玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康人口倍増計画

玄米茶は体にいい効能がたっぷり!血圧を下げるって本当?

  2018/10/06    健康管理

お茶には色々種類がありますが、「玄米茶」を飲む機会はありますか? 各ご家庭で飲むお茶といえば、緑茶や麦茶などがメジャーではないでしょうか。 しかし、今回の記事では玄米茶をおすすめします。 ...

カロリーは低い?バナナとご飯置き換えダイエットの是非

  2018/10/06    健康管理

多くの女性はダイエットに興味がありますよね。 新しいダイエット方法が流行ると、すぐに雑誌やテレビで特集されます。 その中に「バナナダイエット」というものはありませんでしたか? ご飯とバナナを...

納豆+うどん+αの食事でカロリーと栄養を整えよう!

  2018/10/06    健康管理

うどんと納豆は、いつでも簡単に食べることができます。 しかし、カロリーと栄養価が気になるところです。 それぞれに悪い栄養は入っていません。 単品で食べれば栄養は偏りますが、それぞれを知って、...

お米の種類別!ご飯3合のカロリーはどれくらい!?

  2018/10/05    玄米・豆・穀物

日本の平均的家族の構成員数は4人、というのが戦後の一般家庭でした。 平成になり非婚化の影響で単身世帯が増え、平均は3人になりましたが、子どもがいる家庭の平均は4人家族が多くなります。 4人家族...

いつものパスタ「1kg」のカロリーはどれくらいなのか

  2018/10/05    その他食材

みなさんにとって、パスタはどのような存在でしょうか。 手軽な食事、外食でとりあえずイタリアン、いつもキッチンに常備されている、得意料理のひとつ。 男女問わず人気の料理です。 「パスタ」の種類...

電子レンジで使える鍋で気軽に焼き魚を作ってみよう!

  2018/10/05    料理のポイント

電子レンジで食べ物を温めるように、魚も焼けたらいいのにと思うことはありませんか? 最近、電子レンジで焼き魚ができる使い捨てのホイルもありますが、毎回使い捨てるのはもったいないですね。 くりかえ...

電子レンジ料理のレシピが増える!鍋ごと便利な耐熱ガラス

  2018/10/04    料理のポイント

鍋のまま電子レンジに入れて温められる、そのまま調理ができるというガラス鍋をご存知ですか? 煮込み料理やスープを作るだけでなく、ハンバーグやココット、グラタンも作ることができます。 耐熱ガラスの...

減塩に気を付けたい人は味噌の塩分濃度と計算式を知っておく

  2018/10/04    健康管理

医師に「血圧が高い」と言われました。 それならまず、日常の塩分濃度、塩の量を知ることが近道かもしれません。 その中で、味噌は味噌汁、味噌味のおかず、野菜に味噌だれをかけたりします。 このよう...

バリエーション豊富!味噌を使ったおいしい鍋と出汁の取り方

  2018/10/04    玄米・豆・穀物

味噌を使った鍋は、味や風味が異なる味噌の使い分けや、味噌をブレンドすることでいろいろな味が楽しめます。 しっかり出汁を取れば、うま味たっぷりでおいしい鍋になること間違いなしです。 〆までしっか...

炊飯器で保温したお米が黄色くなった理由は?味や栄養は?

  2018/10/03    玄米・豆・穀物

毎日食べるお米、炊飯器で炊いた後に保温する方は多いことでしょう。 しかし、保温したお米が、黄色く変色していることはありませんか? 今回は、保温したお米が黄色くなってしまう理由や原因を解説していき...