玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康人口倍増計画

マクロビは玄米食がメイン!そこに潜む「危険」とは?

  2018/10/15    玄米・豆・穀物

海外のセレブも導入していることで日本にも広まった「マクロビ」。 玄米などの自然食を食べる、健康法のようなものと捉えている方が多いかと思います。 でも、マクロビそのものが何の略称なのか、どの...

玄米を土鍋で炊く場合、水の量はどれくらい入れれば良いの?

  2018/10/15    玄米・豆・穀物

健康ブームに乗って見直されている玄米ですが、炊飯器ではなく土鍋で炊く場合、水の量はどれくらいにすれば良いのか、ちょっと迷ってしまいませんか。 今回は、適切な水の量をお知らせすると共に、よりふっく...

私たちの生活に馴染深くて体に良い玄米やお茶の歴史を教えて

  2018/10/15    玄米・豆・穀物

お米もお茶も、私たちの食生活の根幹をなす大変歴史ある食材です。 お米はいったい、いつ日本に入ってきたのでしょうか。 昔は玄米を食べていたのか、またお茶はいつ頃登場したのでしょう。 今回は、そん...

玄米の早炊き方法を色々紹介!玄米でいつもの食卓をご馳走に

  2018/10/14    玄米・豆・穀物

玄米は精白米よりも、炊き方が面倒、普通の炊き方では固くて美味しくから食べない、という人は多いです。 健康に良いとわかっていても、玄米は面倒で美味しくないという認識で、敬遠されがちです。 しかし...

すごい健康パワー!緑茶や玄米茶に含まれる優れた効能とは?

  2018/10/14    玄米・豆・穀物

私たちの食生活に、お茶は切っても切り離せない存在です。 特に、昨今の健康志向により、緑茶の優れた効能に世界的な注目が集まっています。 その緑茶に爆ぜた玄米を加えた玄米茶も、香ばしい香りと相まって...

玄米茶の効能はこんなに色々!副作用の少ないお茶で健康に

  2018/10/14    玄米・豆・穀物

暑い夏は、水分の補給にとお茶系のドリンクが人気になります。 寒い冬でも身体が温まるお茶は、食後の一時や気分をリラックスさせるために、毎日欠かさず飲むという人もいますね。 中でも、緑茶に玄米を混...

玄米茶のカフェインはどれくらいあるの?授乳中でも大丈夫?

  2018/10/13    健康管理

緑茶のさわやかさに玄米の香ばしさが加わった玄米茶は、近年人気が上昇しているお茶です。 妊娠中や授乳中でもいただきたいお茶ですが、気になるのはカフェイン。 果たしてどれくらい含まれているのでしょ...

カロリー高めパスタと、ダイエット中もOKな低いものはどれ?

  2018/10/13    健康的なダイエット

私たち女性が毎日でも食べたいくらい大好きなパスタですが、カロリーはどれくらいあるのでしょうか。 ダイエット中なら、なおのこと気になりますよね。 そこで今回は、パスタのカロリーに焦点を当て、カロ...

日本にはまだまだあるトランス脂肪酸ゼロの美味しいお菓子

  2018/10/13    健康管理

2018年6月に、国外ではトランス脂肪酸の規制が始まりました。 国内でも徐々にトランス脂肪酸を減らしている食品が増えています。 特に、トランス脂肪酸の含有量で問題になるのはマーガリンですが、シ...

トランス脂肪酸ゼロの商品の有無とその表示についての疑問

  2018/10/12    健康管理

トランス脂肪酸が含まれる植物油脂を使った商品に、どれだけの量が含まれているのか、表示のないものが多いとは感じませんか? 健康を守る上で大きく影響を与える成分なのに、トランス脂肪酸ゼロの商品も、含...