玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康人口倍増計画

辛さが決め手?辛子明太子と明太子の違いとは

  2017/08/24    その他食材

普段食べているもので、ふと「あれ?これとこれ、似ているけれど何が違うの?」と、思ったことはありませんか? 姿形も似ていて、名前も似ている辛子明太子と明太子。 スーパーなどでも同じ陳列にあり、迷って...

自家製パンにヨーグルトの天然酵母を使おう!作り方のご紹介

  2017/08/24    玄米・豆・穀物

手作りの天然酵母パンと聞くと、なんだかとってもおいしそうですね。 手作りの天然酵母は、時間がかかりますが、身近な材料で作ることが出来ます。 果物で作ることが多いのですが、ヨーグルトを使った作り方...

ジャガイモをマッシュしたコロッケは冷凍保存に向いている?

  2017/08/23    料理のポイント

1年を通して安定した収穫のできるジャガイモは、大幅な価格の変化もないことから、ご家庭の食卓に並ぶことも多いですよね。 しかし、冷蔵庫で保管していたらシワシワになっていたり、冷凍したらボソッとした食...

試してみる価値あり!?豆乳を使った紅茶のレシピをご紹介

  2017/08/23    玄米・豆・穀物

健康飲料として話題の豆乳を、ぜひ普段の食生活に取り入れてみませんか。 クセが苦手という人もいると思いますので、まずは飲みやすい豆乳を使った紅茶から始めてみると良いと思いますよ。 今回は、豆乳を...

ヨーグルトの賞味期限が過ぎたけど食べても大丈夫?

  2017/08/23    健康管理

冷蔵庫に入っているヨーグルトを見たら、賞味期限が切れていた。 そんな経験をしたことがありませんか? 賞味期限が過ぎたヨーグルトは、食べても問題はないのでしょうか? 食べられるか食べれないは、「...

主婦が家事や料理を苦痛に感じている理由と解決方法

  2017/08/22    食文化・食生活

主婦であれば家事をして当たり前、と多くの人が思っているでしょう。 しかし、主婦だからといって家事、料理が好きだとは限りません。 家事や料理を苦痛に感じている人も多いようです。 その理由や解...

グラハムクラッカーはどんなクラッカー?材料・成分・用途

  2017/08/22    玄米・豆・穀物

グラハムクラッカーは、女性や主婦などに人気があります。 あのタルトなどの下に引いてある生地がグラハムクラッカーなのでしょうか? グラハムとは一体何なのでしょうか? 何で、ザックザックした食感になる...

タバスコの料理の使い方や種類によりタバスコの緑の使い分け

  2017/08/22    その他食材

スパゲッティなどにかけるタバスコですが、いくつもの種類があるのをご存じでしょうか? 緑色のタバスコは、ときどき目にすることもあると思いますが、タバスコは赤や緑だけではありません。 今回は調味料とし...

タバスコの賞味期限はどれくらい?適した保存方法は?

  2017/08/21    その他食材

メキシコで生まれた辛味系の調味料であるタバスコですが、今ではすっかり日本に定着しパスタやピザのお供として慣れ親しんだ存在ですね。 しかし、あまり大量消費はしない調味料なので、その賞味期限が気にな...

見た目も可愛いチョコレートのお菓子!マーブル模様の作り方

  2017/08/21    その他食材

皆さん、チョコレートって好きですか!? 小さい子どもから大人まで、チョコレートが好きな方って沢山いらっしゃいますよね。 今回は、チョコレートを使ったお菓子&マーブル模様の作り方をご紹介します。...