玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康人口倍増計画

オクラを栽培しよう!夏バテの人に相性抜群の和風レシピは?

  2017/06/13    その他食材

この夏は、家庭菜園をしてみたいな… でも、どの野菜がいいんだろう? なんて思っている人はいませんか? そんな人には、オクラの栽培がおすすめです! 今回は、初心者の人に向けて、オクラ栽培のアレコレ...

お夕飯に焼きそばって手抜き?バランスのいい献立とは

  2017/06/12    健康管理

焼きそばは、いつでも手軽に作れて、忙しい主婦の方を助けてくれますよね。 食卓に出すと、男の人や小さいお子さんも喜んでくれますが、おやつというイメージもあり、お夕飯のおかずとして出してもよいものか、...

大根レシピをご紹介!夏大根の食べ方は冬大根とは違う?

  2017/06/12    その他食材

大根といったら、冬の食べ物と思っていませんか? 実は大根には、冬に取れる冬大根と、夏時期に取れる夏大根があり、それぞれ味も食感等も変わってきます。 では冬大根と夏大根の違いを見ながら、合うレシピ...

一反分のお米の収穫量はどのくらい?消費が減った理由とは?

  2017/06/12    玄米・豆・穀物

皆さんは、お米をよく食べますか? 田んぼやお米の量を数える言い方には一反、一升などがありますが、どのくらいの量を指すのでしょうか。 また、日本人のお米の消費量が減っている背景には何があるのでしょ...

家庭菜園に挑戦!土づくりや肥料に選ぶ石灰について知ろう

  2017/06/11    食文化・食生活

野菜の価格が高騰して、食費がかかるのが大変と憂いている方におすすめなのが、家庭菜園です。 初めての方は、まず土づくりを考えましょう。 作物が育ちやすいように、整えてあげるのです。 土づくりや、肥...

コイン精米機の使い方!無洗米の特徴とお米の保存方法も紹介

  2017/06/11    玄米・豆・穀物

皆さんは、「コイン精米機」を使ったことはありますか? 見かけることはあっても、使う機会はあまりないかもしれませんね。 そこで、今回は、コイン精米機の使い方をご紹介します。 また、精米コースのひ...

韓国と日本の違いは食べ物や食事のマナーにも現れている!

  2017/06/11    食文化・食生活

突然ですが、皆さんは韓国の食べ物は好きですか? 日本とは違って、とても辛いけれど病みつきになる!という方もいらっしゃるかもしれませんね。 ここでは、食べ物について、韓国と日本の違いをご紹介してい...

炊飯器選びのポイントは内釜!内蓋を洗わないとどうなる!?

  2017/06/10    料理のポイント

私達日本人の主食はお米ですよね! お米、皆さんはどうやって炊いていますか? ほとんどの方が炊飯器を活用していると思います。 もしも買い替える場合は、美味しいご飯が炊ける炊飯器をゲットしたいで...

玄米を炊飯器で炊いたら失敗しちゃった!なんで失敗したの?

  2017/06/10    玄米・豆・穀物

玄米は、体に良いって良く聞きますよね。 炊飯器のスイッチを押すだけで、健康増進に役立つ玄米が炊けるなんて、簡単でいいですよね。 でも・・・。 炊飯器で玄米を炊いてみたけど、なんだかお店で食べ...

鶏肉を冷凍保存すると賞味期限はどれくらい延びる?

  2017/06/10    その他食材

比較的安価に手に入り、ヘルシーな鶏肉は、食卓に多く取り入れたい食材ですね。 しかし生のままですと、賞味期限はせいぜい数日です。 特売でたくさん買って冷凍保存したけど、いつまで使えるのか不安です...