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2017年9月

料理のポイント
  • 2017年9月18日

ハンドミキサー不要！生クリームのホイップを簡単に作る方法

真っ白で、口どけが滑らかなホイップされた生クリーム。パンケーキのトッピングや、飲み物に使ったりすると、見た目も味のレベルもアップしますよね。スイーツ好きな女性のテンションをあげてくれる生クリームですが、泡立て器を使って手でホイップするのは面倒くさい！って思ってしまいますよね。そんな皆さんのために、ハンドミキサーいらずで、生クリームのホイップを簡単に作る方法をご紹介します。

料理のポイント
  • 2017年9月18日

魚の下処理と臭みを取る方法。正しくできれば相当違う！

魚を捌いて、せっかく作った魚料理が生臭かったらがっかりせんか。売られているほとんどのお魚は、下処理してありますが、それでも調理するとき生臭かったりします。ところで魚の臭みの原因とはなんなのでしょうか？そこで今回は魚の調理前の簡単にできる下処理の仕方と方法教えます。これをやっておけば、魚の臭みが間違いなく、消える方法を解説していきます。

健康管理
  • 2017年9月18日

牛乳が嫌い、代わりにヨーグルトでも摂れる栄養は同じなのか

私たちの生活に当たり前のようにある「牛乳」には、様々な栄養が含まれています。毎日飲んでいる人もいれば、この牛乳が嫌いで全く飲まないという人もいます。そんな人が、牛乳の代わりに「ヨーグルト」を食べたり飲んだりしたら、摂れる栄養は同じなのでしょうか？

その他食材
  • 2017年9月18日

牛乳と生クリームを使ってアイスクリームを作ろう

牛乳は、どこのご家庭でも常備してある飲み物ですよね。同じ乳製品の生クリームは、常備とまではいきませんが、お菓子作りなどで、よく使うという人もいますね。この2つを使って簡単にデザートが作れます。それは、アイスクリームです。まずは、牛乳や生クリームについてお話しますので、そのあとにアイスクリームを作りましょう！

その他食材
  • 2017年9月17日

どっちを使う？コーヒーに使うマリームやクリープの違いは？

みなさん、コーヒーは好きですか？コーヒーは、毎日の生活の様々なシーンでの「ブレイクタイム」に欠かせない飲み物ですよね。ブラックで飲む方や、お砂糖やマリーム、クリープなどを使っている方も沢山いらっしゃると思います。そこで今回は、みなさんが普段使っているマリームやクリープの違いについてまとめてみました。そこには、確かな違いがありました！

料理のポイント
  • 2017年9月17日

出汁の保存方法や保存期限は？ペットボトルを活用すると便利

日本料理には欠かせない「出汁」。現在は、粉末タイプや顆粒タイプ・出汁パックも販売されているので、活用されている方も多いですよね。天然素材でとる出汁には、私達に嬉しいメリットがたくさんあります。しかし、調理毎に出汁をとるのは、手間で面倒臭いですよね。今回は、出汁の保存方法や保存期限についてご紹介します。みなさんの家庭にある「ペットボトル」を活用すると便利ですよ。

料理のポイント
  • 2017年9月17日

知っておくと便利！ブロッコリーの冷凍食品の上手な解凍方法

栄養豊富で、料理の彩りにも大活躍なブロッコリー。でも、ブロッコリーって、1回の料理にそんなに沢山は使わないですよね。そこで便利なのが、冷凍食品です。今回は、ブロッコリーの上手な解凍方法をいくつかご紹介します。解凍の方法次第で仕上がりが違ってくるので、チェックしておきましょう。