玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康人口倍増計画

いつもの玄米の精米方法を分づきに変えると栄養がアップ!?

  2017/04/14    玄米・豆・穀物

玄米は身体に良いと聞きますが、どのくらい栄養豊富かご存知ですか? また、玄米を精米するとき皆さんは精白米を選ぶ方が多いのではないでしょうか。 そのとき玄米の精米方法を分づきに変えるだけで、...

朝ミキサーなどで人参ジュースを!栄養満点の人参の魅力とは

  2017/04/14    その他食材

人参はβカロテンが豊富、他にも豊富な栄養を持っています。 人間の体に必要な栄養が豊富に含まれている人参をジュースにして飲むと多くの栄養を効率よく摂ることが出来ます。 そんな人参ジュースに含...

簡単に夕飯で栄養を摂るコツ!子どもに人気のレシピを紹介!

  2017/04/13    健康管理

子どもの健康維持に必要な食事。 そして子どもの成長に欠かせない食事ですが、毎日献立を考えるのは大変ですよね! 子どもの食事の栄養バランスが心配な親御さんも多いのでないでしょうか? しかし...

簡単!豆腐や豆乳、おからを使ったヘルシーデザートを作ろう

  2017/04/13    玄米・豆・穀物

夏は冷奴でさらっと食べやすく、冬は体が温まる湯豆腐で・・・調理法も豊富な「豆腐」。 豆腐は昔から体に良いと有名で、豆腐料理専門店もあるほど人気がありますよね。 皆さんは、豆腐や豆乳、おからを使...

鶏肉の優れた栄養とオススメレシピ!お弁当でも美味しく!

  2017/04/13    その他食材

鶏肉は、たんぱく質がたっぷり含まれているので、人気の食材です。 そして鶏肉はたくさんの部位があって、レシピの幅も広がりますよね。 鶏肉のなかでも、もも肉・むね肉はよく使われる食材です。 ...

一人暮らしでかかる費用について!食費にかかる最低費用は?

  2017/04/13    食文化・食生活

一人暮らしを始める方は、一人暮らしでかかる必要最低限の費用をご存知ですか? また一人暮らしをされている方は、節約できるところが分かってきますが、特に抑えたいのが食費ですよね。 食費を抑える...

レモンの砂糖漬けはスポーツにぴったり!その理由とは!?

  2017/04/12    その他食材

レモンの砂糖漬けは、スポーツをしている方などは馴染み深いのではないでしょうか。 スポーツのときに欠かせないレモンの砂糖漬けですが、スポーツに欠かせない理由は皆さんご存知ですか? 今回はレモ...

料理のつなぎに使うのは片栗粉?小麦粉?適した使い方とは?

  2017/04/12    料理のポイント

唐揚げの衣作りや、料理にとろみをつける場合などに、片栗粉はよく使われますよね。 一方で、小麦粉は、天ぷらやお菓子作り、うどんなどに使われています。 2つとも、つなぎに使われることも多いですが、...

会社などでのマナーの良いコーヒー&ケーキの出し方とは!?

  2017/04/12    食文化・食生活

自宅への来客時、喫茶店や会社で、コーヒーやケーキを飲食する機会は、意外と多いですよね。 自宅や、会社での会議や打ち合わせ時に、来客されるお客様にお出しするコーヒーやお茶には、おもてなしの心が込め...

カレーのルーに隠し味を組み合わせて絶品カレーをつくろう!

  2017/04/11    料理のポイント

カレーは季節を問わずに食べたくなりますよね! 年齢問わず、皆が大好きなカレーは、気軽に作れるのがいいところです。 ところでカレーに含まれるスパイスには、たくさんの効果がありますが、どれほど知っ...