どの家庭にもある砂糖ですが、色や粒の大きさも様々です。 スーパーで砂糖を買う時は、何を基準に買いますか？ 店頭には何種類も砂糖があり、どれを買えばいいか悩んでしまいます。 値段・見た目・栄養...

砂糖には、一般に上白糖をはじめとするサトウキビから作られるものと、てんさい糖と呼ばれる甜菜を原料にした砂糖があります。 最近、このてんさい糖の成分が、体を冷やさずミネラルを含む健康的な食品である...

日本の食卓に欠かすことのできない味噌汁。 どんな食材にも合うので、旬の野菜などを入れて食べるとおいしいですよね。 そんな食材の一つであるナスですが、どのような切り方が良いか分からない、味噌汁の...

豚丼は豚肉の旨味と甘辛いタレがご飯と合って美味しいですよね。 近年では豚丼は人気で、お店でも多く見られ、自宅で簡単に作れるようにレシピも豊富になってきました。 そこで今回は、豚丼の名地やカロリー...

野菜の味噌漬けが好きな方は、ぜひご注目してください。 ごはんがすすむ野菜の味噌漬けは、ご家庭でも作れます。 今回は野菜を使った味噌漬けの作り方だけでなく、その味噌床の作り方や手入れの仕方もご紹...

お馴染みの家庭料理、さばの味噌煮には体に良い栄養がたくさん含まれています。 それらを余すことなく取り込んだ、おいしくて簡単なさばの味噌煮はどう作ったら良いのでしょうか？ また、さばの味噌煮をメ...

味噌炒めって簡単そうですが、作ってみるとなかなたれの味が決まらないこともありますよね。 こちらでは味噌炒めによく合う、キャベツを使った6つのレシピを紹介します。 たれを作るとき、味噌以外にどん...

6pチーズは、全国のスーパー、コンビニなどで手に入る手軽なチーズです。 雪印、QBB、明治十勝、クラフト…国内の様々なメーカーで、手軽に食べられるチーズとして、販売されています。 中でも雪印の...

盛岡じゃじゃ麺は、わんこそば・盛岡冷麺とあわせて盛岡三大麺と呼ばれる麺料理です。 ちょい辛肉味噌で、最後にかき卵のスープを作っていただくという、独特のスタイルですね。 おいしさのポイン...

好きなおかずといえばハンバーグ、という方も多いのではないでしょうか。 肉汁たっぷりのハンバーグは食欲をそそりますね。 では、ハンバーグの下味はどうしていますか。 隠し味に味噌を使...