玄米・豆・穀物

2017年8月27日

お米1合の重さを知っていますか？意外と知らないお米の重さ

スーパー等でお米を買う時に「5kg」や「10kg」と表記されているのをよく見かけます。でもいざ炊こう、となった時に料理本を見たら、「お米1合」と記載されて困った経験はありませんか？お米1合の重さを知っていたらそんな事も簡単に解決できます。お米の重さや「合」という単位を知っていけば、意外に奥深いお米の単位が見えてきます。

2017年8月26日

アメリカ米の値段は日本米より安くて日本米くらい美味しい！

皆さん海外のお米は不味いというイメージがありませんか？実は現在のアメリカで生産されているお米は値段が安いのに日本に負けてないくらい美味しいと言われています。今回は今、日本で話題になっているアメリカのお米について紹介します。一度は食べてみたくなること間違いなしですよ。

2017年8月24日

自家製パンにヨーグルトの天然酵母を使おう！作り方のご紹介

手作りの天然酵母パンと聞くと、なんだかとってもおいしそうですね。手作りの天然酵母は、時間がかかりますが、身近な材料で作ることが出来ます。果物で作ることが多いのですが、ヨーグルトを使った作り方が、失敗が少なくおすすめです。天然酵母についてお話していきます。

2017年8月23日

試してみる価値あり！？豆乳を使った紅茶のレシピをご紹介

健康飲料として話題の豆乳を、ぜひ普段の食生活に取り入れてみませんか。クセが苦手という人もいると思いますので、まずは飲みやすい豆乳を使った紅茶から始めてみると良いと思いますよ。今回は、豆乳を使った紅茶のレシピなどをご紹介したいと思います。

2017年8月22日

グラハムクラッカーはどんなクラッカー？材料・成分・用途

グラハムクラッカーは、女性や主婦などに人気があります。あのタルトなどの下に引いてある生地がグラハムクラッカーなのでしょうか？グラハムとは一体何なのでしょうか？何で、ザックザックした食感になるのでしょうか？今回はグラハムクラッカーについて、書いていきます。私はグラハムクラッカーを知ってから、グラハムクラッカーの美味しさに、はまっている1人です。

2017年8月21日

北海道・青森の赤飯は甘いって本当？！甘納豆赤飯とは

日本という狭い国の中にも、それぞれの地方独特の食文化がありますね。ご自分の生まれ育った地域では普通だと思っていた食べ物も、もしかしたら普通ではないのかもしれません。どこの地方でも食べられている赤飯ですが、実は赤飯にも地域性があります。北海道・青森の赤飯は、なんと甘納豆で作るんですよ。北海道・青森の赤飯や変わった赤飯についてお話してきたいと思います。

2017年8月17日

オーブンがなくてもOK！小麦粉のお菓子はレンジでできる？

オーブンがないという方、暑い日にオーブンを使わずお菓子作りをしたい、という方もいらっしゃると思います。電子レンジを使ったお菓子は時間も短縮できますし、思ったよりいろんなお菓子作りが楽しめます。今回はレンジでも作れる小麦粉を使ったお菓子のレシピを紹介します。どれも簡単ですぐ作れてしまうお菓子なので、忙しくてお菓子作りなんて、という方もどうぞ。

2017年8月17日

小麦粉を使ったお菓子は何が好き？レシピ人気お菓子6選！

ちょっと甘いものが食べたいなという時はだれにでもありますよね。そんな時自分で好みのお菓子が簡単に作れたらいいと思いませんか？今回は家庭でできる、小麦粉を使ったレシピ人気お菓子から6つ紹介します。休みの日に子供と一緒に作れるような、素朴で簡単なレシピを提供できたらと思います。

2017年8月11日

全粒粉でパンを作ってみよう！気になる味や栄養について！

パン屋さんの前を通ると、焼きたてのパンの良い香りがしてきますよね。その香りにつられてパン屋さんに寄り道したり・・・。焼きたてパンを味わうなら、自分で焼くのが一番ですよね。今回は、食パンみたいに精白された小麦粉を使うのではなく、全粒粉でパンを作ってみましょう。あまり馴染みのない全粒粉で作ったパンの味って、どんなものなのでしょうか？

2017年8月9日

小麦粉はお菓子作りでも活躍！簡単＆ヘルシーなクッキー作り

皆さんは、お菓子って好きですか？コーヒーやお茶のお供に、甘くて、ふわふわ、しっとり、サクサクのお菓子はよく合いますよね。美味しいだけでなく、お菓子作りの過程も楽しいので、ご自分でお菓子作りをしている方も多いですよね。今回は、お菓子作りでも重宝されている小麦粉を使って、簡単でヘルシーなクッキーを作ってみましょう。