玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康人口倍増計画

糖分を取りすぎると頭痛がしてくる!?玄米食でよく出来る?

  2017/04/09    健康管理

### 糖分を取りすぎると体がおかしくなるかもしれないというお話。 特に頭痛が引き起こされる可能性があるようです。 糖分といっても、砂糖だけでなく私たちの主食であるお米も糖分を含んでいます。...

豆腐デザートを作ってみよう!簡単お手軽レシピを教えます!

  2017/04/08    玄米・豆・穀物

豆腐は大豆から作った栄養満点で様々な料理に使える万能食材です。 私たち日本人の健康の維持に欠かせないものでもあります。 皆さんは普段の食事だけでなく豆腐をデザートにして食したことはあります...

料理が苦手・下手な人の特徴とは?克服するポイントとは!

  2017/04/08    料理のポイント

料理が苦手な人や、料理は嫌いではないのに上手にできないという方、多いのではないでしょうか? 料理が苦手だったり下手な人の特徴はご存知ですか? 料理が苦手・下手を克服して、料理上手になるポイ...

大豆食品の豆腐と納豆はチーズに合う?それらの栄養&レシピ

  2017/04/08    玄米・豆・穀物

私達、日本人の食卓にかかせない食品と言えば? 食品の日本代表とも言える、豆腐と納豆ではないでしょうか。 栄養成分が豊富な事や、そのヘルシーさで世界から注目されています。 今回は、そん...

豆板醤・コチュジャンは代用できる?甜麺醤も代用できるの?

  2017/04/07    料理のポイント

豆板醤・コチュジャン・甜麺醤(テンメンジャン)は、中華料理には欠かすことのできない調味料ですよね! それぞれには違いがありますが、どのような違いがあるか、皆さんはご存知ですか? 中華料理を...

人参ジュースの効果は?ミキサーとジューサーの使い分けとは

  2017/04/07    その他食材

人参ジュースなどの野菜ジュースは、野菜不足と感じると、積極的に摂取したくなりますよね! 人参ジュースは、とても栄養価が高いのでオススメです。 そして今回は人参ジュースの効果についてお話した...

米糠肥料ってどんな肥料?使い方や米糠肥料の作り方について

  2017/04/07    玄米・豆・穀物

精米するときに出てくる米糠ですが、なんだか捨ててしまうのはもったいない・・と感じている方も多いのではないでしょうか。 いつも捨ててしまっている方は、ガーデニングや畑で肥料として使ってみませんか?...

玄米をおにぎりにして食べよう!それを冷凍保存すると便利!

  2017/04/06    玄米・豆・穀物

栄養が豊富な玄米は、健康や美容を意識している方は、摂り入れているのではないでしょうか。 栄養満点の玄米ですが、炊くのに少し手間が掛かります。 そんな時は、まとめて炊いておにぎりにして冷凍してお...

砂糖の種類や使い方!砂糖やグラニュー糖の代用は何を使う?

  2017/04/06    健康管理

料理に甘みをつけるのに欠かせない砂糖ですが、砂糖といってもたくさん種類がありますよね。 白砂糖やグラニュー糖は、よくご家庭にあるでしょう。 ではどちらかの砂糖が切れてしまった場合、もう片方...

家庭菜園でスイカやメロンを栽培してみよう!作り方教えます

  2017/04/06    その他食材

夏がやってくると、皆さんが楽しみにしているスイカとメロンの出番です。 甘くてジューシーな、美味しいスイカとメロンが好きな方は多いですよね。 シャキシャキとした食感と甘みが美味しいスイカ。 ...