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ドライフルーツを無添加で作る。オーガニック生活のススメ

      2018/01/07

ドライフルーツを無添加で作る。オーガニック生活のススメ

生のフルーツが苦手でも、ドライフルーツであれば、食べやすいですよね。

ドライフルーツは栄養価も高く、美容効果も期待できるため女性に人気です。

自宅でドライフルーツを作れば、無添加で作れます。

もし、手作りをするのであれば、オーガニックフルーツを使うのがおすすめです。

今回の記事では、ドライフルーツの作り方や、なぜオーガニックフルーツが良いのかをお話をします。

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無添加オーガニックのドライフルーツが食べたい

ドライフルーツは保存性も高く、フルーツの栄養を効率的に摂取することができます。

そのままの状態で食べても栄養価が高く、美容と健康に効果が期待できるため人気です。

最近では、スーパーでも多くの商品が取り扱われるようになりました。

しかし、一般的に売られているドライフルーツは、工場で大量生産されているものが大半です。

長期保存をするために、防腐剤や添加物を入れることもあります。

また、フルーツの甘みを引き出すために、甘味料を入れることもあるため、フルーツ本来の美味しさを味わうことができません。

ドライフルーツを食生活に取り入れたいと思っている人の多くは、健康に気をつかっている人です。

健康に良いドライフルーツを選ぶのであれば、無添加でオーガニックのものを選びたいですよね。

ドライフルーツは、自宅でも簡単に手作りすることができます。

また、市販されているものでも、無添加のドライフルーツがありますので、次項でご紹介します。

ネットショップで買える無添加のドライフルーツ

無添加でオーガニックのドライフルーツは、一般のスーパーではあまり見かけることがありません。

オーガニック素材を扱っているネットショップなどで手に入れるのが、いちばん手っ取り早い方法です。

ネットショップで手に入る、おすすめの無添加ドライフルーツをご紹介します。

◇藤本商店 トルコ産 無添加いちじく

イチジクは、健康や美容に効果的な成分が豊富に含まれています。

肌の調子を整えたり、体内の老廃物を排出されるチカラがあるとして、注目を集めています。

◇藤本商店 無添加 オーガニックレーズン

レーズンは、市販されている商品にもよく使われているため、抵抗なく生活に取り入れられると思います。

甘みがしっかりある上に、コレステロールゼロです。

パンやケーキを焼く際に入れても良いですし、ヨーグルトなどに入れても相性が良いです。

◇小島屋 完全無添加ドライトマト

トマトに含まれるリコピンは、血液中の中性脂肪を減少させる効果があるといわれています。

ビタミン、食物繊維、クエン酸など、摂取したい栄養素が豊富に含まれています。

酸味が苦手な人でも、ドライトマトでしたら食べやすくなりますよ。

◇オーケーフルーツ セブ島産 無添加ドライマンゴー

マンゴーは、糖度が高いのに低カロリーという夢のようなフルーツです。

ビタミンも豊富ですので、美肌効果も期待できます。

美味しくて食べやすいので、おやつにするのにぴったりです。

オーガニックフルーツで無添加ドライフルーツを作ろう

市販されているドライフルーツも手軽で美味しいのですが、いちばんのおすすめは、手作りのドライフルーツです。

自分で作るドライフルーツであれば、完全に無添加で作れます。

フルーツの持っている本来の美味しさを味わうこともできるのです。

手作りドライフルーツは、自分の好みのフルーツを好きな量作れるのも魅力です。

また、自分だけの作り方や味付けができる、という魅力もあります。

フルーツ自体の味を楽しみたい場合には無添加で作ったり、お菓子作りに使う場合は甘めに作ったりなど、自由自在です。

ぜひ、ドライフルーツを手作りしてみませんか。

ドライフルーツを作るにあたって、気を付けていただきたい点もあります。

今日すぐに食べたいと思っても、すぐにドライフルーツは出来上がりません。

作り方は難しくありませんが、「じっくり作る」ということを覚えておいてください。

また、自然乾燥で作る方法もありますが、家電を使って作る方法もあります。

手作りのものすべてに言えることですが、必ず成功するとは限りません。

失敗してしまうこともあります。

一度くらい失敗しても、あきらめないで挑戦しよう、という気持ちで作りましょう。

天日干しでのドライフルーツの作り方

さて、それではドライフルーツ作りに挑戦してみましょう。

ドライフルーツを作る方法は、4つあります。

・天日干し
・電子レンジ
・オーブン
・ドライフルーツメーカー

まずは、電気代がかからない天日干しでの作り方をご紹介します。

天日干しネット、もしくは平らなザルを用意します。

お好きなオーガニックフルーツを用意しましょう。

丸ごと干して食べますので、皮ごと食べられるオーガニックフルーツをおすすめします。

手作りのオーガニックフルーツでしたら、子どもにも喜ばれることでしょう。

天日干しで作るドライフルーツは、自然光を使うので自然に近いドライフルーツになります。

家電を使わないため、ザルひとつですぐに作ることができます。

【天日干し】

①まず、フルーツを水洗いします。

皮が苦手な人は、皮をむいておきます。

天日干しは、水分の飛びやすいりんごやパイナップルなどのフルーツがおすすめです。

②種や芯を取り除き、5mm程度の厚さにスライスします。

りんごなどの変色しやすいフルーツは、塩水に15分ほど浸しておきます。

キッチンペーパーでしっかり水気を取り、重ならないようにザルに並べます。

③直射日光が当たる時間に天日干しをして、日が落ちたら室内で保管しましょう。

30分に1回程度裏返します。

天日干しでは、天気が重要です。

天気予報を確認してから計画を立てて作りましょう。

2週間ほどで、ドライフルーツが完成します。

完全無添加のドライフルーツです。

カビなどが生えてしまうことがあるので、湿気の多い時期は避けましょう。

家電を使ったドライフルーツの作り方

続いて、電子レンジを使ったドライフルーツの作り方です。

電子レンジでしたら、ほとんどのご家庭に置いてあるかと思います。

火を使わないので、子どもと一緒に作ることもできますよ。

フルーツをスライスするところまでは、天日干しの作り方と同じです。

【電子レンジ】

①耐熱容器に、クッキングペーパーを2枚敷きます。

その上に、スライスしたオーガニックフルーツを、重ならないように並べます。

②電子レンジで1分加熱します。

③クッキングペーパーを交換し、再度電子レンジで加熱します。

④お好みの状態になるまで、これを繰り返します。

お使いの電子レンジによって、加熱時間を調節してください。

手軽にドライフルーツが作れます。

水分量の多いフルーツは、電子レンジで作るのがおすすめです。

【オーブン】

①スライスしたオーガニックフルーツを、オーブンシートを敷いた天板に重ならないように並べます。

②オーブンを100℃に設定し、1時間加熱します。

予熱はしなくてOKです。

③1時間加熱したら、裏返します。

さらに40分加熱します。

④水分が抜けたら完成です。

香ばしいドライフルーツがお好きな人は、オーブンで作ると良いですよ。

バナナなどがおすすめです。

【ドライフルーツメーカー】

ドライフルーツを作る専用の機械ですので、いちばん簡単な方法です。

スライスしたオーガニックフルーツを、ドライフルーツメーカーに並べるだけです。

無添加のドライフルーツを毎日食べたい、という人におすすめです。

なぜオーガニックフルーツが良いのか

前項までは、ドライフルーツの作り方について、ご説明してきました。

ここでは、ドライフルーツ作りに、なぜオーガニックフルーツをおすすめするのかをお伝えします。

オーガニックというと、なんとなく「体に良い」というイメージがあります。

オーガニックは、日本語に訳すると「有機栽培」という意味です。

つまり、オーガニックフルーツは、有機栽培されたフルーツのことなのです。

有機栽培は、化学肥料や農薬を使わず、厳しい条件をクリアしなければ、認定されません。

販売されているオーガニックフルーツは、この厳しい基準をクリアしたフルーツなのです。

健全な土壌で育ち、自然の摂理によって育てられたフルーツは、安全性が高い食べものといえます。

また、オーガニックのフルーツや野菜は、味が濃いといわれます。

化学肥料を使わない土壌は、栄養が豊富です。

この栄養分が、フルーツや野菜の味を美味しくしてくれます。

苦手な野菜でも、オーガニックのものだったら食べられた、という話を耳にしたことがあります。

そのくらい、オーガニックの作物は美味しいのです。

さらに、オーガニックは、自然環境を健全に保つことにも貢献できます。

化学肥料や農薬を使わない、ということは、環境を汚染しないということに繋がります。

自然に逆らわずに作物を栽培することは、環境を守ることになるのです。

このような理由を知れば、オーガニックを生活に取り入れたくなりませんか。

フルーツや野菜は、毎日食べるものですから、初めての人でも取り入れやすいと思います。

無添加のドライフルーツ作りには、ぜひオーガニックフルーツを使ってくださいね。

オーガニックフルーツを生活に取り入れよう

ドライフルーツは、いろいろな方法で作れますので、自分の作りやすい方法で作ってみてください。

簡単で美味しくて、健康にも美容にも良いので、摂り入れない手はありません。

オーガニックフルーツで作れば、ドライフルーツもより美味しくなります。

体に良いだけでなく、環境にも良いオーガニックフルーツを、ぜひ生活に取り入れてくださいね。

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