玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康人口倍増計画

玄米は圧力鍋を使うと炊くのに時間がかからない、って本当?

  2018/12/13    玄米・豆・穀物

玄米は炊飯器で簡単に炊けますが、白米よりも時間がかかってしまいます。 そこでおすすめなのが、圧力鍋です。 玄米は圧力鍋を使うと、1時間もかからずに炊けてしまうのです。 今回は、圧力鍋を使った...

断食を取り入れて体調改善を図りダイエットを成功させよう!

  2018/12/13    健康的なダイエット

体調改善とダイエットの効果を高める方法として、断食が挙げられます。 なぜかというと、断食により身体をリセットすることが体調と体重を管理する場合、とても効果的だからです。 たとえば、断食によるデ...

玄米の浸水時間を長くするのは発芽毒に関係してるって本当?

  2018/12/13    玄米・豆・穀物

体に良いといわれる玄米ですが、下準備が大変ですよね。 特に面倒なのが、お米を長い時間水に浸けておくことではないでしょうか。 水分の吸収が悪い玄米に、たっぷり水を吸ってほしいからなのですが、実は浸...

炊飯器や土鍋、圧力鍋を使って玄米4合を炊く時の水加減は?

  2018/12/12    料理のポイント

カラダに良い玄米は、ご家庭でもカンタンに炊けます。 普段お使いの炊飯器ではもちろん、土鍋や圧力鍋でもおいしく出来上がります。 ただし、水加減など白米を炊くのとは異なることもいっぱいです。 今...

自宅で味噌を手作りしよう!圧力鍋を上手に活用して時短調理

  2018/12/12    料理のポイント

色、味、匂い。 作り方が変わるだけで、味もがらっと変わる味噌。 様々な種類や産地の商品が販売しておりますが、ご家庭の味を作ってみませんか。 今回は圧力鍋を活用した、味噌の作り方をご紹介いたし...

玄米に虫が沢山湧いている場合に精米機を使用しても大丈夫?

  2018/12/12    玄米・豆・穀物

玄米を精米しようとした時に、袋の中に虫が湧いていたことはありませんか? 玄米から、小さいカブトムシのような虫や、小さい蛾が湧くことは、思ったよりもよくあることです。 このような場合、コイン精米...

砂抜きが大事な味噌汁レシピ!あさりを美味しく食べるコツ

  2018/12/11    その他食材

日本人の食卓に欠かせない食材である、あさり。 酒蒸しや、あさりご飯、お味噌汁など、あさりを使ったレシピも沢山ありますね。  貝類はとにかく、砂抜きが面倒だから・・・と思われ敬遠されがちですが、...

家庭食の定番!豚肉のソテーはソースでカロリーコントロール

  2018/12/11    その他食材

豚肉と言えば安くて、美味しくて家庭料理には欠かせない食材です。 サッと焼いて食卓に出せるソテーは、忙しい合間に料理をする時のお助けメニューです。 安くて栄養もある豚肉のソテーですが、お肉続きで...

体調改善を行うなら食事について毎日考える習慣をつけよう!

  2018/12/11    健康管理

「最近なにかと体調がすぐれない」 そのような悩みがあるのなら、体調改善に取り組んでみませんか。 心身が健康であってこそ、幸せな毎日を送ることができるのです。 そして体調改善には、毎日の食事を...

食事改善とは、時間を見直して自己改善をするということ

  2018/12/10    健康管理

食事改善というと、食事内容に気が向きがちです。 食べる時間や食べてから寝るまで、朝の時間確保と、本来は生活を見直す必要があります。 自己管理は食事内容だけでなく、時間を見直して生活のリズムを整え...