- 2017年6月3日
炊き込みご飯の冷凍保存目安は？具のこんにゃくも冷凍可能？
皆さんは、炊き込みご飯って好きですか？肌寒くなると、温かい炊き込みご飯が恋しくなるのは私だけでしょうか。栗や松茸などの、季節の食材を使った炊き込みご飯は、最高に美味しいですよね。炊き込みご飯って、ついつい作りすぎて残ってしまうことがありますよね。今回は、冷凍した場合の保存可能目安と、具にこんにゃくを使った場合も、そのまま冷凍可能なのかについて調べてみました。
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2017年
- 2017年6月3日
万能飲料！？の玄米スープのレシピを伝授！玄米の魅力とは？
健康志向の高まりとともに、スーパーなどでもよく見かけるようになった「玄米」や「玄米スープ」。玄米は体に良いとは聞きますが、一体どの様に体に良いのかご存知ですか！？今回は、玄米の持つ魅力的なパワーと、万能ドリンクとも言われる玄米スープのレシピについてご紹介していきます。では、早速見ていきましょう！
- 2017年6月2日
塩少々って何g？レシピの調味料の表記を理解しよう
お料理を始めると、レシピの読み方が難しく感じるかもしれません。塩少々、ひとつまみ、適宜、適量．．．それぞれ、どのくらいなのか、正しく答えられますか？几帳面な方は、ここでつまづいてしまいます。ですが、そういう方こそ、お料理が上手になる可能性があります。少々、ひとつまみが、だいたい何gなのか、適宜、適量の違いについても、簡単にご説明していきます。
- 2017年6月2日
一人暮らしでもお米を食べたい！上手な消費には冷凍保存を！
皆さんは、一人暮らしをしたことがありますか？これをご覧になっている方の中には、これから始められる方もいらっしゃると思います。一人暮らしでもお米を食べたいけれど、何㎏買えばいいのか、どう保存するべきか、毎日どれだけ炊けばいいのか、などわからないことが多いですよね。ここで知識をつけて、上記の疑問を解消しておきましょう。今回は、上手な消費の仕方として冷凍の方法もご紹介します！
- 2017年6月2日
だし汁の作り方は？手軽に作れる粉末などのだしの種類は！？
和食の味の要は、だし汁ですよね！どんなだしを取るにしても、手間が必要になりますよね。使っている方も多い「だしの素」は、手軽にだし汁を作ったり、色んな料理にも役立ちます！そんなだしの素にも粉末や、だしパックなどの種類があり、それぞれに特徴や用途が違います。今回は、だしの種類や、それぞれのメリットやデメリットをまとめてみました。自家製粉末だしの作り方もご紹介しますので、是非参考にしてみて下さいね！
- 2017年6月1日
カレーにトマト缶を入れる？酸味はどうやって消すの？
カレーを作るときに、オリジナルのレシピを持っている人もいますよね。水を入れない代わりに、トマト缶を使ったカレーレシピというのも人気ですね。このトマト缶を使ったレシピ、作ってみたけどトマト缶の酸味が強くて、あまり美味しくできなかったという声を時々聞きます。そんな時に役立てていただけるよう、トマト缶の酸味を消す方法をまとめました。
- 2017年6月1日
抹茶を楽しもう！スイーツレシピご紹介！簡単にできます！
抹茶といえば、最近ではスイーツの定番フレーバーの仲間入りをしていますね。そのため茶道は難しいというイメージでも、抹茶は好きという人は多いのではないでしょうか。もし、抹茶に興味があるのであれば、自宅でもっと簡単に抹茶を活用してみませんか？こちらでは、自宅で抹茶を楽しむ方法や、抹茶の簡単レシピを紹介してきたいと思います。
- 2017年6月1日
白菜の保存方法とは？野菜は干すことでメリットが沢山ある！
寒さが厳しくなると出番が増す野菜のひとつが、白菜ですよね。白菜は、鍋料理や漬け物に欠かせない野菜です。そんな白菜は、生育条件が良ければ、家庭菜園で栽培することが出来ます。今回は、そんな白菜を栽培して、収穫したものの保存方法や漬物の作り方を紹介します。合わせて、"干す"ことにより、旨みと栄養が凝縮され、保存も可能で経済的な「干し野菜」の上手な作り方についても、まとめてみました。
- 2017年5月31日
エコな野菜作りをしよう！肥料に米ぬかを使ってみませんか
ガーデニングや家庭菜園などで、ご自宅で土いじりを楽しむ人も増えてきましたね。まず野菜や花を育てるために、土には肥料を混ぜて使うでしょう。でも、あんまり強い薬は使いたくないと思っている人もいると思います。そんな時にオススメなのが、米ぬかです。安価に手に入り、地球にも優しい米ぬか肥料を使ってみませんか。
- 2017年5月31日
炊き込みご飯を炊飯器で炊いたら失敗しちゃった！どうして？
炊き込みご飯を炊飯器で炊いてみたら、思うようにうまく作れないという経験ありませんか。ベチャベチャになってしまったり、反対に硬くて芯が残ってしまったり。時間をかけて作ったのに、失敗してしまうとダメージも大きいですね。そんな悲しい経験をもう2度としないように、炊き込みご飯の失敗の原因と対処方法をお伝えします。