玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康人口倍増計画

カレーのルーに隠し味を組み合わせて絶品カレーをつくろう!

  2017/04/11    料理のポイント

カレーは季節を問わずに食べたくなりますよね! 年齢問わず、皆が大好きなカレーは、気軽に作れるのがいいところです。 ところでカレーに含まれるスパイスには、たくさんの効果がありますが、どれほど知っ...

イカをさばいて刺身を作る!肝を使ったオススメレシピとは?

  2017/04/11    その他食材

私達に身近な食材のイカ。 皆さん、イカは好きですか? イカは刺身や天ぷらなど、生でも火を通しても美味しく食べられるので、色々な料理に使われていますよね。 今日は、そんなイカをさばいて...

1歳半などの幼児に適した食事量や味付けについて知りたい!

  2017/04/11    健康管理

1歳より早くに歩き始めた子は、かなり歩くスピードも速くなり、走ることもできるようになる1歳半。 目が離せない大変さはありますが、可愛い盛りですよね。 そのころの離乳食や幼児食で気になるのが、食...

1歳児の発熱・・発熱したときの食事の基本やポイントとは?

  2017/04/10    健康管理

まだまだ小さい1歳児くらいのお子さんはよく発熱しますよね。 突然発熱すると、お母さんも心配になってしまうでしょう。 熱がある時は、子供の抵抗力が落ちて食欲もなくなりがちで心配になりますよね...

家庭菜園をやってみよう!ジャガイモは大量収穫、保存も可!

  2017/04/10    その他食材

家庭菜園でジャガイモは人気です。 なぜならたくさん収穫できること、さまざまな調理方法で食べることができることが挙げられます。 でもたくさん収穫できても保存方法を知らないと、食べられずに腐っ...

家で焼肉をする時のオススメ材料について。目指せ健康体!

  2017/04/10    その他食材

家で焼肉をする方、結構多いのではないでしょうか? お店で食べるよりも、低価格で抑えられるのはとても魅力的ですよね。 しかし、焼肉店とは違い肉の味がいまいち・・という方は、肉の準備を見直して...

お米を1合炊いておにぎりにしたい。2個それとも3個作れる?

  2017/04/09    玄米・豆・穀物

お米を炊飯器で炊くとき皆さんは何合炊きしていますか? 一人暮らしだと食べ切れる0.5合だけとか、大家族だと3合炊きといった感じでしょうか。 ところで1合とは実際何gだか分りますか? 1合炊い...

玉ねぎは長期保存可!自分で栽培、収穫、保存してみよう!

  2017/04/09    その他食材

玉ねぎは様々な料理の具材になる便利な野菜です。 血液をサラサラにすることで有名ですよね。 玉ねぎは長期保存が可能なので、自分で栽培してたくさん収穫できると家計にも優しいでしょう。 今...

糖分を取りすぎると頭痛がしてくる!?玄米食でよく出来る?

  2017/04/09    健康管理

### 糖分を取りすぎると体がおかしくなるかもしれないというお話。 特に頭痛が引き起こされる可能性があるようです。 糖分といっても、砂糖だけでなく私たちの主食であるお米も糖分を含んでいます。...

豆腐デザートを作ってみよう!簡単お手軽レシピを教えます!

  2017/04/08    玄米・豆・穀物

豆腐は大豆から作った栄養満点で様々な料理に使える万能食材です。 私たち日本人の健康の維持に欠かせないものでもあります。 皆さんは普段の食事だけでなく豆腐をデザートにして食したことはあります...