玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康人口倍増計画

家庭菜園などで大量に大根を収穫したときの保存方法

  2017/12/03    その他食材

家庭菜園や貰いもので、大量に大根を手に入れたときに悩むのが、その保存方法です。 大量の大根を、長く美味しく食べるためにも、なるべく長持ちさせたいですよね。 大根は、様々な方法で長く保存することの...

家庭でジャガイモを植え付け&芽出し、芽かきで育ててみよう

  2017/12/02    その他食材

実は、ジャガイモは家庭栽培に向いていると、皆さんはご存知でしたか? ジャガイモは思っている以上に育てやすく、また簡単に育てることができます。 今回は、ジャガイモを育てるために必要な植え付けや芽...

キッチンの悩み!炊飯器の蒸気対策はどんな方法がある?

  2017/12/02    料理のポイント

キッチンでの悩み事といえば、湿気対策ではないでしょうか。 換気扇を付けていても、湿気がこもってしまうことがありますよね。 蒸気を出す家電といえば、炊飯器です。 必ずキッチンにありますよね。 ...

お米を美味しく食べるには家庭用無洗米精米機は必需品!

  2017/12/02    食文化・食生活

現在、家庭用無洗米精米機を使っている家庭も増えてきています。 面倒くさいだけでは?と思ってしまいますが、お米を栄養たっぷりで美味しく食べるためには欠かせないものです。 今回は、家庭用無洗米精米...

卵の賞味期限は1週間過ぎても問題ない?正しい賞味期限とは

  2017/12/01    健康管理

気付いたら、卵の賞味期限が1週間過ぎてしまっていた! なんていうことありませんか? まだ食べられるのか、心配になりますよね。 ところが、卵は意外と長持ちする食材なんです。 卵の賞味期限と食べ...

グラハムクラッカーってどんなもの?スーパーで売ってるの?

  2017/12/01    その他食材

お菓子作りをする人は、「グラハムクラッカー」という名前を見たことがあるかもしれません。 一般的には、あまり聞いたことがないお菓子ですよね。 スーパーで売っているのも、あまり見ません。 グラハム...

クッキーが保存できる?レジンで食品アクセサリーが作りたい

  2017/12/01    食文化・食生活

アクセサリー作りで人気のレジン。 オリジナルのアクセサリーが作れることで、注目されています。 固めることのできるレジンならば、本物クッキーなどの食品もアクセサリーにできると噂です。 しかし、...

賞味期限が切れた卵は大丈夫?生・半熟・ゆで卵で違いは?

  2017/11/30    その他食材

冷蔵庫には、いつも卵がありますね。 安売りをしていると、つい2パック、3パックと買いすぎてしまうこともあるのではないでしょうか。 心配なのは、賞味期限ですよね。 生で、半熟で、ゆで卵では、いつ...

うるおいをキープ!体内の水分を増やすために必要なことは?

  2017/11/30    健康管理

空気が乾燥する季節になると、肌のカサつきを感じたり、目の乾きなどが気になることはありませんか? それは、体の中からの、乾きのサインかもしれません。 体内の水分の量は、年齢と共に減少していきます...

タンパク質をしっかり食べてスリムに!体脂肪を分解する方法

  2017/11/30    健康的なダイエット

痩せたいと思ったとき、まず何から始めたら良いのでしょうか。 食事を制限して運動をすれば痩せるはずだと、思いがちですよね。 しかし、この方法だと、逆に脂肪を貯めやすい体になってしまうのです。 そ...