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2017年4月

健康管理
  • 2017年4月13日

簡単に夕飯で栄養を摂るコツ！子どもに人気のレシピを紹介！

子どもの健康維持に必要な食事。そして子どもの成長に欠かせない食事ですが、毎日献立を考えるのは大変ですよね！子どもの食事の栄養バランスが心配な親御さんも多いのでないでしょうか？しかし、子どもの栄養バランスの食事のポイントは以外にも簡単なのです！今夜の夕飯からでも実践してみてはいかがでしょうか？

玄米・豆・穀物
  • 2017年4月13日

簡単！豆腐や豆乳、おからを使ったヘルシーデザートを作ろう

夏は冷奴でさらっと食べやすく、冬は体が温まる湯豆腐で・・・調理法も豊富な「豆腐」。豆腐は昔から体に良いと有名で、豆腐料理専門店もあるほど人気がありますよね。皆さんは、豆腐や豆乳、おからを使って作るデザートはご存知ですか？健康意識が高い方や、ダイエット中でカロリーが気になるけどデザートは食べたいあなたにオススメな、豆腐を使った簡単ヘルシーデザートレシピを紹介します！

その他食材
  • 2017年4月13日

鶏肉の優れた栄養とオススメレシピ！お弁当でも美味しく！

鶏肉は、たんぱく質がたっぷり含まれているので、人気の食材です。そして鶏肉はたくさんの部位があって、レシピの幅も広がりますよね。鶏肉のなかでも、もも肉・むね肉はよく使われる食材です。鶏肉の部位によって特徴はさまざまですが、皆さん以外に知らないのではないでしょうか？鶏肉の魅力をお話した後、お弁当にもぴったりな鶏肉レシピも紹介したいと思います。

料理のポイント
  • 2017年4月12日

料理のつなぎに使うのは片栗粉？小麦粉？適した使い方とは？

唐揚げの衣作りや、料理にとろみをつける場合などに、片栗粉はよく使われますよね。一方で、小麦粉は、天ぷらやお菓子作り、うどんなどに使われています。2つとも、つなぎに使われることも多いですが、皆さんは小麦粉と片栗粉との違いや、それぞれの特徴をご存知ですか？今回は、料理のつなぎに使うのは片栗粉と小麦粉で、どちらがどんな料理に適しているのかについてお話します。

食文化・食生活
  • 2017年4月12日

会社などでのマナーの良いコーヒー＆ケーキの出し方とは！？

自宅への来客時、喫茶店や会社で、コーヒーやケーキを飲食する機会は、意外と多いですよね。自宅や、会社での会議や打ち合わせ時に、来客されるお客様にお出しするコーヒーやお茶には、おもてなしの心が込められています。今回は、大人の接客マナーとして覚えておきたい「コーヒーやケーキの出し方」について説明します。是非、実践してみて下さい！

料理のポイント
  • 2017年4月11日

カレーのルーに隠し味を組み合わせて絶品カレーをつくろう！

カレーは季節を問わずに食べたくなりますよね！年齢問わず、皆が大好きなカレーは、気軽に作れるのがいいところです。ところでカレーに含まれるスパイスには、たくさんの効果がありますが、どれほど知っていますか？またカレーのルーに隠し味を組み合わせて作ると、美味しくなるって聞いたことのある方も多いのではないでしょうか？今回は隠し味にオススメの食材や調味料についてみていきましょう。

その他食材
  • 2017年4月11日

イカをさばいて刺身を作る！肝を使ったオススメレシピとは？

私達に身近な食材のイカ。皆さん、イカは好きですか？イカは刺身や天ぷらなど、生でも火を通しても美味しく食べられるので、色々な料理に使われていますよね。今日は、そんなイカをさばいて刺身にする方法と、肝を使ったオススメなレシピを紹介したいと思います。是非、参考にしてみて下さい！

健康管理
  • 2017年4月11日

1歳半などの幼児に適した食事量や味付けについて知りたい！

1歳より早くに歩き始めた子は、かなり歩くスピードも速くなり、走ることもできるようになる1歳半。目が離せない大変さはありますが、可愛い盛りですよね。そのころの離乳食や幼児食で気になるのが、食事の量や味付けではないでしょうか？大人でも、濃い味付けによる塩分の摂り過ぎは良くないと言われているので、尚更気をつけてあげたいものです。体の発達や、食べる量には個人差があるので、個々に合った幼児食を用意してあげることが大切です！