作る本格的なものや、炊飯器で作るものなど、レシピもいろいろあります。今回は、いろいろなおこわのレシピを、おこわと炊込みご飯の違いや、おこわに合うおかずと共にご紹介します。