簡単に作れて美味しい味噌うどんレシピ!人気の6品をご紹介

うどんって手軽でおいしいですよね。

ご飯と比べると出来上がるまでが短く、時間がないときは重宝しているかたも多いのではないでしょうか。

ちょっとひと手間かけただしで作ったうどんは、いつものうどんよりも数段おいしいものです。

こちらでは、市販のゆでうどんや冷凍うどんを使った手軽な味噌うどんの人気レシピをご紹介します。

ちょっとしたランチや夜食にぴったりなものばかりなので、ぜひ参考にしてみてください。

スポンサーリンク

関連のおすすめ記事

味噌と牛乳を使ったパスタのレシピ パスタの種類もご紹介

パスタ料理というと、どんなものが浮かぶでしょうか。ミートソースやナポリタン、トマトやホワ...

トマトに砂糖+醤油でサラダやおかずにもなるレシピを紹介

みなさんは、トマトは好きですか?そのままでは苦手だけど、ジュースやケチャップなどに加工してあ...

クセになる濃厚な味!なすとひき肉のおいしい味噌チーズ焼き

夏野菜の代表であるなすとひき肉を用いた味噌チーズ焼きが人気です。意外に思われるかもしれま...

茄子の漬物を美しい色のまま漬ける変色防止の方法とは

漬物は好きですか?漬物を食べると、ホッとしますね。昔からの日本の味です。漬ける野菜はい...

牡丹鍋は味噌味が最強!その歴史と分布・作り方をご紹介

近年はジビエが流行したりと、ちょっと変わったお肉を食べるのがブームですね。テレビ番組で、特定外...

肉の味噌漬けや魚の西京漬けの作り方!冷凍保存もできて便利

たくさんの魚や肉が手に入ったり、使いきれずに余ってしまったら、味噌漬けにしてみませんか?保存...

安くておいしい豚肉ステーキのカロリーはどう抑えれば良い?

料理の王様、ステーキ。高級牛肉のステーキはなかなか食べられませんが、豚肉のステーキならちょっ...

酒粕甘酒の甘さは、砂糖でなくてもグラニュー糖で代用可能?

栄養豊富な飲みものとして人気の甘酒。酒粕で作った甘酒が好きな人も多いですよね。アルコール...

きび糖と上白糖の違いはあるの?2つの砂糖を比べてみよう

どの家庭にもある砂糖ですが、色や粒の大きさも様々です。スーパーで砂糖を買う時は、何を基準に買...

野菜ジュースを使ったレシピやスープまでご紹介

日頃、野菜を調理して食べる時間が無い人や、野菜嫌いな子供にも飲みやすいのが野菜ジュースです。ス...

家庭菜園でスイカやメロンを栽培してみよう!作り方教えます

夏がやってくると、皆さんが楽しみにしているスイカとメロンの出番です。甘くてジューシーな、美味...

知らなかった!?ヨーグルトを作る生物の役割と効果

ヨーグルトを作るのに、必要な微生物である乳酸菌。普段、ヨーグルトを食べていても、特に気にするこ...

どんぐりを発芽させるには根を乾燥させない!美味しい食べ方

どんぐりが多く描写されていた、印象的な映画は「となりのトトロ」ではないでしょうか。映画の中で...

オーガニックの全粒粉で作る美味しいスコーンのレシピ

スコーンは、その昔にスコットランド料理で出されていたパンの一種です。スコーンの歴史は古く、初...

有機質肥料「油かす」と化学肥料でトマト栽培を成功させる

トマトは、家庭菜園でも人気の野菜です。実を大きく、甘く育てたいですよね。そうなると、重要...

スポンサーリンク

簡単なレシピ!味つきあげ味噌うどん

はじめに、冷凍うどんを使った簡単でおいしい人気レシピをご紹介します。

味つきあげも市販のものを使うと、作り出してからあっと言う間に味噌うどんが食べられますよ。

また、味つきあげの代わりに、スーパーマーケットの日配品コーナーで売られている乾燥天ぷらを乗せるとバリエーションが増えておいしくなります。

味噌の量をお好みで加減すると、あっさりにもコクのある味噌だしにもなります。

【材料】

・冷凍うどん 2玉
・水 700cc
・和風顆粒だし 小さじ4
・合わせ味噌 60g
・味つきあげ 2枚
・青ネギ 少々
・かまぼこ 4切れ
・七味 少々

【作り方】

①鍋に水と和風顆粒だしを入れ沸騰させます。

そのだしに合わせ味噌を入れ、さらに沸騰させます。

②冷凍うどんを解凍せず、そのまま①の鍋に入れましょう。

冷凍うどんが温まって柔らかくなるまで煮ます。

③味噌だしが沸騰したら、うどんの器に移します。

うどんに味つきあげ、かまぼこ、青ネギ、七味をのせて完成です。

肉と野菜を煮るだけの味噌うどん

野菜と肉を切ってだしで煮るだけの、お手軽味噌うどんです。

具材を油で炒める手間がないので、簡単で人気のレシピとなります。

白菜と玉ねぎを使ったレシピですが、春野菜のキャベツ、夏野菜のモロヘイヤやナスを使ってもおいしくなりますよ。

お好みの材料で作ってみてください。

【材料】

・ゆでうどん 2玉
・玉ねぎ 半分
・白菜 1枚
・豚肉 200g
・水 700cc
・和風顆粒だし 小さじ3
・酒 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・味噌 大さじ2

【作り方】

①鍋に水を入れて沸騰させます。

沸騰したら和風顆粒だしを入れましょう。

②鍋の水を温めているうちに、玉ねぎ、白菜、豚肉等の具材を切ります。

お好きな大きさに切り、だしが沸騰した鍋に入れましょう。

③玉ねぎが透明になってきたら、うどんを入れます。

④うどんがほぐれたら酒、砂糖、味噌を鍋に入れます。

⑤さらに少し煮込んで、器に盛ったら完成です。

辛味が人気の肉味噌うどんレシピ

こちらはだしが少ない、ぶっかけ味噌うどんのレシピです。

簡単な材料で、しかも具材を切る手間が少ないうどんです。

休日の午前中に簡単なブランチを食べたいときなどに、おすすめです。

軽い夜食を食べたくなったときも、すぐに作れて便利ですよ。

人気の食べるラー油の香りと、辛味がおいしい味噌うどんになります。

【材料】

・ゆでうどん 2玉
・豚バラスライス 6枚
・味噌 大さじ1
・鶏がらスープの素 小さじ1/2
・食べるラー油 小さじ1
・刻みネギ 適量

【作り方】

①うどんをゆでる湯を沸かします。

②フライパンにサラダ油をひき、豚バラを炒めます。

さらに、味噌大さじ1/2杯を入れ炒めます。

③うどんを表示より30秒短くゆでて、ザルにあげる前にゆで汁を大さじ4杯分ボウルに取っておきます。

ゆで汁の入ったボウルに残りの味噌大さじ1/2杯と鶏がらスープ、を入れて溶かします。

④うどんをザルにあげます。

⑤うどんを器に盛り、③の味噌スープをかけます。

その上に炒めた豚バラ肉、食べるラー油、刻みネギの順にのせて完成です。

召し上がるときに、よく混ぜてください。

人気のカレー味で香りよく

カレースパイスの香りに、八丁味噌のコクがおいしい味噌うどんです。

片栗粉でとろみをつけた汁にからまったうどんは、厳冬を乗り越えるのにおすすめな熱々な人気レシピです。

カレースパイスを使っているので、暑い夏の食欲増進はもちろん、夏バテ予防にも効果的ですよ。

【材料】

・冷凍うどん 2玉
・水 800cc
・和風顆粒だし 小さじ2
◎八丁味噌 50g
◎本みりん 大さじ4
◎醤油 約大さじ1/2
◎カレー粉 10g
・豚バラ肉(薄切り) 100~120g
・豚肉にまぶすカレー粉 小さじ1
・青ネギ 2本
・油揚げ 2枚
◇水 60g
◇片栗粉 30g
・七味唐辛子(お好みで) 少々

【作り方】

①豚肉は3cmの長さに切り、カレー粉をまぶしておきます。

青ネギは斜め薄切りにします。

油揚げは大きめの千切りにしましょう。

②鍋に水と和風顆粒だしを入れて沸騰させます。

調味料の◎と豚肉・油揚げを加え中火で煮ます。

③肉に火が通ったら、冷凍うどんを解凍せずそのまま②の鍋に入れましょう。

④冷凍うどんが温まって柔らかくなるまで煮ます。

⑤混ぜ合わせておいた◇を入れて、とろみをつけます。

さらに青ネギを加えてサッと煮ます。

お好みで七味唐辛子を少々ふったら完成です。

牛乳のコクと味噌の香りがおいしいレシピ

やさしい味が人気の牛乳仕立ての味噌うどんレシピです。

にんにくのコクと味噌の香りがとてもおいしく、クセのないやさしい味です。

どんな具材料にもあう味噌だしなので、お好みの季節野菜で作ってみてください。

【材料】

・ゆでうどん 2玉
・豚ひき肉 100g
・味噌 大さじ2
・サラダ油 適量
・にんにく(すりおろし) 小さじ1
・白菜 1枚
・もやし 1袋
・しいたけ 2個
・水 2カップ
・牛乳 2カップ
・鶏がらスープの素 小さじ2

【作り方】

①白菜はざく切りにします。

もやしは水で洗い水気を切っておきます。

しいたけは石づきをとっておきましょう。

②鍋にサラダ油をひき、にんにくのすりおろしとひき肉を炒めます。

ひき肉に火が通ったら味噌を加え、弱火で炒めます。

②ひき肉を炒めた①に、水と鶏がらスープの素を加えます。

さらに野菜等を加えて中火で煮ます。

②沸騰したら、牛乳とうどんを入れて中火で煮ましょう。

③牛乳を入れたら吹きこぼれに注意して、沸々となるまで加熱します。

麺がほぐれたら完成です。

ごまの香りが人気の野菜味噌うどん

ごまの香りと味噌のコクが混ざり合う汁は、いつものうどんを数段おいしくしてくれます。

野菜がたくさん入っているため、満足感のある人気の味噌うどんです。

レシピに載っている温泉卵も、市販のものを購入して使うと手軽さもアップしますよ。

大根とにんじんをメインに使っていますが、かぶやごぼうを使ってもおいしくなります。

【材料】

・冷凍うどん 2玉
・大根 200g
・にんじん 120g
・玉ねぎ 1/2個
◎水 800ml
◎味噌 大さじ2
◎みりん 大さじ2
◎酒 大さじ1
◎和風顆粒だし 小さじ4
・白すりごま 大さじ4
・ごま油 小さじ2
・温泉卵 2個
・小ネギ(小口切り) 少々

【作り方】

①大根とにんじんは皮をむき、3mm幅のいちょう切りにします。

玉ねぎは薄切りにします。

②鍋に◎と下準備した①を入れて弱火で10分ほど煮込みます。

③具材に味が染み込んできたら、白すりごまと解凍していない冷凍うどんを加えましょう。

そのまま中火で冷凍うどんが温まって柔らかくなるまで煮ます。

④器に盛りごま油を回しかけ、温泉卵をのせ小ネギを散らしたら完成です。

いつものうどんを手軽においしく

6つの味噌うどんのレシピをご紹介しました。

手軽な材料で簡単に作れるうどんばかりでしたから、すぐに作ってみたくなったかたもいるのではないでしょうか。

ご家庭にある味噌を使ったレシピで、手軽なのにおいしいです。

うどん本来の手軽さを活かした、スピーディに作れるレシピを、みなさんもぜひ作ってみてください。