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醤油を使った焼きそばを食べよう!レシピとおすすめの店

      2018/02/11

醤油を使った焼きそばを食べよう!レシピとおすすめの店

焼きそばっておいしいですよね。

醤油を隠し味に、自分で作るのもおすすめです。

今回は、醤油味の焼きそばに的を絞り、気になるカロリーのことやおすすめレシピをご紹介します。

また、おすすめのインスタント醤油焼きそばや、おいしい醤油焼きそばのお店も併せてご覧ください。

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気になる!焼きそばのカロリーは高い?

以下ご紹介する基本の焼きそばの一人前のカロリーは、約500kcalです。

一般的なお好み焼きでいうと、一玉と同じくらいのカロリーです。

ちなみに、スーパーで売っている袋入りの中華麺のカロリーは一袋約280kcalです。

サラダ油を使って、焼きそばの麺と野菜を炒め合わせていくため、500kcalくらいになってしまいます。

「焼きそばは好きだけれど、体重を増やしたくない」という方も工夫次第では焼きそばを食べることができますよ。

例えば、使う油を減らす、使う具材をカロリーの低いものにする、などの工夫をしてみるのはいかがでしょうか。

この記事では、カロリーを抑えて焼きそばを作る方法もご紹介します。

ぜひ参考にしてみてください。

次項では、おすすめの基本醤油味焼きそばの作り方をご紹介します。

簡単に作れますので、一度試してみてください。

おすすめ!醤油焼きそばの基本レシピ

このレシピをマスターしたら、家にあるものでご自身の好みにアレンジしてみましょう。

醤油焼きそばの基本のレシピをご紹介します。

【材料 2人分】

・中華麺 2玉
・キャベツ 4枚
・薄切り豚バラ肉 80g
・もやし 2/11袋
・ニンジン 半分
・にんにくのみじん切り ひとかけ分
・醤油 小さじ1
・中華だし 適量
・塩コショウ 少々
・サラダ油 適量

【作り方】
①野菜はきれいに洗います。

キャベツは細目のざく切りにします。

ニンジンは薄めの食べやすい大きさに切ります。

豚肉は食べやすい大きさに切ります。

中華麺は、電子レンジに少しかけて、ほぐしておきます。

②フライパンに油を熱し、にんにくのみじん切りを入れて香りを出し、豚肉を炒め、キャベツと人参ともやしを炒めます。

③中華麺を入れて手早く炒め、中華だしと醤油、塩コショウで味を整えれば出来上がりです。

醤油焼きそばアレンジレシピ

醤油焼きそばが余った場合、モダン焼きにするのはいかがでしょうか。

モダン焼きとは、お好み焼きに焼きそばを入れて焼いたものです。

【材料 2人分】

・余った醤油焼きそば(少し電子レンジで温める) 一人分ほど
・薄切り豚肉 4枚
・キャベツ 2枚
・もやし 2/1袋
・卵 1個
・薄力粉 1カップ
・ベーキングパウダー 小さじ1
・顆粒のだし 小さじ1
・水 1カップ
・サラダ油 適量
・お好み焼きソース 適量
・マヨネーズ 適量
・その他お好みで

【作り方】

①薄力粉、ベーキングパウダー、顆粒だし、分量の水を混ぜます。

②千切りにしたキャベツと、もやしを①に入れます。

③ ②に卵を溶き入れ、さっと混ぜます。

④フライパンに油を熱し、弱火で③の生地を薄くのばします。

その上に焼きそばをのせ、③の生地を全体にかけます。

⑤その上に豚肉を並べ、中火でふたをして、5~6分焼きます。

その後裏返し、ふたなしで3~4分焼き、火が通ったら出来上がりです。

⑥お皿に盛りつけたら、お好み焼きソースとマヨネーズなどお好みでかけて、お召し上がりください。

ダイエット中におすすめ!カロリー少なめ醤油焼きそばレシピ

焼きそばは大好きなのに、焼きそばのカロリーが気になる方は多いかもしれませんね。

少しだけカロリーを抑えたい方は、サラダ油を少な目にして水を加え、蒸し焼きにしてみるのはいかがでしょうか。

カロリーが気になる方は、焼きそばの麺を減らして、野菜多めの焼きそばにしてみましょう。

野菜を一緒に摂れるので、栄養バランスも良くなりますよ。

まず、もやしとえのきを多めに加えた、カロリー抑えめの焼きそばレシピをご紹介します。

豚肉は入れませんが、コクを出すため、オイスターソースをちょっぴり入れています。

【材料 1人分】

・中華麺 2/1袋
・もやし 1袋
・えのき 1袋
・キャベツ 2枚
・にんにくのみじん切り ひとかけ分
・水 30cc
・醤油 小さじ1
・オイスターソース 小さじ1
・中華だし 適量
・塩コショウ 少々
・サラダ油 少な目

【作り方】

①野菜はきれいに洗います。

キャベツは細目のざく切りにします。

えのきは石突の部分を切り落とし、ほぐしておきます。

中華麺は、電子レンジにかけてほぐします。

②フライパンに少なめの油を熱し、にんにくのみじん切りを入れて香りを出し、キャベツとえのきともやしを炒めます。

③中華麺を入れて手早く炒め、水を加えて蒸します。

中華だしと醤油、オイスターソースと塩コショウで味を整えれば出来上がりです。

究極のカロリーカット焼きそばは、しらたき(糸こんにゃく)を麺の代わりに使った焼きそばです。

基本の焼きそばの中華麺を、しらたきに変えるだけです。

しらたきはあく抜きのため、熱湯で3分ほどゆでてから、使ってくださいね。

最後に、乾燥小エビや青のりで風味をつけるのもおすすめです。

インスタントカップ醤油焼きそばおすすめは?

ソース味のイメージが強いカップ焼きそばですが、醤油味も試してみてください。

食べたいときに、すぐ食べることができるカップ焼きそばをストックしておくのもいいですね。

ここでは、カップ醤油焼きそばをご紹介します。

ぜひお気に入りの焼きそばを見つけてくださいね。

●明星 一平ちゃんや店の焼そば わさびマヨ醤油味
わさびの刺激と香りが食欲をそそります。

醤油ソースとマヨネーズとわさびの組み合わせが、相性ぴったりです。

くせになりそうなカップ焼きそばです。

●明星 一平ちゃん夜店の焼そば タルタル甘酢醤油味

タルタル風味マヨがついた、甘酸っぱい旨味とコクがたまらないカップ焼きそばです。

●エースコック スーパーカップ 大盛りしょうゆ焼そば

鶏ガラ醤油味の焼きそばです。

鶏油でこってり感を出しています。

●明星 一平ちゃん夜店の焼そば 受験生応援!ポン酢鰹醤油味

マヨネーズと鰹だしのきいた和風ソース焼きそばです。

受験生が夜食にも食べることができるように、コクもあるとはいえ、すだちポン酢ですっきりとした味に仕上がっています。

かやくはキャベツ、ふりかけは鰹フレーク、鰹節粉末、ネギ、七味唐辛子、きざみのりの組み合わせです。

美味しい焼きそばを食べることができるおすすめのお店

外食でも焼きそばが食べたい方に、おいしい焼きそばを食べることができるお店をご紹介します。

以下は、醤油焼きそばには限っていませんが、さまざまな味をお楽しみください。

●teppan kitchen HIROO

東京渋谷区にある焼きそば専門店です。

シンプルなものから、九条ねぎ焼きそば、厚切りホルモンと豚バラW焼きそばなどさまざまな味が楽しめます。

●長田本庄軒 T-tee ecute 立川店

東京立川市柴崎町JR立川駅構内にある焼きそば店です。

●千日前やきそば

東京港区六本木にある焼きそばのお店です。

焼きそばに卵を付けてすきやき風に食べるのが特徴です。

●手打ち麺焼きそば専門 真打みかさ

東京新宿区高田馬場にある焼きそば専門店です。

大行列ができているそうですよ。

●焼きそばのまるしょう 本郷三丁目店

もちもちとした自家製麺が評判の焼きそば専門店です。

ソース、醤油、ナポリタン、海鮮バターなどいろいろな味が楽しめます。

醤油味焼きそばを試してみよう!

今回は、醤油味焼きそばの作り方や醤油味のカップ焼きそば、おいしい焼きそば店をご紹介しました。

焼きそばといえばソース味、と思い込んではいませんか?

醤油味焼きそばは日本人の好みにピッタリなので、今度ぜひ試してみてください。

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