玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康人口倍増計画

インスタント味噌ラーメンが坦々麺に!そのレシピをご紹介!

      2018/01/22

インスタント味噌ラーメンが坦々麺に!そのレシピをご紹介!

寒い時期は、体の温まるものが食べたくなるという方は多いのではないでしょうか?

インスタント味噌ラーメンなら、手軽に作れて美味しいですよね。

また、インスタント味噌ラーメンは工夫次第で色々とアレンジできるのも魅力です。

今回は、インスタント味噌ラーメンの人気のアレンジである、坦々麺にするレシピをメインにご紹介します!

スポンサーリンク

  こんな記事もよく読まれています

野菜の味噌漬けの歴史と、その栄養がもたらす健康効果

日本人にとって野菜の漬け物は、飯の友として欠かせない存在...

自宅で本格的な味を!味噌ラーメンのスープ、手作りレシピ

ラーメンは味噌・醤油・塩・とんこつ、などの、どの味が好き...

神戸は味噌だれ!餃子のいろいろなたれレシピをご紹介!

餃子のたれというと、酢醤油が一般的です。 しかし、餃子...

名古屋めし「味噌カツ」のソースが自宅でも楽しめるレシピ

名古屋というと、その多彩なグルメを思い浮べる人も多いでし...

自宅で簡単に作れる!味噌ちゃんこ鍋のおすすめレシピ

これからの寒い時期には、鍋料理が食べたくなる人も多いので...

身体の芯から温まるもつ鍋味噌スープの美味しいレシピを紹介

寒い日が続くと身体の芯から温まるものが食べたくなります。...

旬のたけのこを美味しく味わおう!味噌和えのレシピ3選

たけのことは、みなさんがご存知のとおり、竹の芽の部分です...

美味しい味噌汁の作り方!もっと「ほんだし」を活用しよう

和食は、だしが要の料理です。 味噌汁も、だしがなくては...

味噌炒めの材料に嫌われ者の?ピーマンとなすを使ってみよう

子どもの嫌いな食べものと言えば「ピーマン」と「なす」が必...

美味しくてコクのある味噌鍋!スープのアレンジも豊富!

夕方以降に気温が下がる、寒い時期に食べたくなるのは鍋料理...

味噌鍋のおすすめレシピをご紹介!キャベツを入れて栄養満点

寒い冬に温まれる定番の料理と言えば、やはりお鍋ですよね。...

きゅうりの味噌和えのレシピ!低カロリーなのに美味しい!

みなさんは、どんな野菜がお好きですか? 食事のバランス...

醤油を薄めるには水よりお酢?知って得する料理と醤油の知識

煮物に使った醤油が濃すぎて、薄めるべくついつい水など足し...

醤油の違いは古来の製造方法をアレンジメントして生まれた

醤油には本醸造方式・混合醸造方式・混合方式の、主に3つの...

調味料の醤油にはjasマークがあるものとないものがある!?

日本人ならたいていのかたが口にする醤油。 醤油はふだん...

醤油醸造所が取り組む売上確保と伝統を守る姿をご紹介

2018年1月現在、醤油醸造所・メーカーの数は約1500...

新潟県長岡市中心の地域限定の食べ物「醤油おこわ」の作り方

皆さんは醤油おこわ(醤油赤飯)をご存知ですか?通常「赤飯...

醤油も原因?アレルギーの発生メカニズムと症状、対応方法

日本人の実に10人中、3人がなんらかのアレルギーを持って...

日本製の醤油は外国人にとっても日常に欠かせない存在

醤油は今や、外国人にとっても欠かせない調味料として存在感...

味付け調味料は醤油?ソース?焼き飯と炒飯の違いはどこに?

「焼き飯」という名称は、関東地方に住んでいる人にとっては...

スポンサーリンク


インスタント味噌ラーメンが人気の理由は?

多くの人から、インスタント味噌ラーメンは人気を集めています。

その理由は一体何でしょうか。

・手軽に作って食べられる
・インスタントの割に美味しい
・コストパフォーマンスも良い
・野菜を入れれば栄養が摂れる

などが挙げられます。

味噌ラーメンに自分の好きな具材(キャベツやコーン、バターなど)を入れて食べると、さらに美味しくなり、食べる楽しみも広がりますよね。

しかし、この他にも大きな理由があります。

インスタント味噌ラーメンは、「自分好みにアレンジしやすい」ということでも人気なのです。

インスタント味噌ラーメンのアレンジレシピには色々ありますが、今回の記事では、味噌ラーメンを坦々麺にするレシピもご紹介します。

それにしても、「インスタント味噌ラーメンを坦々麺にする」というのは、大胆なアレンジですよね。

次の章では、インスタント味噌ラーメンがアレンジしやすいのはなぜなのかを見ていきましょう。

インスタント味噌ラーメンはなぜアレンジしやすい?

先ほど、インスタント味噌ラーメンは坦々麺などにアレンジして食べることができるとご紹介しました。

そのレシピをすぐにご紹介したいところですが、ここでは、インスタント味噌ラーメンがアレンジしやすい理由についてご紹介します。

インスタント味噌ラーメンをアレンジ(野菜を入れたり、坦々麺にするなど)しても美味しく食べられる理由は、スープの味にあります。

ご存知の通り、インスタント味噌ラーメンは、色々なメーカーが製造・販売しています。

しかし、味噌味に限らず、「インスタントラーメンは栄養が偏る」というイメージは強いですよね。

それを打開すべく、どのメーカーも「インスタント味噌ラーメンを美味しく食べてもらいたい」との思いを持って、努力と研究を重ねています。

味噌ラーメンについて言えば、

・野菜を足したくなるよう、濃い目の味にする
・野菜を足しても負けないよう、味噌のコクを強く出す

ことに注意して作り、スープにパンチを効かせているのです。

また、麺とスープに一体感を持たせるために、麺にもスープの味をしみ込ませているというメーカーもあるようです。

こうしたことが、インスタント味噌ラーメンのアレンジのしやすさに繋がっているのです。

インスタント味噌ラーメンをアレンジするメリットは?

ここまでのお話で、インスタント味噌ラーメンを違うメニューにアレンジしやすい理由については、お分かり頂けたと思います。

インスタント味噌ラーメンは、そのままでも美味しいですし、野菜を入れればバランスのよい食事ができます。

ですが、インスタント味噌ラーメンをあえて違うメニューにアレンジすることで、得られるメリットもあるのです。

まず、

・アレンジすることで味が変わるので、飽きることがない
・アレンジして別のメニューになるので、レパートリーが広がる

などが考えられますね。

アレンジメニューと言っても、坦々麺にするなど手軽なものが多いので、気が向いたときに食べたいと思うメニューにアレンジできるのも、忙しい人におすすめです。

凝った料理は苦手という人も、これならできそうですよね。

また、組み合わせる食材とスープの相性を考えて上手に工夫すれば、自分だけのオリジナルメニューを作り出せるかもしれませんね。

次の章では、インスタント味噌ラーメンを坦々麺にするレシピをご紹介します!

レシピ紹介!インスタント味噌ラーメンを坦々麺に!

ではいよいよ、インスタント味噌ラーメンを坦々麺にするアレンジレシピのご紹介です。

【材料 1人分】

・インスタント味噌ラーメン   1袋
・チンゲンサイ(小さめ)    4枚ほど

・豚ひき肉★          70g
・しょうが★          チューブで2㎝ほど
・にんにく★          チューブで2㎝ほど
・醤油★            大さじ1/2
・酒★             大さじ1/2
・甜麵醬★           小さじ1/2
・豆板醬★           小さじ1/2
・ごま油★           少々

・味噌ラーメンのスープの素☆  1袋
・醤油☆            大さじ1/2
・酢☆             大さじ1/2
・豆板醬☆           小さじ1/2
・ラー油☆           適量
・ごま油☆           適量
・ごま☆            大さじ1

★が肉みそ、☆がスープの材料です。

【作り方】

①鍋にお湯を沸かして、袋の表示の時間通りに麺をゆでます。

②①とは別に、スープ用のお湯(300ml)もポットなどで沸かしておきます。

③温めたフライパンにごま油、しょうが、にんにくを入れて、ひき肉を炒めます。

④ひき肉の色が変わったら、★の調味料(醤油、酒、甜麵醬、豆板醬)を入れて炒めます。

⑤どんぶりに、☆の調味料(スープの素、醤油、酢、豆板醬、ラー油、ごま油、ごま)を入れておきます。

⑥麺がゆで上がったら、お湯は鍋に残したまま、麺をどんぶりに盛りつけます。

⑦ ⑥の残っているお湯にチンゲンサイを入れて、1分ゆでます。

⑧麺の上から肉みそを盛りつけ、チンゲンサイを乗せて完成です。

インスタント味噌ラーメンが、簡単に坦々麺に変わりますね!

辛さが苦手な人向けの坦々麺レシピもある!

先ほどは、通常の辛さの坦々麺にするレシピをご紹介しました。

しかし、辛さが苦手な人の中には、「あまり辛くない坦々麺にするレシピが知りたい!」と思う人もいますよね。

ここでご紹介するのは、そういった人のための「辛さを抑えた坦々麺のレシピ」です。

【材料 1人分】

・インスタント味噌ラーメン   1袋
・豚ひき肉           150g
・ごま油            大さじ1
・塩こしょう          少々
・豆板醬            小さじ1と1/2
・添付のスープ         1袋
・練りごま(白)        大さじ2
・牛乳(豆乳でも可)      100ml
・ラー油            お好みで
・万能ネギ           お好みで

【作り方】

①先に、肉みそを作ります。

フライパンにごま油を熱し、中火で塩こしょうした豚ひき肉を炒めます。

② ①に火が通ったら豆板醬を入れて、サッと炒めて火を止めます。

③鍋にインスタント味噌ラーメンの麺を入れて、ゆでます。

※袋に書いてある量より100ml引いた量の水を沸かして、ほぐしながらゆでるのがポイントです。

④麺をゆでる間、どんぶりに添付のスープと練りごまを入れ、そこに牛乳(または豆乳)を入れてよく混ぜておきます。

⑤麺がゆで上がる少し前に、鍋に④を入れて、煮立たせないように気を付けながら温めます。

⑥器に盛りつけて肉みそを乗せ、お好みで万能ねぎとラー油をかければ完成です。

坦々麺以外のレシピ!インスタント味噌ラーメンのカルボナーラ!

ここまで、インスタント味噌ラーメンを坦々麺にするレシピを2つご紹介しましたが、実は、それ以外にもアレンジレシピは沢山あります。

最後に、そのひとつであるメニュー、インスタント味噌ラーメンを使ったカルボナーラのレシピをご紹介します。

【材料 1人分】

・インスタント味噌ラーメン   1袋
・卵黄             1個
・牛乳             50㏄
・生クリーム          50㏄
・味噌ラーメンのスープの素   1/2~1袋
・万能ネギ           お好みで
・七味唐辛子          お好みで

【作り方】

①フライパン(または鍋)にお湯を沸かして、インスタント味噌ラーメンの麺を3分ゆでます。

②麺をゆでている間に、卵黄、牛乳、生クリームをしっかり混ぜておきます。

③3分経ったらフライパンの火を止めてお湯を捨て、混ぜておいた②をフライパンに入れて麺によく絡ませます。

④再び火をつけて、弱火~中火で混ぜながら温めます。

⑤温まったら、お皿に盛りつけて完成です。

⑥お好みで万能ネギと七味唐辛子をかけて食べて下さい。

このように、インスタント味噌ラーメンはアイディア次第で、多くのアレンジを楽しむことができます。

インスタント味噌ラーメンが好きな人は、坦々麺にする以外のアレンジレシピもぜひ試してみて下さい。

インスタント味噌ラーメンはアレンジしても美味しい!

今回は、人気の高いインスタント味噌ラーメンのアレンジメニューをご紹介しました。

インスタント味噌ラーメンはアレンジしやすいので、坦々麺にしてもいいですし、他のレシピを探して作ってみても楽しいです。

インスタント味噌ラーメンをカルボナーラに変身させるレシピもご紹介したので、この記事を読んで興味を持った人は、ぜひ作ってみて下さいね!

 - その他食材