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2017年

料理のポイント
  • 2017年9月23日

ナパージュをゼラチンなどで代用する作り方！簡単に作れます

みなさんは、「ナパージュ」をご存知ですか？フルーツが乗っているケーキやタルトがありますよね。そのフルーツに塗られている透明のキラキラしたゼリーのようなものがナパージュです。ケーキ屋さんやプロの料理人のかたは、既製品のものを使っていることが多いですが、ご家庭でも簡単にできるナパージュの作り方をご紹介したいと思います。

その他食材
  • 2017年9月23日

スーパーの惣菜をアレンジ！子供にも大人にも大人気の料理に

ご飯を作るのが面倒だと感じた時の救世主ともいえる、スーパーの惣菜。温めるだけで食べられるので、とても助かりますよね。しかし、食卓に出すと、家族から「また、惣菜？」とブーイングされることも。スーパーの惣菜を少しアレンジして、大人気になってくれること間違いなしの料理に変身させましょう。

健康管理
  • 2017年9月23日

フレッシュオレンジジュースのビタミンc量はどのくらい？

オレンジジュース1杯にビタミンc量はどの位入っているのでしょうか？今回はビタミンcの驚くべき効果とオレンジジュース同様に効果がある飲み物についてなど、体にビタミンの効果的な摂り入れ方などをレクチャーしていきます。そして2日酔いに良いとされている、アルコールとオレンジジュースの関係性を解説していきます。

健康管理
  • 2017年9月23日

梅酒好きでもアルコールは苦手！飛ばすことはできるの？

梅酒の豊かな香りと、まろやかな風味は魅力的ですね。アルコールは苦手だけど、梅酒なら飲めるという人もいるくらい、美味しくて飲みやすいお酒です。しかし、梅酒の風味だけ楽しみたいというときに、アルコールを飛ばすことはできるのでしょうか。今回は、梅酒のアルコールについて調査しました。

健康管理
  • 2017年9月23日

化学調味料不使用素材を活かした料理レシピ。オススメ簡単！

化学調味料と呼ばれる、旨味成分や料理で使われる顆粒のだしの素は、本当に身体に悪いのか分かりません。料理に使うととても便利ですしね。しかし、使いすぎてしまうと塩分の過剰な摂取につながります。現代の食文化の味はイコール化学調味料です。化学調味料の話をしながら、化学調味料不使用で素材を活かすそんなレシピを考えていきます。

食文化・食生活
  • 2017年9月23日

意外と知らないエタノールとアルコールの違いと活用法

あなたは「アルコール」とは何か知っていますか？こう聞かれて、まず「お酒」を思い浮かべた方は多いでしょう。しかし、アルコールとはお酒のことだけではありません。実は、ドラッグストアなどで簡単に手に入るあの消毒剤「エタノール」もアルコールなのです。今回は、意外と知られていないエタノールとアルコールの違いやその特徴などについて説明していきます。

料理のポイント
  • 2017年9月23日

美味しいお好み焼きの小麦粉と水の割合とレシピ3選

関西というと、お好み焼きをイメージする人も多いです。そんなお好み焼きですが、関西人ではなくても、自宅で作って食べることはありますよね。美味しいお好み焼きを食べたいなら、欠かせないのが、小麦粉と水の割合です。その割合と、美味しいお好み焼きレシピ3選をご紹介します。

健康管理
  • 2017年9月22日

栄養を吸収するためにはよく噛んだほうが良い理由

小さい頃、お母さんに「よく噛んで食べなさい」と言われませんでしたか？その理由には、栄養の吸収が大きく関係しているようです。ここでは、「なぜよく噛んだほうがいいのか」、「噛むことについて」をいろいろとまとめました。