玄米、醗酵食などで美と健康を目指す、正しい食の情報メディア

健康人口倍増計画

「 玄米・豆・穀物 」 一覧

玄米の研ぎ汁から乳酸菌液を作る!作り方&活用レシピとは?

  2017/04/24    玄米・豆・穀物

テレビのCMなどからも耳にすることが多い「乳酸菌」という名称。 乳酸菌といえば、整腸作用の効果があるといわれているヨーグルトを作る時に必要ですよね。 実はそんな「乳酸菌」を、玄米の研ぎ汁か...

小麦粉と砂糖のスイーツレシピ!甘みを出すには天然物を!!

  2017/04/19    玄米・豆・穀物

皆さんの趣味は何ですか? 女性は特にスイーツ作りが好きで、趣味にしている方は多いですよね! そんな皆さんにオススメな、スイーツ作りの鉄板材料でもある小麦粉と、砂糖を使った美味しいスイーツレ...

コーヒー生豆を発芽加工し発芽コーヒーが作られる!特徴は?

  2017/04/17    玄米・豆・穀物

皆さんが、ほぼ毎日口にしているコーヒー。 実際コーヒーを好きな方って多いですよね。 そんなコーヒー好きな皆さんは、コーヒー生豆を発芽加工し、乾燥させた発芽コーヒーをご存知ですか? 今回は...

グリーンピースを使って甘納豆は作れる?栄養とレシピの紹介

  2017/04/16    玄米・豆・穀物

緑で丸くて小さい、シュウマイの上にちょこんとのっているグリンピース。 料理の見栄えも良くなるし、味のアクセントにもなり、使われることも多いですが、味や食感などから、好き嫌いの好みが分かれますよね...

いつもの玄米の精米方法を分づきに変えると栄養がアップ!?

  2017/04/14    玄米・豆・穀物

玄米は身体に良いと聞きますが、どのくらい栄養豊富かご存知ですか? また、玄米を精米するとき皆さんは精白米を選ぶ方が多いのではないでしょうか。 そのとき玄米の精米方法を分づきに変えるだけで、...

簡単!豆腐や豆乳、おからを使ったヘルシーデザートを作ろう

  2017/04/13    玄米・豆・穀物

夏は冷奴でさらっと食べやすく、冬は体が温まる湯豆腐で・・・調理法も豊富な「豆腐」。 豆腐は昔から体に良いと有名で、豆腐料理専門店もあるほど人気がありますよね。 皆さんは、豆腐や豆乳、おからを使...

お米を1合炊いておにぎりにしたい。2個それとも3個作れる?

  2017/04/09    玄米・豆・穀物

お米を炊飯器で炊くとき皆さんは何合炊きしていますか? 一人暮らしだと食べ切れる0.5合だけとか、大家族だと3合炊きといった感じでしょうか。 ところで1合とは実際何gだか分りますか? 1合炊い...

豆腐デザートを作ってみよう!簡単お手軽レシピを教えます!

  2017/04/08    玄米・豆・穀物

豆腐は大豆から作った栄養満点で様々な料理に使える万能食材です。 私たち日本人の健康の維持に欠かせないものでもあります。 皆さんは普段の食事だけでなく豆腐をデザートにして食したことはあります...

大豆食品の豆腐と納豆はチーズに合う?それらの栄養&レシピ

  2017/04/08    玄米・豆・穀物

私達、日本人の食卓にかかせない食品と言えば? 食品の日本代表とも言える、豆腐と納豆ではないでしょうか。 栄養成分が豊富な事や、そのヘルシーさで世界から注目されています。 今回は、そん...

米糠肥料ってどんな肥料?使い方や米糠肥料の作り方について

  2017/04/07    玄米・豆・穀物

精米するときに出てくる米糠ですが、なんだか捨ててしまうのはもったいない・・と感じている方も多いのではないでしょうか。 いつも捨ててしまっている方は、ガーデニングや畑で肥料として使ってみませんか?...